l. lntroductionWater is omnipresent

l. lntroduction
Water is omnipresent in foodstuffs and the surround_
ing atmosphere. Determination of water content is one of
the most frequent analysis in the laboratory of a food
industry. However, depending on the method of analy_
sis, it is not the same type of moisture content, which
is measured. Even the term ,.moisture,' itself is ques_
tionable as this might include other liquids than water,
wetting the product (Isengard, 1995). The most common
method of water analysis usually accepted at a commercial
level is the desiccation method. This method is based
on the mass loss after drying of the sample. However,
part of mass loss might originate from the volatility,of
other gases than water. Not only the desiccation or..oven
drying" is criticisable, but also all methods of determi_
nation of water contents have their drawbacks.
The sole value of "water content,' in a food is not
inform about the nature of water, if it is ..bound" or

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

l. lntroductionรตุกินและ surround_ เป็นน้ำบรรยากาศกำลัง เรื่องของน้ำเป็นหนึ่งวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการอาหารบ่อยอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับวิธีการของ analy_sis มันไม่ใช่ความชื้นชนิดเดียวเนื้อหา ซึ่งวัด แม้ระยะ .moisture' ตัวเองเป็น ques_tionable เช่นนี้อาจมีของเหลวอื่น ๆ กว่าน้ำภาวะต้องการเปียกผลิตภัณฑ์ (ไอเซนการ์ด 1995) พบมากที่สุดวิธีวิเคราะห์น้ำที่มักจะยอมรับการค้าระดับคือ วิธี desiccation วิธีการนี้อยู่ในการสูญเสียโดยรวมหลังจากการแห้งของตัวอย่าง อย่างไรก็ตามส่วนสูญเสียโดยรวมอาจมาจากความผันผวน ของก๊าซอื่น ๆ กว่าน้ำ ไม่เฉพาะ desiccation หรือ...เตาอบแห้ง"เป็น criticisable แต่ยังทั้งหมดวิธีการ determi_ประเทศน้ำเนื้อหามีข้อเสียของพวกเขาค่าเดียวของ "น้ำเนื้อหา ในอาหารแจ้งให้ทราบเกี่ยวกับลักษณะของน้ำ ถ้าเป็น...ผูก" หรือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉัน lntroduction
น้ำรีสอร์ทในอาหารและ surround_
อิงบรรยากาศ การหาปริมาณน้ำเป็นหนึ่งในการวิเคราะห์
บ่อยที่สุดในห้องปฏิบัติการอาหาร
อุตสาหกรรม แต่ขึ้นอยู่กับวิธีการ analy_
พี่ มันไม่ได้เป็นชนิดเดียวกันของความชื้นซึ่ง
เป็นวัด แม้แต่คำว่า ความชื้น ques_
' นั่นเองtionable นี้อาจรวมถึงของเหลวอื่น ๆ กว่าน้ำ ,
เปียกผลิตภัณฑ์ ( ไอเซนการ์ด , 1995 ) ที่พบบ่อยที่สุด
วิธีวิเคราะห์น้ำมักจะยอมรับในโฆษณา
ระดับเป็นส่วนวิธีการ วิธีนี้เป็นวิธีที่ใช้
ในการสูญเสียมวลหลังการอบแห้งของตัวอย่าง อย่างไรก็ตาม
ส่วนหนึ่งของการสูญเสียมวลอาจมาจากความผันผวนของ
ก๊าซอื่น ๆ กว่าน้ำ ไม่เพียง แต่การผึ่งให้แห้ง หรืออบ
. . . . . . .การอบแห้ง " เป็น criticisable แต่ยังวิธีการทั้งหมดของ determi_
ชาติของน้ำเนื้อหามีข้อด้อยของตนเอง .
ค่าแต่เพียงผู้เดียวของ " ปริมาณน้ำ " ในอาหารไม่ได้
แจ้งเกี่ยวกับธรรมชาติของน้ำ ถ้ามัน . . . . . . . ไว้

" หรือ