over the past 20 years, scientists have been using technology on nature to improve food supplies. they are producing genetically modified (GM) foods by modifying, or changing, the genes of plants and animals.
2 How will we feed the growing population? The world’s population is expected to exceed 8 billion by 2025. Much of this increase will occur in the cities of developing countries. Unfortunately, food production, instead of increasing, has decreased over the last ten years. As it is, some 40,000 people die from hunger-related causes every day. The only way to increase food production seems to be through technology, since land and water are getting scarce. In Africa, millions of people don’t have enough food to eat and are dying because drought has destroyed their food supply. If GM food crops could be developed that could resist drought or grow in poor, dry, or salty soils, this would help poorer countries.
3 GM crops can protect the environment because they are kinder to nature. Many farmers today depend on chemical such as pesticides, herbicides, and fertilizers to make their crops grow. Through gene biology, the genes of plants can be modified so that they will be disease-resistant and pest-resistant and still produce the same amount. The most common GM crops grown at the moment are those that resist herbicides. The second most common are those crops that kill pests. Some crops have been grown with both these genes. If a crops can resist herbicides, the farmer can spray a field with herbicides without harming the crops. All the weeds and other plants die, but the crops dose not. By decreasing the number of weeds, the farmer increases the amount of crop grown. A good example of such a crops is GM cotton, which is often grown in the United States for cottonseed oil. If a crops can kill pests, the farmer dose not have to spray so often to kill pests. An example of a pest=resistant crops is maize which is similar to corn. There is a bacterium in the soil which produces poison that kills insects, but is it harmless to people. Putting this bacterium gene into maize plants makes them produce their own poison, which kills the pests that eat them. This is better for the environment because it reduces the need to spray fields with pesticides and fertilizers.
4 Genetically modified crops may make food more nutritious by adding genes to produce more vitamins that the body needs for health and growth. For example, a kind of rice called golden rice has been genetically modified to contain vitamin A. A regular rice dose not have vitamin A, and some people who live mostly on rice are missing this important vitamin. This new rice can make a big difference to those people. Modifying potatoes to contain less starch would make French fries healthier because they would not absorb so much fat in the cooking. GM vegetables of the future may be produced with added nutrient to help fight heart disease and cancer.
5 The United States grows 75 percent of the world’s GM crops. More than 40 percent of the corn, 50 percent of the cotton, and 45 percent of the soybeans grown in the United States in 1999 were genetically modified. The ingredients from these crops – especially soy, which is used in many products-show up in a lot of the food we eat, from pizza, cookies, pasta, ice cream, and potato chips to soup. Are GM foods safe for our health and the environment? So far, there is no evidence that GM foods have any risks, but only time and more research will tell.
ที่ผ่านมา 20 ปีนักวิทยาศาสตร์ได้ใช้เทคโนโลยีในลักษณะที่จะปรับปรุงเสบียงอาหาร พวกเขามีการผลิตดัดแปลงพันธุกรรม (GM) อาหารโดยการปรับเปลี่ยนหรือเปลี่ยนแปลงยีนของพืชและสัตว์.
2 วิธีที่เราจะเลี้ยงประชากรที่เพิ่มขึ้น? ประชากรของโลกที่คาดว่าจะเกิน 8 พันล้านโดย 2025 มากของการเพิ่มขึ้นนี้จะเกิดขึ้นในเมืองของประเทศกำลังพัฒนา แต่น่าเสียดายที่การผลิตอาหารแทนการเพิ่มขึ้นได้ลดลงในช่วงสิบปีที่ผ่านมา มันเป็นบางส่วน 40,000 คนเสียชีวิตจากสาเหตุที่เกี่ยวข้องกับความหิวทุกวัน วิธีเดียวที่จะเพิ่มการผลิตอาหารที่ดูเหมือนว่าจะผ่านทางเทคโนโลยีตั้งแต่ที่ดินและน้ำจะได้รับสิ่งที่หายาก ในแอฟริกาหลายล้านคนไม่ได้มีอาหารเพียงพอที่จะกินและกำลังจะตายเพราะภัยแล้งได้ทำลายแหล่งอาหารของพวกเขา หากพืชอาหารจีเอ็มสามารถพัฒนาที่สามารถต้านทานภัยแล้งหรือเติบโตในยากจนแห้งหรือดินที่เค็มนี้จะช่วยให้ประเทศยากจน.
