Fig. 6.Relationship between lactic and acetic acid production and ethanol inhibition by major contaminants species (A)Lactobacillus casei, (B) L. fermentum, (C) L. mucosae and (D)L. plantarum.
Fig. 6.ความสัมพันธ์ระหว่างการผลิตกรดแล็กติก และอะซิติกและเอทานอลยับยั้ง โดยสารปนเปื้อนสำคัญ (A) สายพันธุ์แลคโตบาซิลลัส casei, fermentum L. (B) (C) L. mucosaeและ (D) L. plantarum
ภาพที่ 6 . ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณการผลิตเอทานอลและกรดอะซิติกและยับยั้งการปนเปื้อนโดยสายพันธุ์หลัก ( Lactobacillus casei ) , ( b ) L fermentum ( C ) L mucosae ( D ) L . plantarum และ .