Scavenging effect for both DPPH and

Scavenging effect for both DPPH and peroxide radicals was found to be dependent on the fraction concentration.

Viscozyme hydrolysates were superior to all other fractions in terms of their DPPH and peroxide scavenging activities as well as their phenolic content.

The superior performance of viscozyme hydrolysate could be
attributed to the fact that it is a multifunctional enzyme that
hydrolyzes the mannans and galactans that predominantly exist
in red algae. This is confirmed by the presence of high mannose
and galactose contents in the viscozyme hydrolysates as determined
by HPLC analysis.
It could be suggested from the above that the antioxidant activity
is related to the phenolic content, chain length and type of
sugars present in the algal extracts. Thus, enzymatic hydrolysis of
the sulfated polysaccharide algal extracts using viscozyme produced
fractions with high antioxidant activities (>90%) that are
comparable with those of the commercial ascorbic acid antioxidant.
They also showed high antibacterial activities that exceeded
those of the two commercial antibiotics tetracycline and
cefuroxime.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Scavenging ผลสำหรับ DPPH และเปอร์ออกไซด์อนุมูลพบจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเศษส่วน Viscozyme hydrolysates ได้ดีกว่าส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดในแง่ของ DPPH และเปอร์ออกไซด์ scavenging โดยเนื้อหาของฟีนอประสิทธิภาพที่เหนือกว่าของ viscozyme ด้วยอาจจะประกอบกับความจริงว่า มันเป็นเอนไซม์ที่อเนกประสงค์ที่ไฮโดรไลซ์ mannans และ galactans ที่มีอยู่ส่วนใหญ่ในสาหร่ายสีแดง นี้ได้รับการยืนยัน โดยการปรากฏตัวของ mannose ที่สูงและกาแล็กโทสเนื้อหาใน hydrolysates viscozyme ตามที่กำหนดโดยการวิเคราะห์ HPLCอาจมีการแนะนำจากข้างบนที่กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระเกี่ยวข้องกับฟีนอเนื้อหา ความยาวสาย และชนิดของน้ำตาลที่อยู่ในสารสกัดจากสาหร่าย ดังนั้น เอนไซม์ย่อยสลายของpolysaccharide ซัลเฟตใช้ผลิต viscozyme สารสกัดจากสาหร่ายเศษส่วนที่ มีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูง (> 90%) ที่มีทัดเทียมกับของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีพาณิชย์ยังแสดงให้เห็นกิจกรรมของแบคทีเรียสูงที่เกินของเตตราไซคลีนยาปฏิชีวนะพาณิชย์สอง และเซฟูรอกซิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลสำหรับทั้ง DPPH และเปอร์ออกไซด์อนุมูล Scavenging พบจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเศษ.

ไฮโดรไลเซ Viscozyme ได้ดีกว่าเศษส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดในแง่ของ DPPH และเปอร์ออกไซด์ไล่กิจกรรมของพวกเขาเช่นเดียวกับเนื้อหาฟีนอลของพวกเขา.

ประสิทธิภาพการทำงานที่เหนือกว่าของ viscozyme ไฮโดรไลอาจจะ
ประกอบกับความจริงที่ว่ามันเป็นเอนไซม์มัลติฟังก์ชั่ว่า
ไฮโดรไลซ์ mannans และ galactans ที่ส่วนใหญ่อยู่
ในสาหร่ายสีแดง นี่คือการยืนยันโดยการปรากฏตัวของ mannose สูง
และกาแลคโตเนื้อหาในไฮโดรไลเซ viscozyme ตามที่กำหนด
โดยการวิเคราะห์ HPLC.
มันอาจจะเป็นปัญหาจากด้านบนว่าสารต้านอนุมูลอิสระ
ที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาฟีนอลความยาวโซ่และชนิดของ
น้ำตาลอยู่ในสาหร่าย สารสกัดจาก ดังนั้นย่อยโปรตีนของ
ซัลเฟตสารสกัด polysaccharide สาหร่ายใช้ viscozyme ผลิต
เศษส่วนที่มีกิจกรรมสูงสารต้านอนุมูลอิสระ (> 90%) ที่มีการ
เทียบเคียงกับบรรดาของเชิงพาณิชย์วิตามินซีสารต้านอนุมูลอิสระ.
พวกเขายังแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมการต้านเชื้อแบคทีเรียสูงที่เกิน
เหล่านั้นของทั้งสองยาปฏิชีวนะในเชิงพาณิชย์ tetracycline และ
cefuroxime

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลทั้ง dpph และเปอร์ออกไซด์อนุมูลอิสระ พบว่าขึ้นอยู่กับสัดส่วนความเข้มข้นviscozyme ของเหนือกว่าส่วนอื่น ๆในแง่ของ dpph และเปอร์ออกไซด์การกิจกรรมต่างๆ ตลอดจนปริมาณฟีนอลของพวกเขาประสิทธิภาพที่เหนือกว่าของ viscozyme hydrolysate สามารถประกอบกับความจริงที่ว่ามันเป็นมัลติฟังก์ชั่เอนไซม์ที่hydrolyzes และแมนแนนที่กาแลกแตนที่เด่นมีอยู่ในสาหร่ายสีแดง นี้ได้รับการยืนยันโดยการปรากฏตัวของแมนสูงน้ำตาลกาแล็กโตสเนื้อหาใน viscozyme ของตามที่กําหนดการวิเคราะห์ปริมาณซูโครสพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระจากข้างบนมีความสัมพันธ์กับปริมาณฟีนอลิก ความยาวโซ่และประเภทของสารสกัดจากสาหร่ายน้ำตาลที่มีอยู่ใน . ดังนั้น เอนไซม์ของการใช้สารสกัดโพลีแซคคาไรด์ซัลเฟตใช้ viscozyme ผลิตเศษส่วนที่มีกิจกรรมต้านออกซิเดชันสูง ( > 90% ) ที่เปรียบได้กับบรรดาของพาณิชย์สารต้านอนุมูลอิสระ กรดแอสคอร์บิก .พวกเขายังพบว่าตัวกิจกรรมที่เกินสูงบรรดาสองยาปฏิชีวนะ tetracycline และเชิงพาณิชย์ท้อใจ .