3 พืชจีเอ็มสามารถปกป้องสิ่งแวดล้อมเพราะพวกเขามีเมตตากับธรรมชาติ เกษตรกรจำนวนมากในวันนี้ขึ้นอยู่กับสารเคมีเช่นยาฆ่าแมลง, สารเคมีกำจัดวัชพืชและปุ๋ยเพื่อให้พืชผลของพวกเขาเติบโต ผ่านทางชีววิทยายีนยีนของพืชสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อให้พวกเขาจะทนโรคและศัตรูพืชทนและยังคงผลิตจำนวนเดียวกัน พืชที่พบมากที่สุดของจีเอ็มที่ปลูกในขณะนี้มีผู้ที่ต่อต้านสารเคมีกำจัดวัชพืช สองส่วนใหญ่เป็นพืชที่ฆ่าศัตรูพืช พืชบางคนได้รับการปลูกที่มีทั้งยีนเหล่านี้ หากพืชสามารถต้านทานสารเคมีกำจัดวัชพืชเกษตรกรสามารถสเปรย์ฟิลด์ที่มีสารเคมีกำจัดวัชพืชโดยไม่ทำร้ายพืช วัชพืชทั้งหมดและพืชอื่น ๆ ตาย แต่พืชยาไม่ได้ โดยการลดจำนวนของวัชพืชชาวนาเพิ่มปริมาณของพืชที่ปลูก ตัวอย่างที่ดีของพืชดังกล่าวเป็นผ้าฝ้ายจีเอ็มซึ่งเป็นผู้ใหญ่มักจะอยู่ในประเทศสหรัฐอเมริกาสำหรับน้ำมันฝ้าย หากพืชสามารถฆ่าศัตรูพืชที่เกษตรกรปริมาณไม่ต้องฉีดสเปรย์จึงมักจะฆ่าศัตรูพืช ตัวอย่างของพืชทน = ศัตรูพืชเป็นข้าวโพดซึ่งคล้ายกับข้าวโพด มีแบคทีเรียในดินซึ่งเป็นผู้ผลิตยาพิษที่ฆ่าแมลงเป็น แต่มันไม่เป็นอันตรายต่อคน ใส่ยีนของแบคทีเรียนี้ในพืชข้าวโพดทำให้พวกเขาผลิตพิษของตัวเองซึ่งฆ่าศัตรูพืชที่กินพวกเขา นี้จะดีสำหรับสภาพแวดล้อมเพราะจะช่วยลดความจำเป็นในการสเปรย์ด้วยยาฆ่าแมลงสาขาและปุ๋ย.
4 พืชดัดแปลงพันธุกรรมอาจจะทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยการเพิ่มยีนในการผลิตวิตามินที่ร่างกายต้องการเพื่อสุขภาพและการเจริญเติบโต ตัวอย่างเช่นชนิดของข้าวที่เรียกว่าข้าวสีทองที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อให้มีวิตามินเอปริมาณข้าวปกติไม่ได้มีวิตามินและบางคนที่อาศัยอยู่ส่วนใหญ่ในข้าวที่หายไปนี้วิตามินที่สำคัญ นี้ข้าวใหม่ที่สามารถสร้างความแตกต่างให้กับคนเหล่านั้น แก้ไขมันฝรั่งจะมีแป้งน้อยลงจะทำให้มันฝรั่งทอดมีสุขภาพดีเพราะพวกเขาจะไม่ดูดซับไขมันมากในการปรุงอาหาร ผักจีเอ็มในอนาคตอาจจะมีการผลิตที่มีสารอาหารที่เพิ่มเข้ามาเพื่อช่วยในการต่อสู้กับโรคหัวใจและโรคมะเร็ง.
5 สหรัฐอเมริกาเติบโตร้อยละ 75 ของพืชจีเอ็มของโลก มากกว่าร้อยละ 40 ของข้าวโพด, ร้อยละ 50 ของผ้าฝ้ายและร้อยละ 45 ของถั่วเหลืองที่ปลูกในประเทศสหรัฐอเมริกาในปี 1999 ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม ส่วนผสมจากพืชเหล่านี้ - ถั่วเหลืองโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งถูกนำมาใช้ในหลายผลิตภัณฑ์ที่แสดงขึ้นมาในจำนวนมากของอาหารที่เรากินจากพิซซ่า, คุกกี้, พาสต้า, ไอศครีมและมันฝรั่งทอดในน้ำซุป อาหารจีเอ็มมีความปลอดภัยสำหรับสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของเราหรือไม่ จนถึงขณะนี้มีหลักฐานว่าอาหารจีเอ็มมีความเสี่ยงใด ๆ เลย แต่เวลาเท่านั้นและการวิจัยมากขึ้นจะบอก
การแปล กรุณารอสักครู่..