Written by Mekong Institute
Longan is the third important crop in Pailin province, after cassava and maize. It has a high growth potential in the years to come. The production area has shown a steady growth over the past five years with annual production output increasing respectively.
In 2012, the total planted area was 425 ha with a production of about 1, 000 tons. Recently, longan producers can receive a considerably higher profit if compared to other crops and they have been able to enjoy fruit-bearing trees in different seasons to secure a higher market price. However, there are many problems in longan production and marketing. To understand the overall situation clearly, value chain mapping and analysis including supply chain were conducted. To identify issues and constraints along the chain faced by value chain actors have been identified and recommend upgrading strategies. Three approaches were employed in data collection namely the structured interviews, key informant interviews and focal group discussions (FGD). The structured interview was conducted mainly with actors in the value chain using a questionnaire developed for each actor. The key informant interviews were conducted with value chain supporters while FGD was used to understand the role of gender in longan cultivation such as labor division, financial decision-making, livelihood strategies, and constraints and issues in longan production.
The core processes of longan value chain in Pailin province is comprised of input provision, production, collection and retailing. There are approximately 165 households growing longan, 60% of which are large privately owned farms of up to 10 ha while the remaining 40% of farms lie between 1 to 1.5 ha. To obtain higher price, farmers use chemical treatments to induce flowering of longan and make the fruit ripe for high demand seasons. It takes about six months from flowering to fruit development, so harvesting is done between 5.5-6.0 months after blooming. Approximately 60% of fresh longan is supplied to domestic markets whereas remaining 40% is collected by Thai buyers through negotiation with the longan farmer cooperative. Thai buyers use Thai quality standards for longan by grading the fruits into three grades, namely A (55-75 fruits/kg or 14-18g/fruit), B (76-80 fruits/kg or 12.5-13.2g/fruit) and grade C which consists of more than 80 fruits per kg. The latter grade encompasses most small fruited seedless types and does not meet export market requirements. There is no existing quality standard for longan in Cambodia and the domestic markets for fresh longan do not require standards.
The relationships between the different actors within the longan value chain and the farmer cooperative is quite dynamic in developing efficient channels to get the product grown and marketed. However, there is little or almost no relationship between actors and government agencies because the development of longan research, education and extension services are weak and there is no effective mechanism to foster these links.
The relationship among farmers is seen in the form of exchanging the production knowledge and agricultural inputs. There is no relationship among collectors while there are some linkages between farmers and collectors or between farmers and exporters in terms of doing supply agreements or providing credits.
The major costs in longan production consist of installing irrigation systems planting, plant husbandry and induced flowering on bearing plants. The basic investment cost including installed irrigation, seedling and land constitute 42% of total production cost in three years. Plant husbandry consists of water management, fertilization, weeding, and pruning. The cost and margin analysis suggests that the cost and net profit are shared more by farmers and retailers although farmers incur the highest percentage of added unit cost.
Farmers have been using advanced cultural practices as well as off-season cultivars for higher productivity, quality and profitability. Some farmers are very experienced in cultivation of longan. Despite some success, farmers have experienced a number of problems such as non bearing-trees, high mortality rate of seedlings, adverse weather
conditions, price instability, and large proportion of fruits not meeting quality standards for export market, trade facilitation issues at border, and so on. Nevertheless, farmers remain optimistic as the demand for high quality fruit remains high, especially in the export market. Hence, future intervention should be focused on improving productivity
and promoting high quality of longan.
เขียนโดยโขงสถาบัน
ลำไยเป็นพืชที่สำคัญในสามจังหวัดไพลินหลังจากมันสำปะหลังและข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ แต่ก็มีศักยภาพในการเติบโตสูงในปีที่ผ่านมา พื้นที่การผลิตได้แสดงให้เห็นการเจริญเติบโตที่ผ่านมาห้าปีที่ผ่านมากับการส่งออกการผลิตประจำปีที่เพิ่มขึ้นตามลำดับ.
