Sunflower oil was used in a base-li

Sunflower oil was used in a base-line study, to determine the effect
of emulsion formation on oxidation potential of the oil, at elevated
temperatures. Lipid hydroperoxide values were measured to
determine the initial rate of oxidation, because they are the first
products formed as a result of lipid oxidation. The initial level of lipid
hydroperoxides in emulsions and bulk oil were similar, indicating
that the emulsification process did not contribute to increased
hydroperoxide levels.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้ในการศึกษาเส้นฐาน น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อดูผลอิมัลชั่นก่อตัวบนศักยภาพออกซิเดชันของน้ำมัน ยกระดับอุณหภูมิ มีวัดค่าไขมัน hydroperoxide เพื่อกำหนดอัตราเริ่มต้นของการเกิดออกซิเดชัน เพราะพวกเขาเป็นครั้งแรกผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการออกซิเดชันของไขมัน ระดับเริ่มต้นของไขมันhydroperoxides ในสารแขวนลอยและน้ำมันจำนวนมากถูกคล้าย บ่งชี้ว่า กระบวนการ emulsification ปริมาณไม่ได้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นระดับ hydroperoxide

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมันดอกทานตะวันถูกนำมาใช้ในการศึกษาฐานเส้นเพื่อตรวจสอบผลกระทบ
ของการก่ออิมัลชันที่มีศักยภาพในการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันที่สูง
อุณหภูมิ ค่าไขมันไฮโดรวัดเพื่อ
ตรวจสอบอัตราการเริ่มต้นของการเกิดออกซิเดชันเพราะพวกเขาเป็นคนแรกที่
ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นเป็นผลมาจากการออกซิเดชันของไขมัน ระดับเริ่มต้นของไขมัน
hydroperoxides ในอิมัลชันและน้ำมันจำนวนมากมีความคล้ายคลึงกันแสดงให้เห็น
ว่ากระบวนการ emulsification ไม่ได้นำไปสู่การเพิ่มขึ้น
ในระดับไฮโดร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันทานตะวันใช้ในบรรทัดฐานการศึกษา เพื่อหาผลการเพิ่มศักยภาพการเกิดออกซิเดชันของน้ำมัน ที่ยกระดับอุณหภูมิ lipid hydroperoxide ค่าวัดหาอัตราเริ่มต้นของปฏิกิริยาเพราะพวกเขาเป็นครั้งแรกผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นเป็นผลของปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด . ระดับเริ่มต้นของลิพิดhydroperoxides ในอิมัลชันน้ำมันขนาดใหญ่และคล้ายคลึงกัน ระบุที่กระบวน emulsification ไม่ได้สนับสนุนเพิ่มขึ้นhydroperoxide ระดับ