1.Cleaned , Stewed (water/sweet pot

1.Cleaned , Stewed (water/sweet potato ratio of 1:6 (w/w).

2. Cooking temperature 100 C and cooking time 25 min) and manually peeled.

3. Homogenized with the aid of a household blender to produce purple sweet potato puree

4. The contents of anthocyanins, flavonoids and total phenolics, on dry basis in puree were 44.28 mg/100 g,1.217 g/100 g and 2.504 g/100 g respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1.ทำความสะอาด Stewed (น้ำ/ขนมมันเทศอัตราส่วน 1:6 (w/w)2. อุณหภูมิ 100 C ทำอาหาร และทำอาหารเวลา 25 นาที) และปอกเปลือกด้วยตนเอง3. homogenized ด้วยเครื่องปั่นที่ครัวเรือนผลิต puree มันเทศสีม่วง4. เนื้อหาของ anthocyanins, flavonoids และ phenolics รวม บนพื้นฐานแห้งใน puree ถูก 44.28 มิลลิกรัม/100 กรัม 1.217 g/100 g และ 2.504 g/100 g ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.Cleaned ตุ๋น (น้ำ / อัตราส่วนมันเทศ 1: 6. (w / w)

2. อุณหภูมิของอาหารที่ 100 C และการปรุงอาหารเวลา 25 นาที) และปอกเปลือกด้วยตนเอง.

3 ปั่นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นที่ใช้ในครัวเรือนในการผลิตสีม่วงมันเทศน้ำซุปข้น

4 เนื้อหาของ anthocyanins, flavonoids และฟีนอลรวมบนพื้นฐานแห้งในน้ำซุปข้นเป็น 44.28 มิลลิกรัม / 100 กรัม, 1.217 กรัม / 100 กรัมและ 2.504 กรัม / 100 กรัมตามลำดับ