As regards microbial quality, Figur

As regards microbial quality, Figure 2 illustrates the evolution of Total Aerobic Bacteria for all meat samples during storage, with the relative fitting curves. The initial TAB for the uncoated meat samples was of 3.79 log cfu/g, thus highlighting the antimicrobial effect of dipping treatment. The graph shows changes between the different meat samples over the 12-days period. In particular, the viable cell concentration of Cnt slowly increased until the 7th day of storage, when the test was stopped due to the sensory unacceptability, without reaching the microbiological limit. On the contrary, the microbial concentration in all the coated samples increased faster and exceeds the above-mentioned limit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนจุลินทรีย์คุณภาพ รูปที่ 2 แสดงวิวัฒนาการของเชื้อแบคทีเรียแอโรบิกรวมที่เนื้อระหว่างเก็บ ด้วยความโค้งมนกระชับสัมพันธ์ แท็บเริ่มต้นสำหรับตัวอย่างเคลือบผิวเนื้อเป็นของล็อก 3.79 cfu/g จึง เน้นการต้านจุลชีพของจุ่มรักษา กราฟแสดงการเปลี่ยนแปลงระหว่างตัวอย่างเนื้อสัตว์แตกต่างกันระยะเวลา 12 วัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความเข้มข้นของ Cnt เซลล์ทำงานได้ช้าขึ้นจนถึงวันที่ 7 ของการจัดเก็บ เมื่อถูกหยุดเนื่องจากฤๅประสาทสัมผัส การทดสอบโดยไม่ต้องเข้าถึงขีดจำกัดทางจุลชีววิทยา การ์ตูน ความเข้มข้นจุลินทรีย์ในตัวอย่างที่เคลือบเพิ่มขึ้นเร็ว และเกินขีดจำกัดดังกล่าวข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นเรื่องที่มีคุณภาพจุลินทรีย์รูปที่ 2 แสดงให้เห็นถึงวิวัฒนาการของแบคทีเรียทั้งหมดแอโรบิกสำหรับทุกตัวอย่างเนื้อระหว่างการเก็บรักษาที่มีเส้นโค้งที่เหมาะสมญาติ แท็บเริ่มต้นสำหรับตัวอย่างเนื้อเคลือบผิวเป็น 3.79 log CFU / g จึงเน้นผลของการรักษาด้วยยาต้านจุลชีพจุ่ม กราฟแสดงการเปลี่ยนแปลงระหว่างตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันในช่วงระยะเวลา 12 วัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเข้มข้นของเซลล์ทำงานได้ของ Cnt เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆจนถึงวันที่ 7 ของการจัดเก็บเมื่อการทดสอบก็หยุดเนื่องจากการไม่ยอมรับทางประสาทสัมผัสโดยไม่ต้องถึงขีด จำกัด ทางจุลชีววิทยา ในทางตรงกันข้ามกับความเข้มข้นของเชื้อจุลินทรีย์ในทุกตัวอย่างเคลือบเพิ่มขึ้นเร็วขึ้นและเกินขีด จำกัด ดังกล่าวข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนคุณภาพของจุลินทรีย์ รูปที่ 2 แสดงให้เห็นถึงวิวัฒนาการของแบคทีเรียแอโรบิกรวมตัวอย่างเนื้อทั้งหมด ระหว่างกระเป๋ากับญาติปรับเส้นโค้ง แท็บเริ่มต้น ตัวอย่างเนื้อเคลือบผิวเป็น 3.79 log CFU / g จึงเน้นผลการต้านจุลชีพของการรักษา กราฟแสดงการเปลี่ยนแปลงระหว่างตัวอย่างเนื้อสัตว์ต่าง ๆ 12 วัน ระยะเวลา โดยเฉพาะการวางเซลล์ความเข้มข้นของ CNT ค่อยๆเพิ่มขึ้น จนวันที่ 7 ของกระเป๋าเมื่อทดสอบถูกหยุดเนื่องจากประสาทสัมผัส unacceptability โดยไม่ต้องเข้าถึงขอบเขตจุลชีววิทยา . ในทางตรงกันข้าม ความเข้มข้นของจุลินทรีย์ทั้งหมดในตัวอย่างที่เคลือบเพิ่มขึ้นได้เร็วขึ้น และเกินขีด จำกัด ดังกล่าวข้างต้น