Immobilization systems have been us

Immobilization systems have been used for high quality beer production. Using immobilization technology could favor the characteristics of beer such as color, flavor, and headspace compounds of stout beer. A comparative study was carried out for beer fermentation by using free and rnicroencapsulated yeast cells in alginate. The velocity of the fermentation was not altered by immobilization. At the end of third day of batch fermentation, the amount of free viable biomass in the bioreactor with microencapsulated yeast had more secondary metabolism activity than free cells. However, immobilization does not alter the sensorial quality of the beer

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการใช้ระบบตรึงสำหรับการผลิตเบียร์คุณภาพสูง ใช้เทคโนโลยีตรึงสามารถเห็นลักษณะของเบียร์ เช่นสี รส สาร headspace อ้วนเบียร์ การศึกษาเปรียบเทียบถูกดำเนินการสำหรับหมักเบียร์ โดยใช้ฟรีและ rnicroencapsulated เซลล์ยีสต์ในแอลจิเนต ไม่มีการเปลี่ยนแปลงความเร็วของการหมัก โดยการตรึง ที่สุดของวันที่สามของชุดหมัก ปริมาณของชีวมวลได้ฟรีในถังปฏิกรณ์ชีวภาพด้วย microencapsulated ยีสต์มีกิจกรรมเผาผลาญรองมากกว่าเซลล์ อย่างไรก็ตาม ตรึงไม่เปลี่ยนคุณภาพผิวของเบียร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบบการตรึงได้ถูกนำมาใช้สำหรับการผลิตเบียร์ที่มีคุณภาพสูง โดยใช้เทคโนโลยีการตรึงอาจเข้าข้างลักษณะของเบียร์เช่นสีกลิ่นรสและสาร การศึกษาเปรียบเทียบได้ดำเนินการสำหรับการหมักเบียร์โดยใช้เซลล์ยีสต์ฟรีและ ความเร็วของการหมักไม่ได้ถูกเปลี่ยนแปลงโดยการตรึง ในตอนท้ายของวันที่สามของการหมักชุดที่ปริมาณของจุลินทรีย์ที่ทำงานได้เสรีในเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพด้วยยีสต์แคปซูลเล็กมีกิจกรรมการเผาผลาญอาหารรองมากกว่าเซลล์อิสระ อย่างไรก็ตามการตรึงไม่เปลี่ยนแปลงคุณภาพประสาทสัมผัสของเบียร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบบยึดตรึงได้ถูกใช้สำหรับการผลิตเบียร์คุณภาพสูง การใช้เทคโนโลยีจะช่วยตรึงลักษณะของเบียร์ เช่น สี รส และเฮดสเปซสารประกอบของเบียร์อ้วน . การศึกษาเปรียบเทียบพบว่าเบียร์หมักโดยใช้ยีสต์ฟรีและ rnicroencapsulated เซลล์ในเนต . ความเร็วของการหมัก คือ ไม่มีการเปลี่ยนแปลง โดยการตรึง . ในตอนท้ายของวันแรกของการหมักแบบ ปริมาณชีวมวลได้ฟรีในเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพด้วยยีสต์ microencapsulated ได้รองมากขึ้นการเผาผลาญกิจกรรมกว่าเซลล์ฟรี อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาไม่ได้ดัดแปลงต่อคุณภาพของเบียร์