Raw pineapple is an excellent sourc

Raw pineapple is an excellent source of manganese (76% Daily Value (DV) in a one US cup serving) and vitamin C (131% DV per cup serving).[12] Mainly from its stem, pineapple contains a proteolytic enzyme, bromelain, which breaks down protein. If having sufficient bromelain content, raw pineapple juice may be used as a meat marinade and tenderizer. Pineapple enzymes can interfere with the preparation of some foods, such as jelly or other gelatin-based desserts, but would be destroyed during cooking and canning. The quantity of bromelain in the fruit is probably not significant, being mostly in the inedible stalk. Furthermore, an ingested enzyme like bromelain is unlikely to survive intact the proteolytic processes of digestion.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สับปะรดดิบเป็นแหล่งที่ดีของแมงกานีส (76% ค่ารายวัน (DV) ในการให้บริการถ้วยหนึ่งเรา) และวิตามินซี (131% DV ต่อถ้วยที่ให้บริการ). [12] ส่วนใหญ่มาจากลำต้นของสับปะรดมีเอนไซม์ย่อยโปรตีน, bromelain ซึ่งแบ่งลงโปรตีน ถ้ามีเนื้อหาที่เพียงพอ bromelain น้ำสับปะรดดิบอาจใช้เป็นหมักเนื้อนุ่มและเอนไซม์สับปะรดสามารถยุ่งเกี่ยวกับการเตรียมความพร้อมของอาหารบางอย่างเช่นขนมเยลลี่เจลาตินหรืออื่น ๆ ตาม แต่จะถูกทำลายในระหว่างการทำอาหารและการบรรจุกระป๋อง ปริมาณของ bromelain ในผลไม้ที่ไม่น่าจะมีความสำคัญเป็นส่วนใหญ่อยู่ในก้านกินไม่ได้ นอกจากนี้เอนไซม์ติดเครื่องเช่น bromelain ไม่น่าจะอยู่รอดได้ครบถ้วนกระบวนการย่อยโปรตีนของการย่อยอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สับปะรดดิบเป็นแหล่งดีของแมงกานีส (76% ทุกวันค่า (DV) ในการให้บริการคัพของสหรัฐอเมริกาหนึ่ง) และวิตามินซี (131% DV ต่อถ้วยเสิร์ฟ)[12] ส่วนใหญ่มาจากต้นกำเนิดของมัน สับปะรดประกอบด้วยเอนไซม์ proteolytic บรอมีเลน ซึ่งแบ่งโปรตีน ถ้ามีเนื้อหาบรอมีเลนที่เพียงพอ อาจใช้น้ำสับปะรดดิบเป็นเนื้อ marinade และหมัก เอนไซม์สับปะรดอาจรบกวนการเตรียมอาหารบางอย่าง เช่นวุ้นหรือขนมอื่น ๆ ใช้ตุ๋น แต่จะถูกทำลายในระหว่างการทำอาหาร และกระป๋อง ปริมาณของบรอมีเลนในผลไม้สำคัญ ส่วนใหญ่ในสายทานคงไม่ได้ นอกจากนี้ มีเอนไซม์ติดเครื่องแล้วเช่นบรอมีเลนไม่น่าจะรอดเหมือนเดิม proteolytic กระบวนการของการย่อยอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุดิบสับปะรดเป็นที่พักที่ดีเยี่ยมแหล่งที่มาของแมงกานีส,( 76% ทุกวันความคุ้มค่า( DV )ในที่หนึ่งถ้วยเราจัดให้บริการ)และวิตามิน C ( 131% DV ต่อถ้วยจัดให้บริการ).[ 12 ]ส่วนใหญ่มาจากที่ก้าน,สับปะรดมีที่ proteolytic เอนไซม์, bromelain ,ที่พักอาหารโปรตีนลง. หากมีข้อมูลเพียงพอ bromelain น้ำสับปะรดสดอาจใช้เป็น tenderizer และคลุกเคล้าไก่ด้วยเกลือเนื้อที่เอ็นไซม์สับปะรดสามารถรบกวนด้วยการเตรียมการของอาหารบาง ประเภท เช่นแมงกะพรุนเหลวของหวาน - อื่นๆหรือแต่จะถูกทำลายในระหว่างการทำอาหารและการบรรจุกระป๋อง จำนวนของ bromelain ในผลไม้ที่มีอาจจะไม่ได้มีนัยสำคัญเป็นส่วนใหญ่ในก้าน inedible ได้ ยิ่งไปกว่านั้นหากฟันหลุดออกจากเบ้าเอนไซม์ที่เหมือนกับ bromelain คือไม่น่าจะเป็นไปได้ที่จะมีชีวิตอยู่ได้อย่างไม่เปลี่ยนแปลงกระบวนการ proteolytic ของระบบย่อยอาหาร