In order to determine the eff ect o

In order to determine the eff ect of age, gender and castration, as well as ripening duration
and anatomical position on the weight loss (WL) during processing of castradina
production (an indigenous Dalmatian dry-cured mutton), 60 ewes (E) of
three age groups (up to 2.5 yr, from 3 to 5 yr, more than 5.5 yr) and 40 males (wethers
- W and rams - R), 20 in each group, were slaughtered. Aft er cutting the carcasses,
whole legs, shoulders and rest parts called “kora” were subjected to processing
(salting, drying, ripening) during which the WL was determined. Since the total WL
of the E3-5 was the lowest (27.72%) and total WL of the E2.5 and E5.5 were the similar
(30.71% and 30.48%, respectively), despite signifi cant diff erences of these three
age groups of E-castradina, one cannot conclude that age of the sheep aff ects the WL
of the E-castradina. Th e procedure of the castration had signifi cant eff ect on the total
WL, since the total WL of the R-castradina was the highest (38.76%) compared
to the total WL of W (29.92%) and E2,5 and E5,5, which were the similar (except E3-5
which was lower than W). Th e highest total WL was found for the shoulder (35.05%),
and the lowest was found for the whole leg (27.26%), while the one of the “kora” was
in between (31.95%), whereby the diff erences among all three groups were signifi cant
(p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อกำหนด eff การ ect ของอายุ เพศ และ castration, ripening ระยะเวลาและกายวิภาคตำแหน่งบนสูญเสียน้ำหนัก (WL) ในระหว่างการประมวลผลของ castradinaผลิต (เป็นคนพื้นเมืองดัลเมเชียนหายแห้ง mutton), 60 ewes (E) ของอายุสามกลุ่ม (ถึง 2.5 ปี จาก 3 ไป 5 ปี มากกว่า 5.5 ปี) และชาย 40 (wethers-W และรามส์ - R), 20 ในแต่ละกลุ่ม ถูกฆ่า Aft เอ้อ ตัดซากทั้งขา หัวไหล่และส่วนอื่น ๆ ที่เรียกว่า "kora" ถูกต้องประมวลผล(มารีซอลทิง แห้ง ripening) ระหว่างที่ WL ที่กำหนด ตั้งแต่ WL รวมE3-5 ถูกสุด (27.72%) และ WL รวม E2.5 และ E5.5 ได้คล้ายกัน(30.71% และ 30.48% ตามลำดับ), แม้ มีความต้อน diff erences ของทั้งสามกลุ่มอายุของ E-castradina หนึ่งไม่สรุป ects ลแชแกะเป็น WL ยุคนั้นของ E-castradina กระบวน castration ใน Th อีมีความต้อน eff ect ในผลรวมWL เนื่องจาก WL รวมของ R-castradina ถูกสุด (38.76%) เปรียบเทียบรวม WL ของ W (29.92%) และ E2, 5 และ E5, 5 ซึ่งคล้ายกัน (ยกเว้น E3-5ซึ่งไม่ต่ำกว่า W) Th อีสูงรวม WL พบสำหรับสะพาย (35.05%),และต่ำสุดพบในขาทั้งหมด (27.26%), ในขณะหนึ่ง "kora"ระหว่าง (31.95%), โดย erences diff ระหว่าง 3 กลุ่มทั้งหมดมีความต้อน(p < 0.001 และ p < 0.05 ตามลำดับ) พิจารณาเซลล์กล้ามเนื้อของขาทั้งหมดและสั้นกว่า ripening ระยะ "kora" (แม้ มีพื้นที่ขนาดใหญ่ และความหนาขนาดเล็ก) WL รวมค่าเหล่านี้มีตรรกะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

In order to determine the eff ect of age, gender and castration, as well as ripening duration
