Many studies were conducted to unde

Many studies were conducted to understand consumers’ food
choice concerning rice consumption (Meullenet et al., 2001; Suwannaporn & Linnemann, 2008b; Suwansri & Meullenet, 2004; Suwansri
et al., 2002). These studies focused mostly on understanding the specific sensory attributes of cooked rice that appeal to consumers.Kaosa-ard and Juliano (1991) report that consumers from different
countries have different preferences for rice. For example, Japanese
consumers prefer soft, sticky rice, while Thai consumers prefer soft,
non-sticky rice. American consumers prefer non-sticky rice, but firm
rice. And consumers in India and Thailand favor fragrant or scented
rice. However, food choice has been recognized as a complex process
that goes beyond sensory properties. Indeed, food choice is also
underlined by utilitarian and symbolic dimensions, such as health
(Vickers, 1993) and price (Vickers, 1993), attitudes (Rozin, 1996;
Shepherd, 1989), ethical concerns (Sparks, Shepherd, & Frewer,
1995) and mood (Rogers, 1996). These non-sensory factors influence
consumers’ perception through cognitive expectations. Cognitive
expectations rely on pre-existing memory associative structures
created as a result of past experience. In this context to better understand cultural differences in rice preference it seems to be important
to understand cultural differences in memory associative structures
associated to rice

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลายการศึกษาได้ดำเนินการจะเข้าใจอาหารของผู้บริโภคทางเลือกที่เกี่ยวข้องกับปริมาณข้าว (Meullenet และ al., 2001 Linnemann, 2008b และสุวรรณาภรณ์ Suwansri & Meullenet, 2004 Suwansriและ al., 2002) การศึกษานี้มุ่งเน้นส่วนใหญ่ในความเข้าใจเฉพาะทางประสาทสัมผัสคุณลักษณะของข้าวที่ดึงดูดผู้บริโภค Kaosa-สวาปามและ Juliano (1991) รายงานที่ผู้บริโภคจากแตกต่างกันประเทศมีลักษณะแตกต่างกันสำหรับข้าว ญี่ปุ่นตัวอย่างผู้บริโภคชอบข้าวเหนียว นุ่ม ในขณะที่ผู้บริโภคชาวไทยต้องนุ่มข้าวเหนียวไม่ ผู้บริโภคอเมริกันชอบข้าวเหนียวไม่ใช่ แต่ยืนยันข้าว และผู้บริโภคในประเทศอินเดียและไทยชอบหอม หรือหอมข้าว อย่างไรก็ตาม รับรู้หลากหลายเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่เกินคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส แน่นอน เลือกอาหารเป็นขีดเส้นใต้ โดยเป็นประโยชน์ และสัญลักษณ์ขนาด เช่นสุขภาพ(วิกเกอร์ส 1993) และราคา (วิกเกอร์ส 1993), ทัศนคติ (Rozin, 1996คนเลี้ยงแกะ 1989) จริยธรรมความกังวล (สปาร์ค คนเลี้ยงแกะ & Frewer1995) และอารมณ์ (โรเจอร์ส 1996) มีอิทธิพลต่อปัจจัยเหล่านี้ไม่ใช่ทางประสาทสัมผัสการรับรู้ของผู้บริโภคผ่านการรับรู้ความคาดหวัง รับรู้ความคาดหวังพึ่งพาหน่วยความจำเกี่ยวข้องโครงสร้างใหม่สร้างขึ้นจากประสบการณ์ที่ผ่านมา ในบริบทนี้เพื่อเข้าใจความแตกต่างทางวัฒนธรรมในชอบข้าวที่ดูเหมือนจะสำคัญเข้าใจความแตกต่างทางวัฒนธรรมในหน่วยความจำโครงสร้างที่เกี่ยวข้องเกี่ยวข้องกับข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาหลายแห่งได้ดำเนินการที่จะเข้าใจผู้บริโภคอาหาร