ในปี 2012 พื้นที่เพาะปลูกรวมเป็น 425 ฮ่ากับการผลิตประมาณ 1, 000 ตัน เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตลำไยจะได้รับกำไรที่สูงขึ้นอย่างมากเมื่อเปรียบเทียบกับพืชอื่น ๆ และพวกเขาได้รับสามารถที่จะเพลิดเพลินไปกับผลไม้แบกในฤดูกาลที่แตกต่างกันเพื่อรักษาความปลอดภัยที่สูงกว่าราคาตลาด แต่มีปัญหามากมายในการผลิตและการตลาดลำไย เพื่อให้เข้าใจถึงสถานการณ์โดยรวมได้อย่างชัดเจน, การทำแผนที่ห่วงโซ่คุณค่าและการวิเคราะห์ห่วงโซ่อุปทานรวมทั้งได้ดำเนินการ เพื่อระบุปัญหาและข้อ จำกัด ตามห่วงโซ่ที่ต้องเผชิญกับนักแสดงห่วงโซ่คุณค่าได้รับการระบุและแนะนำกลยุทธ์การอัพเกรด สามวิธีถูกว่าจ้างในการเก็บรวบรวมข้อมูลคือการสัมภาษณ์ที่มีโครงสร้างการสัมภาษณ์ผู้ให้ข้อมูลที่สำคัญและการอภิปรายกลุ่มโฟกัส (FGD) ให้สัมภาษณ์ที่มีโครงสร้างส่วนใหญ่ได้ดำเนินการกับนักแสดงในห่วงโซ่คุณค่าโดยใช้แบบสอบถามที่พัฒนาขึ้นสำหรับนักแสดงแต่ละคน การสัมภาษณ์ผู้ให้ข้อมูลสำคัญที่ได้ดำเนินการกับผู้สนับสนุนในขณะที่ห่วงโซ่คุณค่า FGD ถูกนำมาใช้ในการทำความเข้าใจบทบาทของเพศในการเพาะปลูกลำไยเช่นส่วนแรงงานในการตัดสินใจทางการเงินกลยุทธ์การทำมาหากินและข้อ จำกัด และปัญหาในการผลิตลำไย.
กระบวนการหลักของมูลค่าลำไย ห่วงโซ่ในจังหวัดไพลินประกอบด้วยการให้การป้อนข้อมูลการผลิตการเก็บเงินและการค้าปลีก มีประมาณ 165 ครัวเรือนที่เพิ่มขึ้นลำไย 60% ของที่มีขนาดใหญ่เป็นเจ้าของฟาร์มเอกชนถึง 10 เฮกเตอร์ในขณะที่ส่วนที่เหลืออีก 40% ของฟาร์มอยู่ระหว่าง 1-1.5 ฮ่า เพื่อให้ได้ราคาที่สูงขึ้นเกษตรกรใช้สารเคมีที่จะทำให้เกิดการออกดอกของลำไยและผลไม้สุกสำหรับฤดูกาลที่มีความต้องการสูง จะใช้เวลาประมาณหกเดือนนับจากดอกในการพัฒนาผลไม้เพื่อเก็บเกี่ยวจะทำระหว่าง 5.5-6.0 เดือนหลังจากที่เบ่งบาน ประมาณ 60% ของลำไยสดจะถูกส่งไปยังตลาดในประเทศในขณะที่เหลืออีก 40% จะถูกรวบรวมโดยผู้ซื้อชาวไทยผ่านการเจรจากับเกษตรกรลำไยสหกรณ์ ผู้ซื้อที่ไทยใช้มาตรฐานคุณภาพลำไยไทยโดยการจัดลำดับผลไม้ออกเป็นสามเกรดคือ A (55-75 ผล / กิโลกรัมหรือ 14-18g / ผลไม้), B (76-80 ผล / กิโลกรัมหรือ 12.5-13.2g / ผลไม้) และ เกรด C ซึ่งประกอบด้วยกว่า 80 ผลไม้ต่อกิโลกรัม ชั้นประถมศึกษาปีหลังขนาดเล็กที่สุดในโลกไซเบอร์ Fruited ประเภทไม่มีเมล็ดและไม่ตรงกับความต้องการของตลาดส่งออก ไม่มีมาตรฐานที่มีคุณภาพที่มีอยู่ในประเทศกัมพูชาลำไยและตลาดในประเทศสำหรับลำไยสดไม่จำเป็นต้องเป็นมาตรฐาน.
