Butternut Squash and Spinach Lasagn

Butternut Squash and Spinach Lasagna Rolls

Ingredients:
For the Butternut Parmesan Sauce:

1 lb butternut squash, peeled and diced
1 teaspoon olive oil
1/4 cup shallots, minced
2 cloves garlic, minced
2 tbsp fresh grated parmesan cheese
kosher salt and freshly ground black pepper, to taste

For the Lasagna:

9 lasagna noodles, cooked (use gluten free noodles for gluten free)
10 oz package frozen chopped spinach, heated and squeezed well
15 oz fat free ricotta cheese (I like Polly-o)
1/2 cup fresh grated Parmesan cheese
1 large egg
salt and fresh pepper
9 tbsp (about 3 oz) part skim shredded Italian Blend Cheese (I used Sargento)
1 tablespoon parsley, minced

Directions:

Bring a large pot of salted water to a boil. Add butternut squash and cook until soft. Remove squash with a slotted spoon, reserve about 1 cup of the water and set aside, then blend until smooth with an immersion blender, adding 1/4 cup of the reserved liquid to thin out.

Meanwhile, in a large deep non-stick skillet, add the oil, sauté the shallots and garlic over medium-low heat until soft and golden, about 4 to 5 minutes. Add pureed butternut squash, season with with salt and fresh cracked pepper and add a little more of the reserved water to thin out to your liking. Stir in 2 1/2 tablespoons of the parmesan cheese and set aside.

Preheat oven to 350°F. Ladle about 1/2 cup butternut sauce sauce on the bottom of a 9 x 12 baking dish.

Combine spinach, ricotta, Parmesan, egg, salt and pepper in a medium bowl.

Place a piece of wax paper on the counter and lay out lasagna noodles. Make sure noodles are dry. Take 1/3 cup of ricotta mixture and spread evenly over noodle. Roll carefully and place seam side down onto the baking dish. Repeat with remaining noodles.

Ladle about 1 cup of sauce over the noodles in the baking dish and top each one with 1 tbsp Italian cheese blend. Put foil over baking dish and bake for 40 minutes, or until cheese melts and everything is hot and bubbly. Top with parsley and serve. Makes 9 rolls.

To serve, ladle a little extra sauce on the plate and top with lasagna roll.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ควอช Butternut และลาซานญ่าผักโขมโรลส่วนผสม: สำหรับ Parmesan บัตเตอร์ซอส: 1 £ควอช Butternut ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า1 ช้อนชาน้ำมันมะกอก1/4 ถ้วยหอมแดงสับ2 กลีบกระเทียมสับละเอียด2 ช้อนโต๊ะสดชีสขูดเกลือเพียวและบดสดสีดำพริกไทยเพื่อลิ้มรสสำหรับลาซานญ่า: 9 ก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าสุก (ใช้ก๋วยเตี๋ยวตังฟรีสำหรับตังฟรี) แพคเกจ 10 ออนซ์แช่แข็งผักโขมสับร้อนและบีบดี15 ออนซ์ชีสริคอตต้าไขมันฟรี (ผมชอบพอลลี่-o) 1/2 ถ้วย พาเมซานชีสขูดสด1 ไข่ขนาดใหญ่เกลือและพริกไทยสด9 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 3 ออนซ์) พร่องมันเนยหั่นเป็นส่วนหนึ่งของอิตาลีผสมชีส (ผมใช้เจน) 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับทิศทาง: นำหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเกลือไปต้ม เพิ่มควอช Butternut และปรุงอาหารจนนุ่ม นำสควอชกับช้อน slotted สำรองประมาณ 1 ถ้วยน้ำและกันแล้วผสมผสานจนเรียบด้วยเครื่องปั่นแช่เพิ่ม 1/4 ถ้วยของของเหลวที่สงวนไว้เพื่อออกบาง. ในขณะเดียวกันในกระทะที่ไม่ติดขนาดใหญ่ลึก เพิ่มน้ำมันผัดหอมแดงและกระเทียมเหนือกลางความร้อนต่ำจนนุ่มและสีทองประมาณ 4-5 นาที เพิ่มสควอช Butternut pureed ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยสดแตกและเพิ่มน้อยมากน้ำที่สงวนไว้เพื่อออกบางชื่นชอบของคุณ คนใน 2 1/2 ช้อนโต๊ะชีสและกัน. เตาอบที่ 350 ° F ทัพพีประมาณ 1/2 ถ้วยตวงซอสซอสบัตเตอร์ที่ด้านล่างของ 9 x 12 จานอบ. รวมผักขม, ริคอตต้า, Parmesan ไข่เกลือและพริกไทยในชามขนาดกลาง. วางชิ้นส่วนของกระดาษขี้ผึ้งบนเคาน์เตอร์และออกวางลาซานญ่า ก๋วยเตี๋ยว ให้แน่ใจว่าก๋วยเตี๋ยวแห้ง ใช้ 1/3 ถ้วยผสมริคอตต้าและการแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดก๋วยเตี๋ยว ม้วนอย่างระมัดระวังและวางตะเข็บด้านข้างลงบนจานอบ ทำซ้ำกับที่เหลือบะหมี่. ทัพพีประมาณ 1 ถ้วยซอสมากกว่าก๋วยเตี๋ยวในจานอบและด้านบนแต่ละคนกับ 1 ช้อนโต๊ะผสมผสานชีสอิตาลี ใส่ฟอยล์มากกว่าจานอบและอบ 40 นาทีหรือจนชีสละลายและทุกอย่างที่มีอากาศร้อนและฟอง ด้านบนด้วยผักชีฝรั่งและให้บริการ ทำให้ 9 ม้วน. ที่จะให้บริการตักซอสพิเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ ในจานและด้านบนมีม้วนลาซานญ่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สควอช Butternut และผักโขม ลาซานญ่าม้วนวัสดุ :


