Low salt fish sauce was prepared experimentally from squid processing by-products, according to three different manufacturing techniques (A, B and C) with or without the autolysis process and the addition of flavourzyme, soybean koji.
น้ำปลาเกลือต่ำได้เตรียมการทดลองจากการประมวลผลปลาหมึกโดยผลิตภัณฑ์ตามสามผลิต เทคนิคที่แตกต่างกัน (a, b และ c) การมีหรือไม่มีกระบวนการออโตไลซิและนอกเหนือจาก flavourzyme, โคจิถั่วเหลือง
น้ำปลาเกลือต่ำเตรียมทดลองจากการประมวลผลปลาหมึกโดย - ผลิตภัณฑ์ ตามแตกต่างกันสาม เทคนิคการผลิต( A , B , C และ)พร้อมด้วยกระบวนการ autolysis หรือไม่และจากการที่เต็มไปด้วยความของถั่วเหลือง flavorzyme