ความสัมพันธ์ระหว่างนักแสดงที่แตกต่างกันภายในห่วงโซ่มูลค่าลำไยและสหกรณ์เกษตรกรค่อนข้างแบบไดนามิกในการพัฒนาช่องทางที่มีประสิทธิภาพที่จะได้รับสินค้าที่มีการเติบโตและ วางตลาด แต่มีความสัมพันธ์น้อยมากหรือแทบจะไม่มีนักแสดงและระหว่างหน่วยงานภาครัฐเพราะการพัฒนาของการวิจัยลำไย, การศึกษาและการขยายบริการมีความอ่อนแอและไม่มีกลไกที่มีประสิทธิภาพในการส่งเสริมให้เกิดการเชื่อมโยงเหล่านี้.
ความสัมพันธ์ในหมู่เกษตรกรมีให้เห็นในรูปแบบของการแลกเปลี่ยน ความรู้เกี่ยวกับการผลิตและปัจจัยการผลิตทางการเกษตร มีความสัมพันธ์ในหมู่นักสะสมในขณะที่มีการเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกรและนักสะสมหรือระหว่างเกษตรกรและผู้ส่งออกในแง่ของการทำข้อตกลงการจัดหาหรือการให้สินเชื่อ. เป็นค่าใช้จ่ายที่สำคัญในการผลิตลำไยประกอบด้วยการติดตั้งระบบชลประทานการปลูกเลี้ยงพืชและเหนี่ยวนำให้เกิดการออกดอกในแบริ่ง พืช ค่าใช้จ่ายในการลงทุนพื้นฐานรวมทั้งการติดตั้งการชลประทานต้นกล้าและที่ดินเป็น 42% ของต้นทุนการผลิตทั้งหมดในปีที่สาม การเลี้ยงพืชประกอบด้วยการบริหารจัดการน้ำ, การปฏิสนธิการกำจัดวัชพืชและการตัดแต่งกิ่ง ค่าใช้จ่ายและการวิเคราะห์อัตรากำไรขั้นต้นแสดงให้เห็นว่าค่าใช้จ่ายและกำไรสุทธิที่ใช้ร่วมกันมากขึ้นโดยเกษตรกรและร้านค้าปลีกแม้ว่าเกษตรกรต้องเสียเปอร์เซ็นต์สูงสุดของต้นทุนต่อหน่วยเพิ่ม. เกษตรกรได้ใช้ปฏิบัติทางวัฒนธรรมที่ทันสมัยเช่นเดียวกับสายพันธุ์ปิดฤดูกาลสำหรับการผลิตที่สูงขึ้นที่มีคุณภาพและ ในการทำกำไร เกษตรกรบางคนมีประสบการณ์มากในการเพาะปลูกลำไย แม้จะประสบความสำเร็จเกษตรกรมีประสบการณ์จำนวนของปัญหาเช่นไม่แบกต้นไม้อัตราการตายสูงของต้นกล้า, อากาศที่เลวร้ายเงื่อนไขเสถียรภาพราคาและสัดส่วนขนาดใหญ่ของผลไม้ไม่ได้ประชุมมาตรฐานคุณภาพสำหรับตลาดส่งออกปัญหาการอำนวยความสะดวกทางการค้าที่ชายแดน เป็นต้น แต่เกษตรกรยังคงมองโลกในแง่เป็นความต้องการสำหรับผลไม้ที่มีคุณภาพสูงยังคงสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดส่งออก ดังนั้นการแทรกแซงในอนาคตควรจะมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงการผลิตและการส่งเสริมคุณภาพของลำไย
การแปล กรุณารอสักครู่..
เขียนโดยลำไยเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของสถาบัน
โขงที่สามในจังหวัดไพลิน หลังจาก มันสำปะหลัง และข้าวโพด มีศักยภาพการเติบโตสูงในปีที่จะมา พื้นที่ผลิตได้แสดงให้เห็นการเจริญเติบโตที่ผ่านมาห้าปี ผลิตเพิ่มขึ้นตามลำดับ
2012 รวมพื้นที่ปลูกเป็น 425 ฮากับการผลิตประมาณ 1 , 000 ตัน เมื่อเร็วๆ นี้ลำไย ผู้ผลิตสามารถได้รับผลกำไรสูงมากถ้าเทียบกับพืชอื่น ๆและพวกเขาได้รับสามารถที่จะเพลิดเพลินไปกับผลไม้แบกต้นไม้ในฤดูกาลต่าง ๆ เพื่อรักษาความปลอดภัยในตลาดราคาสูง อย่างไรก็ตาม มีปัญหามากมายในการผลิตลำไย และการตลาด เข้าใจสถานการณ์โดยรวมได้อย่างชัดเจน รวมทั้งแผนที่และการวิเคราะห์มูลค่าห่วงโซ่โซ่อุปทานในการการระบุปัญหาและข้อจำกัดตามห่วงโซ่ห่วงโซ่คุณค่ากับนักแสดงที่ได้รับการระบุและแนะนำการปรับกลยุทธ์ วิธีที่ 3 สถิติที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลได้แก่ แบบสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้าง คีย์ข้อมูลการสนทนากลุ่มและสัมภาษณ์โฟกัส ( FGD )การสัมภาษณ์เป็นหลัก กับนักแสดงในห่วงโซ่มูลค่าโดยใช้แบบสอบถามที่พัฒนาสำหรับแต่ละนักแสดง การสัมภาษณ์ผู้ให้ข้อมูลสำคัญจำนวนที่มีค่าโซ่สนับสนุนในขณะที่ FGD ใช้เพื่อเข้าใจบทบาทของเพศในการปลูกลำไย เช่น แรงงาน กอง การตัดสินใจทางการเงินกลยุทธ์วิถีชีวิต และข้อจำกัดและปัญหาในการผลิตลำไย .
หลักกระบวนการของห่วงโซ่มูลค่าลำไยในจังหวัดไพลิน ประกอบด้วย การ ผลิต การ รวบรวม และค้าปลีก มีประมาณ 165 ครัวเรือน ปลูกลำไย , 60% ซึ่งเป็นเจ้าของฟาร์มขนาดใหญ่ถึง 10 ฮา ขณะที่อีก 40% ของฟาร์มอยู่ระหว่าง 1 ถึง 1.5 ฮา เพื่อให้ได้ราคาที่สูงขึ้น ,เกษตรกรใช้สารเคมีไปกระตุ้นการออกดอกของลำไยและผลไม้ที่สุกสำหรับฤดูกาลความต้องการสูง มันใช้เวลาประมาณ 6 เดือน จากดอกกับผลการพัฒนา เพื่อเก็บเกี่ยวเสร็จ ระหว่าง 5.5-6.0 เดือนหลังดอกบานประมาณ 60% ของลำไยสดมาเพื่อตลาดภายในประเทศ และที่เหลือ 40% จะถูกเก็บรวบรวมโดยผู้ซื้อไทยผ่านการเจรจากับลำไย เกษตรกร สหกรณ์ ผู้ซื้อที่ไทยใช้มาตรฐานคุณภาพ ไทย ลำไย โดยคัดผลไม้ออกเป็น 3 เกรด คือ A ( 55-75 ผล / กิโลกรัม หรือ 14-18g / ผลไม้ ) , B ( 76-80 ผล / กิโลกรัม หรือ 12.5-13 .2G / ผลไม้ ) และเกรด C ซึ่งประกอบด้วยมากกว่า 80 ผลต่อกิโลกรัม เกรดหลังครอบคลุมขนาดเล็กที่สุดผลไม้ชนิดไม่มีเมล็ด และไม่ตรงกับความต้องการของตลาดส่งออก ไม่มีมาตรฐานที่มีอยู่คุณภาพลำไยในกัมพูชาและตลาดภายในประเทศ สำหรับลำไยสดไม่ต้องมีมาตรฐาน
ความสัมพันธ์ระหว่างนักแสดงที่แตกต่างกันภายในมูลค่าลำไย โซ่ และเกษตรกรสหกรณ์เป็นแบบไดนามิกในการพัฒนาที่มีประสิทธิภาพช่องทางที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ปลูก และเด็ดขาด อย่างไรก็ตาม มีน้อย หรือเกือบจะไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างนักแสดงและหน่วยงานราชการ เพราะการพัฒนาวิจัยลำไยบริการด้านการศึกษาและส่งเสริมอ่อนแอและไม่มีประสิทธิภาพกลไกที่จะส่งเสริมการเชื่อมโยงเหล่านี้ .
ความสัมพันธ์ระหว่างเกษตรกรจะได้เห็นรูปแบบการแลกเปลี่ยนการผลิตความรู้และปัจจัยการผลิตทางการเกษตรไม่มีความสัมพันธ์กันระหว่างนักสะสม ขณะที่มีความเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกรและนักสะสม หรือ ระหว่างเกษตรกรและผู้ส่งออกในแง่ของการทำข้อตกลงจัดหาหรือให้เครดิต
ต้นทุนหลักในการผลิตลำไย ประกอบด้วยการติดตั้งระบบ ชลประทาน การปลูกพืช การเลี้ยงสัตว์และกระตุ้นการออกดอกในเรืองพืช พื้นฐานการลงทุนรวมทั้งการติดตั้งชลประทานต้นกล้าและที่ดินเป็น 42 % ของต้นทุนการผลิตทั้งหมดใน 3 ปี การเพาะปลูกพืชประกอบด้วยการจัดการน้ำ , การผสมพันธุ์ , วัชพืชและตัดแต่ง ผลการวิเคราะห์ต้นทุนและกำไร แสดงให้เห็นว่าต้นทุนและกำไรร่วมกันมากขึ้น โดยเกษตรกรและร้านค้าปลีก แม้ว่าเกษตรกรต้องเสียเปอร์เซ็นต์ของต้นทุนเพิ่มหน่วย .
เกษตรกรได้ใช้ปฏิบัติทางวัฒนธรรมขั้นสูงรวมทั้งสายพันธุ์นอกฤดู ผลผลิต คุณภาพ และผลกำไร เกษตรกรบางคนมีประสบการณ์มากในการปลูกลำไย แม้จะมีความสำเร็จบางอย่าง เกษตรกรที่มีประสบการณ์หลายด้าน เช่น ไม่แบกต้นไม้ , อัตราการตายสูงของต้นกล้าจากสภาพอากาศ
เงื่อนไขเสถียรภาพราคาและขนาดใหญ่สัดส่วนของผลไม้ไม่ประชุมมาตรฐานคุณภาพสำหรับตลาดส่งออกอำนวยความสะดวกทางการค้า ปัญหาชายแดน และ อย่างไรก็ตาม เกษตรกรยังคงมองโลกในแง่ดี ขณะที่ความต้องการผลไม้คุณภาพสูงยังคงสูง โดยเฉพาะในตลาดส่งออก ดังนั้น การแทรกแซงในอนาคตควรเน้นเพิ่มผลผลิต
และส่งเสริมคุณภาพสูงของลำไย
การแปล กรุณารอสักครู่..