Hedonic sensitivity to salt
Subjects with low hedonic sensitivity to salt had increased lik-
ing for the sample with 304 mg sodium at the final taste test rela-
tive to the initial taste test in both salt reduction groups (mean
increase in liking score for abrupt from 59 to 72, p = 0.04; mean
increase for gradual from 59 to 83, p < 0.01). Subjects with high
hedonic sensitivity to salt in both groups had increased liking for
the sample with 304 mg sodium (mean increase for abrupt from
51 to 71, p = 0.01; mean increase for gradual from 51 to 76,
p < 0.01) and the low sodium sample (mean increase for abrupt
from 27 to 56, p < 0.01; mean increase for gradual from 27 to 49,
p = 0.01). There were no changes in perceived saltiness intensity
ความชอบความไวต่อเกลือวิชาที่มีความไวต่ำความชอบเกลือเพิ่มขึ้น lik- ไอเอ็นจีสำหรับตัวอย่างที่มี 304 มิลลิกรัมโซเดียมไฟทดสอบรสชาติ NAL สัมพันธ์เชิงไปทดสอบรสชาติเริ่มต้นในกลุ่มลดเกลือทั้งสอง(หมายถึงการเพิ่มขึ้นของคะแนนความชอบอย่างกระทันหันจาก 59-72, p = 0.04 หมายถึงการเพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปสำหรับ59-83, p <0.01) วิชาที่มีสูงไวความชอบเกลือในทั้งสองกลุ่มได้เพิ่มความชื่นชอบสำหรับตัวอย่างที่มี304 มิลลิกรัมโซเดียม (หมายถึงการเพิ่มขึ้นสำหรับฉับพลันจาก51 ไป 71, p = 0.01; หมายถึงการเพิ่มขึ้นสำหรับค่อยเป็นค่อยไป 51-76, p <0.01) และต่ำ ตัวอย่างโซเดียม (หมายถึงการเพิ่มขึ้นอย่างกระทันหันสำหรับ27-56, p <0.01; หมายถึงการเพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปสำหรับ 27-49, p = 0.01) ไม่มีการเปลี่ยนแปลงในการรับรู้ของความรุนแรงมีความเค็ม
การแปล กรุณารอสักครู่..