'ทางเลือกที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคข้าว(Meullenet et al, 2001;. สุวรรณาและ Linnemann, 2008b; Suwansri Meullenet & 2004;
Suwansri., et al, 2002) การศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่เน้นการทำความเข้าใจลักษณะทางประสาทสัมผัสที่เฉพาะเจาะจงของข้าวสุกที่สนใจ consumers.Kaosa สอาดและ Juliano (1991)
รายงานว่าผู้บริโภคที่แตกต่างกันจากประเทศมีความต้องการที่แตกต่างกันสำหรับข้าว ยกตัวอย่างเช่นญี่ปุ่นผู้บริโภคต้องการที่อ่อนข้าวเหนียวในขณะที่ผู้บริโภคชาวไทยชอบนุ่มข้าวไม่เหนียวเหนอะหนะ ผู้บริโภคชาวอเมริกันชอบข้าวไม่เหนียวเหนอะหนะ แต่ บริษัทข้าว และผู้บริโภคในประเทศอินเดียและไทยสนับสนุนการมีกลิ่นหอมหรือกลิ่นหอมข้าว อย่างไรก็ตามการเลือกอาหารที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่นอกเหนือไปจากคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส อันที่จริงการเลือกอาหารนอกจากนี้ยังมีการขีดเส้นใต้โดยขนาดประโยชน์และสัญลักษณ์เช่นสุขภาพ(วิคเกอร์ 1993) และราคา (วิคเกอร์ 1993) ทัศนคติ (Rozin 1996; ต้อน 1989) จริยธรรม (ประกายต้อนและ Frewer, 1995) และอารมณ์ (โรเจอร์ส, 1996) เหล่านี้ปัจจัยที่ไม่ใช่ทางประสาทสัมผัสที่มีอิทธิพลต่อการรับรู้ของผู้บริโภคผ่านความคาดหวังขององค์ความรู้ ความรู้ความเข้าใจความคาดหวังพึ่งพาโครงสร้างเชื่อมโยงหน่วยความจำที่มีอยู่ก่อนที่สร้างขึ้นเป็นผลมาจากประสบการณ์ที่ผ่านมา ในบริบทนี้เพื่อทำความเข้าใจวัฒนธรรมที่แตกต่างในการตั้งค่าข้าวมันน่าจะเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจความแตกต่างทางวัฒนธรรมในหน่วยความจำโครงสร้างเชื่อมโยงเกี่ยวข้องกับข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลายการศึกษา มีวัตถุประสงค์เพื่อเข้าใจผู้บริโภคอาหาร
เลือกที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคข้าว ( meullenet et al . , 2001 ; suwannaporn & linnemann 2008b ; วรรณศรี , & meullenet , 2004 ; วรรณศรี
et al . , 2002 ) การศึกษานี้มุ่งเน้นส่วนใหญ่บนความเข้าใจที่เฉพาะเจาะจงและคุณสมบัติของข้าวหุงสุกที่ดึงดูดและ consumers.kaosa-ard juliano ( 1991 ) รายงานว่า ผู้บริโภคต่าง
ประเทศมีความต้องการที่แตกต่างกันสำหรับข้าว ตัวอย่างเช่น คนญี่ปุ่น
ชอบนุ่ม ข้าวเหนียว ในขณะที่ผู้บริโภคชาวไทยชอบนุ่ม
ไม่ใช่ข้าวเหนียว ผู้บริโภคชาวอเมริกันชอบไม่ใช่ข้าวเหนียว แต่มั่นคง
ข้าว และผู้บริโภคในอินเดียและไทย ชอบหอม หรือหอม
ข้าว อย่างไรก็ตาม อาหารทางเลือกที่ได้รับการยอมรับว่ามีกระบวนการซับซ้อน
ที่นอกเหนือไปจากคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส แน่นอนเลือกอาหารที่เป็นประโยชน์ และมิติ
ขีดเส้นใต้โดยสัญลักษณ์ เช่นสุขภาพ
( วิคเกอร์ , 1993 ) และราคา ( วิคเกอร์ , 1993 ) ทัศนคติ ( กซานเดอร์ โรซิน , 1996 ;
เชพเพิร์ด , 1989 ) จริยธรรม ( ประกายไฟ เชพเพิร์ด &ฟรูเออร์
, 1995 ) และอารมณ์ ( Rogers , 1996 ) การรับรู้ทางประสาทสัมผัสเหล่านี้ไม่ใช่ปัจจัยที่มีผลต่อความคาดหวังของผู้บริโภคผ่าน
รับรู้ได้ การคิด
หวังพึ่งพาหน่วยความจำที่มีอยู่เชื่อมโยงโครงสร้าง
สร้างขึ้นเป็นผลมาจากประสบการณ์ที่ผ่านมา ในบริบทนี้เพื่อให้เข้าใจความแตกต่างทางวัฒนธรรมในข้าว ความชอบมันดูเหมือนจะสำคัญ
เข้าใจความแตกต่างทางวัฒนธรรมในหน่วยความจำเชื่อมโยงโครงสร้าง
เกี่ยวข้องข้าว