สำหรับ Butternut Parmesan ซอส :

ปอนด์ 1 สควอช Butternut , ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 / 4 ถ้วย

หอมแดงสับ 2 กลีบกระเทียม , สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะสดขูด Parmesan ชีส

เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดใหม่เพื่อลิ้มรส

สำหรับลาซานญ่า :

9 ลาซานญ่าบะหมี่สุก ( ใช้ตังก๋วยเตี๋ยวฟรีตังฟรี )
10 ออนซ์แพคเกจแช่แข็งผักขมสับ , ความร้อนและบีบดี
ไขมัน 15 ออนซ์ชีส ricotta ฟรี ( ผมชอบ polly-o )
1 / 2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan grated สด
1 ช้อนโต๊ะเกลือขนาดใหญ่และไข่

9 พริกไทยสด ( 3 ออนซ์ ) ส่วนหางหั่นชีสผสมอิตาเลียน ( ผมใช้ sargento )
1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง สับ

เส้นทาง :

นำหม้อใหญ่ของน้ำให้เดือดใส่เกลือ . เพิ่มสควอช Butternut และปรุงอาหารจนนิ่มลบสควอชด้วยช้อน slotted , สำรองประมาณ 1 ถ้วยน้ำ พักไว้ จากนั้นผสมจนเรียบ กับแช่เครื่องปั่น , เพิ่ม 1 / 4 ถ้วยของของเหลวสงวนไปออกบาง

นอกจากนี้ ขนาดใหญ่ ลึก ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมัน กระเทียม หอมแดง และ saut éกว่าขนาดกลาง ไฟอ่อนจนนิ่มและทองประมาณ 4 ถึง 5 นาที เพิ่มสควอช Butternut pureed ,ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยสดแตกด้วยและเพิ่มอีกหน่อยสงวนแห่งน้ำจะออกบางเพื่อความชอบของคุณ ผัดใน 2 1 / 2 ช้อนโต๊ะของพาเมซานชีส และเมินเฉย .

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F . ทัพพีประมาณ 1 / 2 ถ้วย butternut ซอสซอสที่ด้านล่างของ 9 x 12 จาน

รวมผักโขม Ricotta , Parmesan , ไข่ , เกลือและพริกไทยในชามขนาดปานกลาง

วางชิ้นส่วนของกระดาษขี้ผึ้งบนเคาน์เตอร์และออกวาง ลาซานญ่า ก๋วยเตี๋ยว ให้แน่ใจว่าเป็นบะหมี่แห้ง ใช้เวลา 1 / 3 ถ้วยผสม ricotta และกระจายไปทั่ว ก๋วยเตี๋ยว ม้วนอย่างระมัดระวังและสถานที่ด้านตะเข็บลงบนจานอบ ย้ำกับก๋วยเตี๋ยวที่เหลือ

ตักประมาณ 1 ถ้วย ราดซอสเส้นก๋วยเตี๋ยวในจานอบและด้านบนแต่ละคนกับ 1 ช้อนโต๊ะชีสอิตาเลียนผสมผสานใส่ฟอยล์กว่าจานอบและอบนาน 40 นาทีหรือจนชีสละลายและทุกอย่างจะร้อนและฟอง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและบริการ ทำให้ 9 ม้วน

พร้อมเสิร์ฟ ตักซอสพิเศษเล็กน้อยบนแผ่นและด้านบนด้วยลาซานญ่าม้วน