The application of pulsed light (PL

The application of pulsed light (PL) in combination with malic acid (MA) dips was evaluated regarding the inactivation of Listeria innocua or Escherichia coli inoculated on different fresh-cut products (avocado, watermelon and mushrooms) through refrigerated storage. The inoculated substrates were exposed to individual PL (180–1100 nm, 12 J/cm2) and MA (2% w/v) treatments or to a combination of both. The effects on the bacterial cell structure were confirmed by Transmission Electron Microscopy (TEM). When treatments were individually applied, inactivation of L. innocua and E. coli ranged from 0.91 to 1.1 log CFU/g and from 1.92 to 2.97 log CFU/g, respectively. Nevertheless, a much greater bactericidal effect was observed when the treatments were sequentially applied, leading to more than 5 log reductions of L. innocua and E. coli populations. TEM analysis revealed structural changes with modification of cytoplasmic contents and alteration of cell membranes. The results of this study indicate that the combination of assayed treatments may be applied to effectively control L. innocua and E. coli on the surface of fresh-cut products for at least two weeks of storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แอพลิเคชันของพัลแสง (PL) ร่วมกับกรด malic (MA) หมักถูกประเมินเกี่ยวกับการยกเลิกการเรียกออลิ innocua หรือ Escherichia coli ที่ inoculated บนตัดผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ (อโวคาโด แตงโม และเห็ด) ผ่านตู้เย็นและเก็บ ได้สัมผัสพื้นผิว inoculated แต่ละ PL (180 – 1100 nm, 12 J/cm2) และ MA (2% w/v) หรือทั้งสองอย่างรวมกัน ลักษณะโครงสร้างของเซลล์แบคทีเรียถูกยืนยันโดยการส่งผ่านอิเล็กตรอน Microscopy (ยการ) เมื่อใช้รักษาแต่ละรายการ ยกเลิกการเรียกของ L. innocua และ E. coli อยู่ในช่วงจาก 0.91 การ 1.1 ระบบ CFU/g และจาก 1.92 กับ 2.97 CFU/g ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม มากมากกว่า bactericidal ผลถูกตรวจสอบเมื่อการรักษาตามลำดับใช้ นำไปสู่การลดล็อกมากกว่า 5 L. innocua และประชากร E. coli ยการวิเคราะห์เปิดเผยโครงสร้างเปลี่ยนแปลงแก้ไขเนื้อหา cytoplasmic และแก้ไขของเยื่อหุ้มเซลล์ ผลการศึกษานี้บ่งชี้ว่า อาจใช้ชุดของ assayed รักษาควบคุม L. innocua และ E. coli บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ตัดน้อยสองสัปดาห์ของการจัดเก็บอย่างมีประสิทธิภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แอพลิเคชันของแสงพัลซิ่ง (PL) ร่วมกับกรดมาลิค (MA) dips ถูกประเมินเกี่ยวกับการใช้งานของ Listeria innocua หรือ Escherichia coli เชื้อเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สดตัดที่แตกต่างกัน (อะโวคาโดแตงโมและเห็ด) ผ่านการจัดเก็บในตู้เย็น พื้นผิวเชื้อได้สัมผัสกับบุคคล PL (180-1100 นาโนเมตร 12 J / cm2) และปริญญาโท (2% w / v) การรักษาหรือการรวมกันของทั้งสอง ผลกระทบต่อโครงสร้างของเซลล์แบคทีเรียได้รับการยืนยันโดยการส่งกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน (TEM) เมื่อการรักษาที่ถูกนำมาใช้เป็นรายบุคคลการใช้งานของ innocua ลิตรและเชื้อ E. coli ตั้งแต่ 0.91-1.1 log CFU / g และ 1.92-2.97 log CFU / g ตามลำดับ อย่างไรก็ตามมากผลฆ่าเชื้อแบคทีเรียมากขึ้นเมื่อพบว่าการรักษาที่ถูกนำมาใช้ตามลำดับที่นำไปสู่​​กว่า 5 ลดลงเข้าสู่ระบบของ innocua ลิตรและ E. coli ประชากร การวิเคราะห์ TEM เปิดเผยการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่มีการปรับเปลี่ยนเนื้อหาของนิวเคลียสและการเปลี่ยนแปลงของเยื่อหุ้มเซลล์ ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการรวมกันของการรักษา assayed อาจถูกนำไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพควบคุม innocua ลิตรและเชื้อ E. coli บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สดตัดเป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์ของการจัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประยุกต์ใช้แสงพัลซิ่ง ( PL ) ร่วมกับกรดมาลิก ( MA ) จิ้มที่ประเมินเกี่ยวกับการยับยั้งของ Listeria innocua หรือเชื้อ Escherichia coli ในผลิตภัณฑ์ตัดสดต่าง ๆ ( อะโวคาโด แตงโม และเห็ด ) ผ่าน refrigerated เก็บ การใส่พื้นผิวที่จะเปิดรับบุคคล ( 180 ) 1100 นาโนเมตร12 J / cm2 ) และ MA ( 2 % w / v ) การรักษาหรือการรวมกันของทั้งสอง ผลกระทบของโครงสร้างเซลล์แบคทีเรียที่ได้รับการยืนยันโดยส่งกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน ( TEM ) เมื่อการทดลองแบบประยุกต์ ทำให้ L . E . coli ระหว่าง 0.91 และ innocua 1.1 log CFU / g และจาก 1.92 ถึง 2.97 log CFU / กรัม ตามลำดับ อย่างไรก็ตามมากขึ้นตามลำดับ ผลการทดลองพบว่าเมื่อใช้เป็นผู้นำมากกว่า 5 ล็อก ( L . innocua ประชากร และ E . coli . การวิเคราะห์แบบเปิดเผยการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างกับการปรับเปลี่ยนเนื้อหาและพบการเปลี่ยนแปลงของเยื่อหุ้มเซลล์ผลการศึกษาพบว่า การรวมกันของเอนไซม์ การรักษาอาจใช้อย่างมีประสิทธิภาพและควบคุม . innocua Escherichia coli บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ตัดสดอย่างน้อยสองสัปดาห์ของกระเป๋า