Effect of irradiation on the colour of meat samples was evaluated using a colorimeter (KonicaMinoltaSensingInc.,CM-3600d,
Osaka, Japan;JAYPAK4808software,QualityControlSystem,Ver-
sion 1.2) according to the CIE Lab scale and the results were expressed as Ln (lightness), an (redness), bn (yellowness), Cn (chrome) and Hn (hue angle).The colorimeter was calibrated with black and white standards. D65 lamp and 10° viewing angle were used as illuminant andobserver,respectively.Each colour value reported was the mean of four determinations.
ผลของการฉายรังสีต่อสีตัวอย่างเนื้อถูกประเมินโดยใช้ระบบดิจิตอล ( konicaminoltasensinginc . cm-3600d
, โอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น jaypak4808software qualitycontrolsystem Ver -
, , ไซออน 1.2 ) ตาม CIE Lab Scale และผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็น ln ( ความสว่าง ) , ( แดง ) , BN ( สีเหลือง ) , CN ( Chrome ) และ HN ( มุมเว้ ) . คัลเลอริมิเตอร์สอบเทียบกับมาตรฐานคือสีดำและสีขาวD65 โคมไฟและ 10 องศามุมที่ใช้ระบบแสงสว่าง andobserver respectively.each สี , ค่ารายงานเป็นค่าเฉลี่ยของทั้งสี่ข้างต้น .
การแปล กรุณารอสักครู่..
