The compositions of olive leaf extr

The compositions of olive leaf extract (OLE), bound phenolics of olive leaf (BPOL), olive fruit
extract (OFE) and bound phenolics of olive fruit (BPOF) were determined by HPLC/UV–vis,
and the antioxidant activity was evaluated based on the reducing power and different types
of radical scavenging capacities, i.e., DPPH·, ·OH, ABTS·+ and O2·−.The comparison of the structural
differences in their DPPH· scavenging capacity with FRAP provided insight into the
phenolic structure–antioxidant activity relationships. Both OLE and OFE consisted of
oleuropeosides, flavones and phenolic acids. Oleuropein was highly concentrated in OLE,
where caffeic acid and luteolin were predominant in OFE. OLE exhibited a dose-dependent
behavior and high antioxidant ability due to the synergism of its phenolic compounds. Conversely,
OFE displayed poor reducing power and antiradical activity, but its superoxide radical
scavenging capacity was stronger than that of OLE. Chlorogenic acid dominated in BPOL
with an approximately 2-fold amount than that in BPOF. The antioxidant capacity mainly
depended on the catechol moiety, the number of hydroxyl groups and a double bond conjugated
to the 4-position on the aromatic ring. OLE may therefore be more suitable than
OFE as a functional food ingredient due to its stronger antioxidant activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ของใบมะกอกสารสกัด (OLE) ผูก phenolics ผลไม้มะกอกใบ (BPOL), มะกอกสารสกัด (OFE) และ phenolics ผูกผลไม้มะกอก (BPOF) ถูกกำหนด โดย HPLC/UV – visและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่ประเมินตามการลดพลังงานและชนิดต่าง ๆของทรัพยากรกำลังการผลิต เช่น DPPH·, scavenging รุนแรง โอ้ เปรียบเทียบโครงสร้าง ABTS· + และ O2·−.Theความแตกต่างใน DPPH· ของพวกเขา scavenging กำลัง ด้วย FRAP ให้ลึกเข้าไปในตัวความสัมพันธ์ของกิจกรรมฟีนอโครงสร้าง – สารต้านอนุมูลอิสระ OLE และ OFE ประกอบด้วยกรด oleuropeosides, flavones และฟีนอ Oleuropein เข้มข้นสูงใน OLEที่กรด caffeic และ luteolin ถูกกันใน OFE OLE เป็นยาขึ้นอยู่กับการจัดแสดงลักษณะการทำงานและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงเนื่องจาก synergism ของม่อฮ่อม ในทางกลับกันOFE แสดงดีลดใช้พลังงาน และ antiradical กิจกรรม แต่รัศมีของซูเปอร์ออกไซด์scavenging กำลังการผลิตแข็งแกร่งกว่าของ OLE กรด Chlorogenic ครอบงำใน BPOLมีจำนวนเงินประมาณ 2-fold ได้ BPOF กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ catechol moiety จำนวนกลุ่มไฮดรอกซิลและพันธะคู่กลวง4-ตำแหน่งบนแหวนหอม OLE จึงอาจเหมาะสมกว่าOFE เป็นอาหารฟังก์ชันส่วนผสมเนื่องจากกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบของสารสกัดจากใบมะกอก (OLE), ฟีนอลที่ถูกผูกไว้จากใบมะกอก (BPOL)
ผลไม้มะกอกสารสกัด(OFE) และฟีนอลผูกพันของผลไม้มะกอก (BPOF) ถูกกำหนดโดยวิธี HPLC / UV-Vis,
และสารต้านอนุมูลอิสระได้รับการประเมินตาม
ในการลดการใช้พลังงานและประเภทที่แตกต่างกันของความจุต้านอนุมูลคือDPPH ··โอ· ABTS + และ O2 ·เปรียบเทียบ -.The
ของโครงสร้างที่แตกต่างกันของพวกเขาในDPPH ·ความสามารถในการขับกับ FRAP
ให้ข้อมูลเชิงลึกในฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระโครงสร้างความสัมพันธ์กิจกรรม ทั้ง OLE และ OFE ประกอบด้วย
oleuropeosides, ฟลาโวนและกรดฟีนอล Oleuropein เข้มข้นสูงใน OLE,
ที่กรด caffeic และ luteolin ถูกเด่นใน OFE OLE
แสดงปริมาณขึ้นอยู่กับพฤติกรรมและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงเนื่องจากเสริมฤทธิ์ของสารฟีนอลของตน ตรงกันข้าม
OFE แสดงลดอำนาจยากจนและกิจกรรม antiradical แต่ superoxide รุนแรงของความสามารถในการขับได้ดีกว่าของ OLE
กรด chlorogenic ครอบงำใน BPOL
มีจำนวนประมาณ 2 เท่ากว่าใน BPOF สารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับครึ่ง catechol จำนวนของกลุ่มไฮดรอกและพันธะคู่ผันไป4 ตำแหน่งบนหอมแหวน OLE จึงอาจจะเหมาะกว่าOFE เป็นส่วนผสมอาหารทำงานเนื่องจากกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนประกอบของ สารสกัดจากใบมะกอก ( โอเล่ ) จำกัดผลของใบมะกอก ( bpol )
ผลไม้มะกอกสกัด ( ofe ) และผูกผลของผลไม้มะกอก ( bpof ) วิเคราะห์โดย HPLC / UV – Vis ,
และต้านอนุมูลอิสระถูกประเมินบนพื้นฐานของการลดใช้พลังงาน และแตกต่างกัน
ของเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ความจุ คือ dpph ด้วยด้วยโอ้ Abbr ด้วย , และ O2 ·− . เปรียบเทียบโครงสร้าง
ความแตกต่างในการ dpph ด้วยการผลิต VDO ด้วยให้ข้อมูลเชิงลึก
ฟีโนลิก โครงสร้างและฤทธิ์ต้านความสัมพันธ์ และทั้งโอเล่ ofe ประกอบด้วย oleuropeosides
, และกรดฟีนิลในสูตร . โอลิวโรเปอีนถูกเข้มข้นสูงในกรด Caffeic โอเล่
ที่ , และยังเด่นในลูทีโอลิน ofe โอเล่ มีรายงาน
พฤติกรรมและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงเนื่องจากมีการเกื้อกูลของสารประกอบฟีนอล . ในทางกลับกัน การลดกิจกรรมแสดงพลัง
ofe และยากจน อนุภาคขนาดเล็กพิเศษ แต่ซุปเปอร์หัวรุนแรง
การความสามารถที่แข็งแกร่งกว่าของโอเล่ . กรด chlorogenic ครอบงำใน bpol
ด้วยประมาณถึงยอดเงินกว่าใน bpof . ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่
ขึ้นอยู่กับแคติคอลโดจำนวนของกลุ่มไฮดรอกซิลและพันธะคู่ conjugated
เพื่อการบนแหวนหอม โอเล่ จึงอาจจะเหมาะกว่า
ofe เป็นส่วนผสมอาหารสุขภาพ เนื่องจากความแข็งแกร่งของสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม