DESCRIPTIONTITLE OF การประดิษฐ์: CO

DESCRIPTION




TITLE OF การประดิษฐ์: CONFECTIONERY AND MANUFACTURING METHOD THEREOF



TECHNICAL FIELD

[0001] The การประดิษฐ์นี้ relates to confectionery impregnated with an oil-based food such as chocolate.



BACKGROUND ART

[0002] Conventionally, cream puff pastry dough used as the crusted puff of cream puffs and the like has been known. In the conventional cream puff pastry dough, flour is put into a boiled mixture of water and oil and gelatinized while beating, to which
eggs, etc., are then gradually blended to make a dough, and the dough is baked to obtain the cream puff pastry dough (see Non Patent Documents 1 and
2) .




PRIOR ART DOCUMENT PATENT DOCUMENTS
[0003] Patent Document 1: Japanese Patent No.4673257

Patent Document 2: JP-2003-174850-A

Patent Document 3: Japanese Patent No.3766661








NON-PATENT DOCUMENT

[0004] Non-Patent Document 1: 618 recipes for cream puff pastry dough: cookpad.com/search/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E7%94
%9F%E5%9C%BO

Non-Patent Document 2: TSUJI Culinary Institute: Basic technique, confectionery production, cream puff pastry dough:
www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/seika/pate/choux.htm




SUMMARY OF การประดิษฐ์

PROBLEM
TO BE SOLVED BY การประดิษฐ์

[0005]
When a conventional cream puff
pastry
dough

is used in order to make confectionery permeated with an เอเอ++อาหารที่มีน้ำมันเป็นพื้นฐาน such as chocolate, the following problems are caused.
(1) Equipment for mixing pastry while

heating is required.

[0006] (2) Since the conventional cream puff pastry dough has a large hollow in the center, permeation with an oil-based food such as chocolate leads to accumulation of the เอเอ in the hollow portion, and thus the เอเอ cannot be
evenly permeated.

[0007] (3) Since the surface of the cream puff





pastry dough is covered with a thin crusted puff and smooth, the oil-based food is hardly permeated
inside.

[0008] Thus, confectionery in which the cream puff pastry dough is used and which is stably permeated with an เอเอ could not be manufactured,
for example, by the impregnating methods disclosed

in the Patent Documents 1 to 3.

[0009] The การประดิษฐ์นี้ was made from these

backgrounds, and its object is to provide confectionery for which the cream puff pastry dough can be made by a manufacturing process without any
heating function and in which an เอเอ is

evenly and stably permeated while being a cream puff

pastry
dough.



SOLUTION TO PROBLEM

[0010] The การประดิษฐ์ described in claim 1 for solving the problem is confectionery, wherein at least one hole is made on a surface of a baked cream puff pastry dough, and an เอเอ is
permeated into an inside of the cream puff pastry dough through the hole.
[0011] The การประดิษฐ์ described in claim 2 is the confectionery according to claim 1, wherein the inside of the cream puff pastry dough is finely and
PCT/JP2014/070635 Our Ref. 5787-PCT-TH




evenly porous, and the oil-based food is dispersed and permeated into the porous inside.
[0012] The การประดิษฐ์ described in claim 3 is the

confectionery according to claim 1 or 2, wherein each piece of the confectionery is bite-sized. [0013] The การประดิษฐ์ described in claim 4 is the
confectionery according to any one of claims 1 to 3, wherein the confectionery is chocolate
confectionery.

[0014] The การประดิษฐ์ described in claim 5 is a manufacturing method of confectionery, which includes a step of making a cream puff pastry dough using pregelatinized modified starch, a step of
forming the thus made cream puff pastry dough into a

size of one piece of confectionery and baking it, a step of making at least one hole from the surface of the baked cream puff pastry dough to its center portion, and a step of impregnating the perforated cream puff pastry dough with an เอเอ.
[0015] The การประดิษฐ์ described in claim 6 is the

manufacturing method of the confectionery according to claim 5, wherein the pregelatinized modified starch contains a hydroxypropylated phosphoric acid crosslinked starch.
[0016] The การประดิษฐ์ described in claim 7 is the

manufacturing method of the confectionery according
PCT/JP2014/070635 Our Ref. 5787-PCT-TH




to claim 5 or 6, wherein the cream puff pastry dough is perforated using a needle in the perforating
step.




ADVANTAGEOUS EFFECTS OF การประดิษฐ์

[0017] According to the การประดิษฐ์นี้, confectionery which brings a sense of unity between confectionery such as a chocolate confectionery and a cream puff pastry dough and gives a characteristic fluffy texture can be provided. Thereby, the chocolate market can be increasingly activated.



BRIEF DESCRIPTION OF DRAWINGS

[0018] รูป 1 is a schematic drawing for explaining a structure of chocolate confectionery 10 according to a preferred embodiment of the present การประดิษฐ์.
รูป 2 is a manufacture flow diagram of the

chocolate confectionery 10 according to a preferred embodiment of the present การประดิษฐ์.
รูป 3 is a conceptual drawing which shows a

hole 12 made on a cream puff pastry dough 11 by using a needle 2 and supplementarily using a guide plate 3.
รูป 4 is a schematic drawing of a

longitudinal cross-section of the center portion of the cream puff pastry dough 11 before and after
PCT/JP2014/070635 Our Ref. 5787-PCT-TH




impregnation with chocolate.




DESCRIPTION OF EMBODIMENT

[0019] Hereinafter, preferred embodiments of the

present การประดิษฐ์ will be specifically explained with reference to the drawings.
รูป 1 is the schematic drawing for

explaining the structure of chocolate confectionery

10 according to a preferred embodiment of the การประดิษฐ์นี้, (A) is an outside drawing, and (B) is a longitudinal sectional drawing of the center portion.
[0020] The chocolate confectionery 10 is made in a so-called bite-sized piece and its entirety is composed of a cream puff pastry dough 11 which is baked crispy. The structure and flavor of the cream puff pastry dough 11 are not limited, and for example, a nut-flavored cream puff pastry dough containing finely crushed nuts may be included. On the cream puff pastry dough 11, at least one small hole 12 is made on the upper center.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำอธิบายชื่อของการประดิษฐ์: ขนมและผลิตวิธีดังกล่าวเขตข้อมูลทางด้านเทคนิค[0001] การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับขนม impregnated กับอาหารที่ใช้น้ำมันเช่นช็อคโกแลตพื้นหลังอาร์ต[0002] ดี แป้งขนมครีมพัฟใช้พัฟ crusted ครีม puffs และดังเป็นที่รู้จักกัน ในแป้งแป้งพัฟธรรมดา แป้งใส่ลงในส่วนผสมที่ต้มน้ำและน้ำมัน และ gelatinized ขณะเต้น ที่ไข่ ฯลฯ มีแล้วค่อย ๆ ผสมให้เป็นแป้ง และแป้งจะอบรับแป้งขนมครีมพัฟ (ดู 1 เอกสารสิทธิบัตรไม่ใช่ และ2)เอกสารสิทธิบัตรเอกสารศิลปะก่อน1 เอกสารสิทธิบัตร [0003]: ญี่ปุ่นจดสิทธิบัตร No.4673257เอกสารสิทธิบัตร 2: JP-2003-174850-Aเอกสารสิทธิบัตร 3: ญี่ปุ่นจดสิทธิบัตร No.3766661 เอกสารสิทธิบัตรไม่ใช่[0004] Non-สูตร 1:618 สำหรับแป้งขนมครีมพัฟของเอกสารสิทธิบัตร: cookpad.com/search/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E7%949F % E5 %9 C %บ่อเอกสารสิทธิบัตรไม่ใช่ 2: TSUJI อาหาร สถาบัน: เทคนิคพื้นฐาน ผลิตขนม แป้งขนมครีมพัฟ:www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/seika/pate/choux.htmสรุปการประดิษฐ์ ปัญหา ได้รับการแก้ไข โดยการประดิษฐ์ [0005] เมื่อพัฟครีมธรรมดา ขนม แป้งใช้เพื่อให้ขนม permeated กับเอเอการ ++ อาหารที่มีน้ำมันเป็นพื้นฐานเช่นช็อคโกแลต ปัญหาต่อไปนี้เกิดขึ้น(1) อุปกรณ์สำหรับผสมขนมขณะที่จำเป็นต้องใช้ความร้อน[0006] (2) เนื่องจากแป้งแป้งพัฟธรรมดามีโพรงขนาดใหญ่ ศูนย์ซึมอาหารน้ำมันเช่นช็อคโกแลตที่นำไปสู่การสะสมของเอเอในส่วนกลวง และดังนั้น เอเอไม่permeated เท่า ๆ กัน[0007] (3) เนื่องจากผิวของครีมพัฟ ขนมแป้งปกคลุม ด้วยพัฟ crusted บาง และเรียบ อาหารที่ใช้น้ำมันเป็นแทบ permeatedภายในไม่สามารถผลิตขนมที่ใช้แป้งขนมครีมพัฟและที่มี permeated stably กับเอเอการ ดังนี้ [0008]ตัวอย่าง วิธี impregnating โดยเปิดเผยในสิทธิบัตรเอกสาร 1-3[0009] การประดิษฐ์นี้ที่ทำการจากเหล่านี้พื้นหลัง และวัตถุจะให้ขนมที่แป้งขนมครีมพัฟสามารถทำได้ ด้วยกระบวนการผลิตโดยไม่ต้องมีความร้อนฟังก์ชัน และเอเอการเอนอย่างสม่ำเสมอ และ stably permeated ก็ พัฟครีมขนม แป้ง วิธีแก้ไขปัญหา[0010] การประดิษฐ์ที่อธิบายไว้ในข้อเรียกร้อง 1 การแก้ปัญหาคือราคา ขนม นั้นทำน้อยหลุมบนพื้นผิวของตัวแป้งขนมอบครีมพัฟ และเอเอเป็นpermeated ในภายในของแป้งแป้งพัฟครีมผ่านหลุม[0011] การประดิษฐ์ที่อธิบายไว้ในข้อเรียกร้อง 2 เป็นราคาขนมตามเรียกร้อง 1 นั้นภายในของแป้งแป้งพัฟครีมจะประณีต และ PCT/JP2014/070635 Our Ref. 5787-PCT-THevenly porous, and the oil-based food is dispersed and permeated into the porous inside.[0012] The การประดิษฐ์ described in claim 3 is theconfectionery according to claim 1 or 2, wherein each piece of the confectionery is bite-sized. [0013] The การประดิษฐ์ described in claim 4 is theconfectionery according to any one of claims 1 to 3, wherein the confectionery is chocolateconfectionery.[0014] The การประดิษฐ์ described in claim 5 is a manufacturing method of confectionery, which includes a step of making a cream puff pastry dough using pregelatinized modified starch, a step offorming the thus made cream puff pastry dough into asize of one piece of confectionery and baking it, a step of making at least one hole from the surface of the baked cream puff pastry dough to its center portion, and a step of impregnating the perforated cream puff pastry dough with an เอเอ.[0015] The การประดิษฐ์ described in claim 6 is themanufacturing method of the confectionery according to claim 5, wherein the pregelatinized modified starch contains a hydroxypropylated phosphoric acid crosslinked starch.[0016] The การประดิษฐ์ described in claim 7 is themanufacturing method of the confectionery according PCT/JP2014/070635 Our Ref. 5787-PCT-THto claim 5 or 6, wherein the cream puff pastry dough is perforated using a needle in the perforatingstep.ADVANTAGEOUS EFFECTS OF การประดิษฐ์[0017] According to the การประดิษฐ์นี้, confectionery which brings a sense of unity between confectionery such as a chocolate confectionery and a cream puff pastry dough and gives a characteristic fluffy texture can be provided. Thereby, the chocolate market can be increasingly activated.BRIEF DESCRIPTION OF DRAWINGS[0018] รูป 1 is a schematic drawing for explaining a structure of chocolate confectionery 10 according to a preferred embodiment of the present การประดิษฐ์.รูป 2 is a manufacture flow diagram of thechocolate confectionery 10 according to a preferred embodiment of the present การประดิษฐ์.รูป 3 is a conceptual drawing which shows ahole 12 made on a cream puff pastry dough 11 by using a needle 2 and supplementarily using a guide plate 3.รูป 4 is a schematic drawing of alongitudinal cross-section of the center portion of the cream puff pastry dough 11 before and after PCT/JP2014/070635 Our Ref. 5787-PCT-THimpregnation with chocolate.DESCRIPTION OF EMBODIMENT[0019] Hereinafter, preferred embodiments of thepresent การประดิษฐ์ will be specifically explained with reference to the drawings.รูป 1 is the schematic drawing forexplaining the structure of chocolate confectionery10 according to a preferred embodiment of the การประดิษฐ์นี้, (A) is an outside drawing, and (B) is a longitudinal sectional drawing of the center portion.[0020] The chocolate confectionery 10 is made in a so-called bite-sized piece and its entirety is composed of a cream puff pastry dough 11 which is baked crispy. The structure and flavor of the cream puff pastry dough 11 are not limited, and for example, a nut-flavored cream puff pastry dough containing finely crushed nuts may be included. On the cream puff pastry dough 11, at least one small hole 12 is made on the upper center.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายละเอียดในเรื่องของการประดิษฐ์: ขนมและอุตสาหกรรมการผลิตโดยวิธีดังกล่าว FIELD เทคนิค[0001] ในการประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับขนมชุบกับน้ำมันที่ใช้อาหารเช่นช็อคโกแลต. ภูมิหลัง ART [0002] อัตภาพแป้งขนมพัฟครีมใช้เป็นพัฟเกรอะกรัง ของครีมพัฟและชอบที่ได้รับทราบ ในครีมพัฟแป้งขนมธรรมดา, แป้งใส่ลงในส่วนผสมต้มของน้ำและน้ำมันและ gelatinized ขณะที่เต้นเพื่อที่ไข่ฯลฯ เป็นแล้วค่อยๆผสมที่จะทำให้แป้งและแป้งอบที่จะได้รับครีมพัฟ แป้งขนม (ดูเอกสารสิทธิบัตรไม่ใช่ที่ 1 และ2). ก่อน ART เอกสารเอกสารสิทธิบัตร[0003] เอกสารสิทธิบัตรที่ 1: ญี่ปุ่นสิทธิบัตร No.4673257 เอกสารสิทธิบัตรที่ 2: JP-2003-174850-A เอกสารสิทธิบัตรที่ 3: ญี่ปุ่นสิทธิบัตร No.3766661 NON เอกสารสิทธิบัตร[0004] ที่ไม่ใช่สิทธิบัตรเอกสาร 1: 618 สูตรครีมพัฟแป้งขนม: cookpad.com/search/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E7%94% 9F % E5% 9C% BO ไม่เอกสารสิทธิบัตรที่ 2: Tsuji Culinary Institute: เทคนิคพื้นฐานการผลิตขนมครีมพัฟแป้งขนม: www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/seika/pate/choux.htm สรุปการประดิษฐ์ปัญหาที่จะแก้ไขได้โดยการประดิษฐ์[0005] เมื่อครีมพัฟธรรมดาขนมแป้งถูกนำมาใช้เพื่อที่จะทำให้ขนมเต็มไปด้วยเอเอ++ อาหารที่มีน้ำมันเป็นพื้นฐานเช่นช็อคโกแลต, ปัญหาต่อไปนี้จะเกิด. (1) อุปกรณ์สำหรับขนมผสมในขณะที่ความร้อนจะต้อง. [0006] (2) ตั้งแต่ครีมพัฟธรรมดาแป้งขนมมีโพรงขนาดใหญ่ในศูนย์, การซึมผ่านที่มีอาหารน้ำมันที่ใช้เช่นช็อคโกแลตที่นำไปสู่การสะสมของเอเอในกลวง ส่วนหนึ่งและทำให้เอเอไม่ได้รับสามารถ. เต็มเท่ากัน[0007] (3) เนื่องจากพื้นผิวของพัฟครีมแป้งขนมที่ปกคลุมไปด้วยพัฟเกรอะกรังบางและเรียบอาหารน้ำมันที่ใช้จะเต็มแทบจะไม่อยู่ภายใน. [0008] ดังนั้นในการที่ขนมพัฟครีมแป้งขนมที่ใช้และที่จะเต็มเสถียรกับเอเอไม่สามารถผลิตตัวอย่างเช่นโดยวิธีการimpregnating เปิดเผยในเอกสารสิทธิบัตรที่1 ถึง 3 [0009] ในการประดิษฐ์นี้ WAS ทำจากเหล่านี้พื้นหลังและวัตถุคือการให้ขนมที่แป้งพัฟครีมขนมสามารถทำได้โดยกระบวนการผลิตโดยไม่ต้องมีฟังก์ชั่นการทำความร้อนและซึ่งในเอเอเป็นอย่างสม่ำเสมอและเต็มเสถียรในขณะที่เป็นพัฟครีมขนมแป้ง. SOLUTION ในการแก้ไขปัญหา[0010] ในการประดิษฐ์ที่อธิบายไว้ใน 1 เรียกร้องสำหรับการแก้ปัญหาคือขนมนั้นอย่างน้อยหนึ่งหลุมที่ทำบนพื้นผิวของครีมอบแป้งขนมพัฟและเอเอจะแทรกซึมเข้าสู่ด้านในของพัฟครีมแป้งขนมผ่านหลุม. [0011] ในการประดิษฐ์ที่อธิบายไว้ในการเรียกร้อง 2 เป็นขนมตาม 1 เรียกร้องในประเด็นภายในของครีมพัฟแป้งขนมที่มีความประณีตและPCT / JP2014 / 070,635 Ref ของเรา 5787-PCT-TH รูพรุนสม่ำเสมอและอาหารน้ำมันตามที่มีการกระจายตัวและแทรกซึมเข้าไปในรูพรุนภายใน. [0012] ในการประดิษฐ์ที่อธิบายไว้ในการเรียกร้อง 3 เป็นตามขนมที่จะเรียกร้อง1 หรือ 2 ประเด็นชิ้นส่วนของขนมแต่ละ กัดขนาด [0013] ที่การประดิษฐ์ที่อธิบายไว้ในการเรียกร้อง 4 เป็นขนมตามที่คนใดคนหนึ่งของการเรียกร้องที่1 ถึง 3 ประเด็นขนมเป็นช็อคโกแลตขนม. [0014] ในการประดิษฐ์ที่อธิบายไว้ในการเรียกร้อง 5 เป็นวิธีการผลิตขนมซึ่งรวมถึง ขั้นตอนในการทำผัดครีมแป้งขนมที่ใช้ pregelatinized แป้งมันสำปะหลังที่มีขั้นตอนของการขึ้นรูปพัฟครีมจึงทำแป้งขนมเป็นขนาดของหนึ่งชิ้นส่วนของขนมและอบมันมีขั้นตอนในการทำอย่างน้อยหนึ่งหลุมจากพื้นผิวของอบครีมพัฟแป้งขนมที่จะเป็นส่วนหนึ่งของศูนย์และขั้นตอนของการท้องครีมพัฟพรุนแป้งขนมที่มีเอเอได้. [0015] ในการประดิษฐ์ที่อธิบายไว้ในการเรียกร้อง 6 เป็นวิธีการผลิตตามขนมที่จะเรียกร้อง5 ประเด็น pregelatinized แป้งมันสำปะหลังมีกรดฟอสฟอรัส hydroxypropylated แป้งเชื่อมขวาง. [0016] ในการประดิษฐ์ที่อธิบายไว้ในการเรียกร้อง 7 เป็นวิธีการผลิตของขนมตามPCT / JP2014 / 070,635 Ref ของเรา 5787-PCT-TH จะเรียกร้อง 5 หรือ 6 ประเด็นแป้งขนมพัฟครีมถูกเจาะโดยใช้เข็มใน perforating ขั้นตอน. ผลประโยชน์ของการประดิษฐ์[0017] ตามการประดิษฐ์นี้ขนมที่นำความรู้สึกของความสามัคคีระหว่าง ขนมเช่นขนมช็อคโกแลตและครีมพัฟแป้งขนมและให้เนื้อนุ่มลักษณะสามารถให้ ดังนั้นตลาดช็อคโกแลตสามารถใช้งานได้มากขึ้น. คำอธิบายสั้น ๆ ของภาพวาด[0018] รูปที่ 1 การวาดภาพวงจรสำหรับการอธิบายโครงสร้างของขนมช็อคโกแลต 10 ตามที่ศูนย์รวมที่ต้องการของการปัจจุบันประดิษฐ์ได้. รูป 2 เป็นแผนภาพการไหลของการผลิตขนมช็อคโกแลต 10 ตามที่ศูนย์รวมที่ต้องการของการประดิษฐ์ในปัจจุบัน. รูป 3 เป็นภาพวาดแนวความคิดซึ่งแสดงให้เห็นหลุม12 ทำบนพัฟครีมขนมแป้ง 11 โดยใช้เข็มที่ 2 และกล่าวเพิ่มเติมโดยใช้แผ่นคู่มือ 3 รูปที่ 4 ภาพวาดแผนผังของยาวตัดจากส่วนที่เป็นศูนย์กลางของแป้งพัฟครีมขนม11 ก่อนและหลังPCT / JP2014 / 070,635 Ref ของเรา 5787-PCT-TH เคลือบด้วยช็อคโกแลต. รายละเอียดของศูนย์รวม[0019] ต่อไปนี้, embodiments ต้องการของปัจจุบันการประดิษฐ์จะอธิบายโดยเฉพาะมีการอ้างอิงถึงภาพวาด. รูปที่ 1 เป็นภาพวาดวงจรสำหรับการอธิบายโครงสร้างของขนมช็อคโกแลต10 ตาม ศูนย์รวมที่ต้องการของการประดิษฐ์นี้ (A) เป็นภาพวาดนอกและ (B) เป็นภาพวาดตัดตามยาวของส่วนศูนย์. [0020] ที่ขนมช็อคโกแลต 10 จะทำในสิ่งที่เรียกว่าชิ้นขนาดพอดีและ ครบถ้วนประกอบด้วยครีมพัฟขนมแป้ง 11 ซึ่งเป็นกรอบอบ โครงสร้างและรสชาติของขนมพัฟครีม 11 แป้งไม่ จำกัด และเช่นครีมถั่วรสผัดแป้งขนมที่มีส่วนผสมของถั่วบดละเอียดอาจจะรวม ในครีมพัฟแป้งขนมที่ 11 รูเล็ก ๆ อย่างน้อยหนึ่ง 12 ที่ทำในศูนย์บน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายละเอียด




