The effects of dietary vitamin E (V

The effects of dietary vitamin E (VE, α-
tocopherol acetate) and fat supplementation on growth
and carcass quality characteristics, oxidative stability
of fresh and cooked pork patty in storage, fatty acid
profiles of muscle and adipose tissue, andVE concentrations
of plasma, muscle, and adipose tissue were studied.
Six hundred pigs were allocated to 1 of 6 diets and
fed for 63 d in a 3 × 2 factorial design. The dietary
treatments included 3 fat levels (normal corn, high oil
corn, high oil corn plus added beef tallow) and 2 levels
of VE supplementation (40 IU/kg, normal VE supplementation;
and 200 IU/kg, high VE supplementation).
At 113 kg of BW, 54 pigs were slaughtered as a subsample
to evaluate dietary effects on pork quality. Growth
performance and meat quality characteristics did not
differ (P > 0.05) among treatment groups. The high level of VE supplementation had a beneficial effect on the
oxidative stability of pork as indicated by thiobarbituric
acid reactive substance (TBARS) values. Lean tissue
had lower (P < 0.05) TBARS in the group fed the high
VE than in those fed the normal VE level. The TBARS
values differed among storage periods (0 to 6 d) and
also between fresh and cooked ground ham. Fat type did
not significantly affect total saturated and unsaturated
fatty acids proportions in the neutral and polar fraction
of muscle. Adding VE acetate led to greater (P < 0.05)
monounsaturated and total unsaturated fatty acid proportions
in neutral lipids of muscle and adipose tissues.
Increasing dietary levels of VE acetate increased the
concentration of VE in plasma and muscle. These results
indicate that dietary VE acetate supplementation
increased (P < 0.05) lipid stability and theVEconcentration
of muscle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของอาหารวิตามินอี (VE ด้วยกองทัพ-tocopherol acetate) และแห้งเสริมไขมันในการเจริญเติบโตและ ลักษณะคุณภาพซาก oxidative เสถียรภาพของแพ็ตตี้หมูสด และสุกในที่เก็บ กรดไขมันของกล้ามเนื้อและมันเปลว ความเข้มข้น andVEจอพลาสม่า กล้ามเนื้อ และเปลวได้ศึกษาหกร้อยสุกรถูกปันส่วนให้ 1 6 อาหาร และเลี้ยงสำหรับ d 63 ในแบบแฟก 3 × 2 อาหารสำหรับผู้รักษารวม 3 ไขมันระดับ (ปกติข้าวโพด น้ำมันสูงข้าวโพด ข้าวโพดน้ำมันสูงบวกเพิ่มไขเนื้อ) และระดับ 2ของแห้งเสริม VE (40 IU/kg แห้งเสริมได้ปกติก 200 IU/kg แห้งเสริม VE สูง)ที่กก. 113 ของ BW สุกร 54 ถูกฆ่าเป็นการ subsampleการประเมินผลอาหารหมูคุณภาพ เจริญเติบโตประสิทธิภาพและลักษณะคุณภาพของเนื้อไม่แตกต่างกัน (P > 0.05) ระหว่างกลุ่มรักษา VE แห้งเสริมในระดับสูงมีผลประโยชน์เสถียรภาพของหมูตามที่ระบุ โดย thiobarbituric oxidativeค่าสารปฏิกิริยากรด (TBARS) เนื้อเยื่อแบบ leanได้ต่ำกว่า (P < 0.05) TBARS ในกลุ่มเลี้ยงสูงVE มากกว่าผู้เลี้ยงระดับได้ปกติ TBARSค่าแตกต่างระหว่างรอบระยะเวลาการเก็บ (d 0-6) และนอกจากนี้ระหว่างแฮมยูไนเต็ดดินสุก และสด ไขมันชนิดไม่อย่างมีนัยสำคัญไม่มีผลต่อทั้งหมดอิ่มตัว และในระดับที่สมสัดส่วนของกรดไขมันในส่วนกลาง และขั้วโลกของกล้ามเนื้อ เพิ่ม VE acetate นำไปมากกว่า (P < 0.05)monounsaturated และสัดส่วนของกรดไขมันทั้งหมดในระดับที่สมในโครงการกลางของกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อ adiposeเพิ่มระดับอาหารของ acetate ได้เพิ่มการเข้มข้นได้ในพลาสม่าและกล้ามเนื้อ ผลลัพธ์เหล่านี้ระบุแห้งเสริม acetate VE ที่อาหารเพิ่มขึ้น (P < 0.05) ความมั่นคงระดับไขมันในเลือดและ theVEconcentrationของกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของวิตามินอีในอาหาร (VE,
α-อะซิเตทโทโคฟีรอ)
และอาหารเสริมไขมันต่อการเจริญเติบโตและลักษณะคุณภาพซากเสถียรภาพออกซิเดชันของเนื้อหมูสดและขนมที่ปรุงสุกในการจัดเก็บ, กรดไขมันโอโพรไฟล์ของกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อไขมันเข้มข้นandVE ของพลาสม่าของกล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อไขมันได้ศึกษา. หกร้อยหมูถูกจัดสรรให้กับ 1 จาก 6 อาหารและเลี้ยง63 d ใน 3 × 2 ปัจจัยการออกแบบ อาหารการรักษารวม 3 ระดับไขมัน (ข้าวโพดปกติน้ำมันที่สูงข้าวโพดข้าวโพดน้ำมันที่สูงบวกเพิ่มไขมันเนื้อ) และ 2 ระดับของ VE เสริม (40 IU / kg ปกติ VE เสริม; และ 200 IU / กิโลกรัมสูงการเสริม VE) ที่ 113 กิโลกรัม BW 54 หมูถูกฆ่าเป็น subsample ในการประเมินผลกระทบต่อคุณภาพอาหารหมู การเจริญเติบโตของผลการดำเนินงานและลักษณะเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพไม่แตกต่างกัน(P> 0.05) กลุ่มการรักษา ระดับสูงของการเสริม VE มีผลประโยชน์ในความมั่นคงออกซิเดชันของเนื้อหมูตามที่ระบุโดยthiobarbituric กรดสารปฏิกิริยา (TBARS) ค่า เนื้อเยื่อลีนได้ที่ลดลง (P <0.05) TBARS ในกลุ่มที่ได้รับอาหารสูง VE กว่าในที่เลี้ยงในระดับ VE ปกติ TBARS ค่าแตกต่างกันในหมู่ระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล (0-6 วัน) และระหว่างแฮมพื้นดินสดและสุก ประเภทไขมันไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญรวมอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวสัดส่วนกรดไขมันในส่วนที่เป็นกลางและขั้วของกล้ามเนื้อ เพิ่ม VE acetate นำไปสู่การมากขึ้น (P <0.05) ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและรวมสัดส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในไขมันที่เป็นกลางของกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อไขมัน. เพิ่มระดับการบริโภคอาหารของ VE acetate เพิ่มความเข้มข้นของVE ในพลาสมาและกล้ามเนื้อ ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการเสริม VE acetate อาหารที่เพิ่มขึ้น(P <0.05) เสถียรภาพไขมันและ theVEconcentration ของกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของวิตามินอีในอาหาร ( VE แอลฟา
วิตามินอี ) และการเสริมไขมันต่อการเจริญเติบโตและลักษณะคุณภาพซาก

