3. Dietary antioxidantsThe most com

3. Dietary antioxidants
The most common way of estimating the potential free radical
scavenging activity of antioxidants is through antioxidant capacity
(AC), a parameter determined in aqueous-organic food extracts by
different procedures (ORAC, ABTS, FRAP, etc.). AC is derived from
the cumulative synergistic antioxidant power of vitamins, polyphenols,
Maillard compounds, trace elements, phytic acid and
others.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3 สารต้านอนุมูลอิสระอาหาร
วิธีธรรมดาที่สุดของอนุมูลอิสระมีศักยภาพประมาณ
scavenging กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระคือสารต้านอนุมูลอิสระ capacity
(AC) พารามิเตอร์ที่กำหนดในอาหารอควีอินทรีย์สารสกัดโดย
ขั้นตอนแตกต่างกัน (ORAC รเรียน FRAP ฯลฯ) AC มา
พลังงานสะสมพลังต้านอนุมูลอิสระของวิตามิน โพลี,
Maillard สารประกอบ ติดตามองค์ ไฟเตต และ
อื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3 สารต้านอนุมูลอิสระอาหาร
วิธีที่พบบ่อยที่สุดของการประเมินศักยภาพอนุมูลอิสระ
กิจกรรมขับของสารต้านอนุมูลอิสระคือผ่านการต้านอนุมูลอิสระ
(AC) พารามิเตอร์ที่กำหนดไว้ในสารสกัดจากอาหารอินทรีย์น้ำโดย
วิธีการที่แตกต่างกัน (ORAC, ABTS, FRAP ฯลฯ ) AC ได้มาจากการ
สะสมพลังงานสารต้านอนุมูลอิสระอย่างลงตัวของวิตามินโพลีฟีน
สารประกอบ Maillard ธาตุกรดไฟติกและ
อื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 สารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร
วิธีที่พบมากที่สุดของการประเมินศักยภาพการจัดกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระอนุมูลอิสระ

ผ่านสารต้านอนุมูลอิสระ ( AC ) เป็นพารามิเตอร์ที่กำหนดในสารละลายอาหารอินทรีย์สารสกัดโดยกระบวนการที่แตกต่างกัน ( ORAC Abbr
, VDO , ฯลฯ ) AC มาจากพลังงานที่สะสมสารต้านอนุมูลอิสระ

อย่างวิตามิน โพลีฟีนสารประกอบธาตุร่องรอยกรดไฟติก

และคนอื่น ๆ