Here is a very short section of a s

Here is a very short section of a starch molecule showing only five glucose links in it. Starch can be thousands or millions of glucose-links long. In solution, the long strands form helices. Chemists have long known that iodine likes to fit itself into those helices and make a very dark blue or black color. If amylase snips away at the long strands (see the arrows, below), helices cannot form and therefore no dark color can form. Thus the "iodine test" is a good one for determining whether or not there is amylase present.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นี่คือส่วนของโมเลกุลแป้งที่แสดงการเชื่อมโยงกลูโคสเพียงห้ามันสั้นมาก แป้งได้นับพันหรือนับล้านของกลูโคสเชื่อมโยงยาว ในโซลูชัน นาน strands helices ฟอร์ม นักเคมีได้นานเรียกว่า ไอโอดีนชอบเองเข้า helices เหล่านั้น และทำให้สีน้ำเงิน หรือสีดำเข้มมาก ถ้า amylase ตัดส่วนไปที่ strands ยาว (ดูลูกศร ด้านล่าง), helices ไม่ฟอร์ม และดังนั้น สีไม่เข้มสามารถฟอร์ม ดังนั้น "ทดสอบไอโอดีน" เป็นหนึ่งที่ดีสำหรับการกำหนดหรือไม่มี amylase อยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี่คือส่วนที่สั้นมากของโมเลกุลแป้งแสดงเพียงห้าเชื่อมโยงน้ำตาลกลูโคสในนั้น แป้งสามารถเป็นพันหรือล้านของการเชื่อมโยงกลูโคสยาว ในการแก้ปัญหาที่เส้นยาวในรูปแบบเอนริเก้ นักเคมีได้รู้จักกันมานานแล้วว่าไอโอดีนชอบเพื่อให้พอดีกับตัวเองลงในเอนริเก้เหล่านั้นและทำให้สีเข้มมากสีน้ำเงินหรือสีดำ ถ้าอะไมเลส snips ไปที่เส้นยาว (ดูลูกศรด้านล่าง), เอนริเก้ไม่สามารถฟอร์มและดังนั้นจึงไม่มีสีเข้มสามารถสร้าง ดังนั้น "การทดสอบไอโอดีน" เป็นหนึ่งที่ดีสำหรับการกำหนดหรือไม่ว่ามีอะไมเลสเป็นปัจจุบัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี่คือส่วนที่สั้นมากของแป้งโมเลกุลกลูโคสแสดงแค่ 5 ลิงค์ใน แป้งสามารถพันหรือล้านของการเชื่อมโยงในยาว ในสารละลาย ยาวถักรูปแบบ helices . นักเคมีลอดว่าไอโอดีนชอบที่จะพอดีกับตัวเองเป็น helices เหล่านั้นและทำให้เป็นสีน้ำเงินเข้มหรือสีดำสี ถ้าเลสเจ้าตัวเล็กไปที่เส้นยาว ( ดูลูกศรด้านล่าง )helices ไม่สามารถฟอร์มและดังนั้นจึงไม่มีสีเข้มสามารถฟอร์ม ดังนั้น " ทดสอบ " ไอโอดีนเป็นหนึ่งที่ดีในการกำหนดหรือไม่ว่ามีอะไมเลส ปัจจุบัน