, เสถียรภาพออกซิเดชันสดและหมูสุกแพตตี้ในกระเป๋า กรดไขมัน
โปรไฟล์ของกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อไขมัน , andve ความเข้มข้น
พลาสมา กล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อไขมัน ศึกษา .
6 ร้อยสุกร จัดสรรอาหารและ
1 6ได้รับ 63 D ใน 3 × 2 แฟคทอเรียล . การรักษาอาหาร
รวม 3 ระดับไขมันปกติ ( ข้าวโพดน้ำมันสูง
ข้าวโพดสูง , น้ำมันข้าวโพดบวกเพิ่มไขวัว ) และระดับ 2
ของได้เสริม ( 40 IU / kg , ปกติได้ ) ;
200 IU / kg สูงได้เสริม ) .
ที่ 113 กิโลกรัมของน้ำหนักตัว 54 สุกร ฆ่าเป็น subsample
เพื่อประเมินผลในอาหารต่อคุณภาพเนื้อ การเจริญเติบโต
สมรรถนะและคุณลักษณะคุณภาพเนื้อไม่ได้
แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) ระหว่างกลุ่มการรักษา ระดับที่ได้เสริมมีผลประโยชน์ต่อเสถียรภาพต่อการเกิดออกซิเดชันของหมู

( เท่ากับกรดปฏิกิริยาสาร ( ปกติ ) ค่า
เนื้อเยื่อปอดได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) โดยวัดในกลุ่มที่ได้รับสูง
ได้มากกว่าในที่เลี้ยงปกติได้ระดับ ซึ่งปกติ
ค่าแตกต่างระหว่างคาบกระเป๋า ( 0 - 6 D )
ระหว่างสดและแฮมสุกบด ชนิดไขมันไม่อิ่มตัวและไม่ส่งผลกระทบต่อ

กรดไขมันไม่อิ่มตัว โดยสัดส่วนในที่เป็นกลางและขั้วโลกเศษส่วน
ของกล้ามเนื้อ เพิ่มได้ , ทำให้มากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) และปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัว monounsaturated

ในสัดส่วนของไขมันในกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อที่มีไขมัน .
การเพิ่มระดับของใยอาหารได้เพิ่มความเข้มข้นของอะซิเตต
ได้ในพลาสมาและกล้ามเนื้อ ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า การได้พบ

อาหารเพิ่มขึ้น ( P < 0.05 ) และเสถียรภาพของ theveconcentration
ของกล้ามเนื้อ