and anatomical position on the weight loss (WL) during processing of castradina
production (an indigenous Dalmatian dry-cured mutton), 60 ewes (E) of
three age groups (up to 2.5 yr, from 3 to 5 yr, more than 5.5 yr) and 40 males (wethers
- W and rams - R), 20 in each group, were slaughtered. Aft er cutting the carcasses,
whole legs, shoulders and rest parts called “kora” were subjected to processing
(salting, drying, ripening) during which the WL was determined. Since the total WL
of the E3-5 was the lowest (27.72%) and total WL of the E2.5 and E5.5 were the similar
(30.71% and 30.48%, respectively), despite signifi cant diff erences of these three
age groups of E-castradina, one cannot conclude that age of the sheep aff ects the WL
of the E-castradina. Th e procedure of the castration had signifi cant eff ect on the total
WL, since the total WL of the R-castradina was the highest (38.76%) compared
to the total WL of W (29.92%) and E2,5 and E5,5, which were the similar (except E3-5
which was lower than W). Th e highest total WL was found for the shoulder (35.05%),
and the lowest was found for the whole leg (27.26%), while the one of the “kora” was
in between (31.95%), whereby the diff erences among all three groups were signifi cant
(p<0.001 and p<0.05, respectively). Considering the thickest muscle of the whole leg
and much shorter ripening period of the “kora” (despite the larger surface area and
smaller thickness) these values of the total WL are logical.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อทดสอบเอฟ ฯลฯ อายุ เพศ และทำหมัน รวมทั้งระยะเวลาและสุก
ตำแหน่งทางกายวิภาคในการสูญเสียน้ำหนัก ( WL ) ระหว่างการประมวลผลของการผลิต castradina
( พื้นเมืองดัลเมเชี่ยนแห้งหายเนื้อแกะ ) 60 แกะ ( E )
3 ช่วงอายุ ( ถึง 2.5 ปี จาก 3 5 ปี มากกว่า 5 ปี ) และ 40 คน ( wethers
- W และแกะ - R ) , 20 ในแต่ละกลุ่มถูกสังหารหมู่เอ้อตัดซาก ,
ขาทั้งไหล่และส่วนที่เหลือเรียกว่า " ไอ้บ้า " จะถูกประมวลผล
( เกลือแห้ง สุก ) ในระหว่างที่ WL ได้กำหนดไว้ ตั้งแต่รวม WL
ของ e3-5 ต่ำสุด ( 27.72 % ) และชุดรวมของและมี e2.5 e5.5 คล้ายกัน
( 30.71 % และ 30.48 ตามลำดับ ) แม้ signifi ลาดเท Diff erences ทั้งสามกลุ่มอายุ e-castradina
,หนึ่งไม่สามารถสรุปได้ว่าอายุของแกะงานผลการ WL
ของ e-castradina . TH E ของมีขั้นตอนการทำหมัน signifi ลาดเทเอฟ ect ใน WL รวม
เนื่องจากชุดทั้งหมดของ r-castradina มีค่าสูงสุด ( 38.76 % ) เมื่อเทียบกับชุดรวม
w ( 29.92 % ) และ e2,5 และ e5,5 ซึ่งเป็นคล้ายๆ กัน ( ยกเว้น e3-5
ซึ่งต่ำกว่า w ) th e สูงสุดรวม WL พบไหล่ ( 35.05
% )และต่ำสุดที่พบสำหรับขาทั้งหมด ( 27.26 % ) ในขณะที่หนึ่งใน " ไอ้บ้า "
ระหว่าง ( 31.95 % ) ซึ่งทั้งสามกลุ่มมีความแตกต่าง erences signifi ลาดเท
( p < 0.001 และ p < 0.05 ตามลำดับ ) พิจารณาเนื้อหนาของ
ขาทั้งหมด และสั้นมากระยะเวลาในการบ่มของ " ไอ้บ้า " ( แม้จะมีพื้นที่ผิวขนาดใหญ่และ
ความหนาน้อยลง ) เหล่านี้ค่าของชุดทั้งหมดเป็นตรรกะ