Natural dietary phenolics, such as

Natural dietary phenolics, such as flavonoids, anthocyanins, tannins,
and other polyphenolics, are thought to be important for
human health (Crozier, Jaganath, & Clifford, 2009). There is much epidemiological
evidence that diets rich in edible dark-colored fruits can
reduce the incidence of cardiovascular diseases, diabetes, cancer, and
stroke (Crozier et al., 2009). These protective effects are attributed, in
part, to phenolic secondary metabolites, especially the anthocyanins.
So, these edible dark-colored fruits, such as blueberry, grapes, pomegranate
and jaboticaba, have been called “super fruits”, especially in
the food industry. Recently, there has been a global trend toward
the use of natural phenolics as antioxidants and functional ingredients
due to their perceived safety and prevalence in nature (Akter,
Oh, Eun, & Ahmed, 2011; Crozier et al., 2009; Tomás-Barberán &
Andrés-Lacueva, 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ธรรมชาติอาหาร phenolics ฟลา anthocyanins ชิมและอื่น ๆ polyphenolics มีโฟเล มีความคิดที่สำคัญสุขภาพมนุษย์ (Crozier, Jaganath และคลิ ฟฟอร์ด 2009) มีมากทางระบาดวิทยาหลักฐานที่อุดมไปด้วยผลไม้สีเข้มกินอาหารสามารถลดอุบัติการณ์ของโรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง และโรคหลอดเลือดสมอง (Crozier et al. 2009) ผลการป้องกันเหล่านี้มาจาก ในส่วน การสารฟีนอรอง โดยเฉพาะ anthocyaninsดังนั้น ผลไม้สีเข้มเหล่านี้กิน บลูเบอร์รี่ องุ่น ทับทิมและ jaboticaba ถูกเรียกว่า "ซูเปอร์ผลไม้" โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีแนวโน้มของโลกไปการใช้ phenolics ธรรมชาติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและส่วนผสมทำงานเนื่องจากความปลอดภัยที่รับรู้และความชุกในธรรมชาติ (Akterโอ้ อึน และ Ahmed, 2011 Crozier et al. 2009 Tomás-Barberán และAndrés-Lacueva, 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟีนอลในอาหารธรรมชาติเช่น flavonoids, anthocyanins,
แทนนินและpolyphenolics อื่น ๆ
ที่มีความคิดที่มีความสำคัญสำหรับสุขภาพของมนุษย์(Crozier, Jaganath และ Clifford 2009) มีการระบาดมากหลักฐานว่าอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้สีเข้มกินสามารถลดอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคเบาหวานโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดสมอง(Crozier et al., 2009) ป้องกันผลกระทบเหล่านี้จะมีการบันทึกในส่วนที่จะสารฟีนอลที่สองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง anthocyanins ได้. ดังนั้นเหล่านี้ผลไม้สีเข้มที่กินได้เช่นบลูเบอร์รี่, องุ่น, ทับทิมและjaboticaba ได้รับการเรียกว่า "ผลไม้สุด" โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหาร. เมื่อเร็ว ๆนี้ได้มีการแนวโน้มทั่วโลกที่มีต่อการใช้งานของฟีนอลธรรมชาติที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและส่วนผสมการทำงานเนื่องจากการความปลอดภัยการรับรู้และความชุกของพวกเขาในธรรมชาติ (Akter, โอ้อึนและอาเหม็ด 2011; Crozier et al, 2009;. Tomás-Barberán และAndrés-Lacueva 2012)