การประดิษฐ์ : ชื่อของขนมและการผลิตวิธีนี้



เทคนิคสนาม

[ 001 ] การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับขนมชุบด้วยน้ำมันพื้นฐานอาหารเช่นช็อกโกแลต





[ พื้นหลังศิลปะ 0002 ] โดยทั่วไป ครีม แป้งพัฟ แป้งที่ใช้เป็นแป้งชูครีมและชอบเงินของ ได้รู้จักในปกติครีมแป้งพัฟแป้ง , แป้งใส่ลงไปในส่วนผสมของน้ำและน้ำมันและต้มได้ในขณะที่เต้น ซึ่ง
ไข่ ฯลฯ จากนั้นค่อยๆผสมให้แป้ง และแป้งอบเพื่อให้ได้ครีมแป้งพัฟแป้ง ( ดูไม่ใช่สิทธิบัตรและเอกสาร




1
2 ) ศิลปะก่อนเอกสารเอกสารสิทธิบัตรสิทธิบัตร 0003
[ ]

no.4673257 เอกสาร 1 : สิทธิบัตรญี่ปุ่นสิทธิบัตรเอกสาร 2 : jp-2003-174850-a

สิทธิบัตรเอกสาร 3 : ญี่ปุ่น no.3766661 สิทธิบัตร








non-patent จดจํา

[ เอกสาร ] ไม่ใช่สิทธิบัตรเอกสาร 1 : 1 สูตรสำหรับครีมแป้งพัฟแป้ง : cookpad . com / ค้นหา / % E3 82 % % % % B7 E3 83 % A5 % E3 % 83% % E7
% 94 ปีก่อนคริสตกาล % % % % E5 9f เอนไซม์โบ

ไม่ใช่สิทธิบัตรเอกสาร 2 : สถาบันอาหารซึจิ : เทคนิคการผลิตขนมพื้นฐาน ครีม แป้งพัฟแป้ง :
www.tsuji.ac .JP / HP / gihou / แก / หัว / ชู . htm




การประดิษฐ์


สรุปของปัญหาที่จะแก้ไขได้โดยการประดิษฐ์

[ ]
เมื่อปกติ 0005 ครีมพัฟแป้งขนม



ถูกใช้เพื่อทำให้ขนม permeated กับเอเออาหารที่มีน้ำมันเป็นพื้นฐานเช่นช็อคโกแลต , ปัญหาต่อไปนี้เป็นสาเหตุ .
( 1 ) อุปกรณ์สำหรับผสมขนมในขณะที่

ความร้อนเป็นสิ่งจำเป็น 0006

[ ] ( 2 ) เพราะปกติครีมแป้งพัฟแป้งมีโพรงขนาดใหญ่ในศูนย์ ใช้กับอาหารที่มีน้ำมัน เช่น ช็อกโกแลต นำไปสู่การสะสมของเอเอในส่วนกลวงและดังนั้นจึงไม่สามารถเอเอเป็นเท่า ๆ กัน (
.

[ 0007 ] ( 3 ) ตั้งแต่พื้นผิวของแป้งขนมครีมพัฟ





ปกคลุมด้วยพัฟเปลือกโลกบาง และเรียบเนียน