Free radical scavenging activities

Free radical scavenging activities at room temperature from different
colors of mulberry fruit extracts, indicated as IC50, are shown
in Fig. 2. Purple-colored mulberry fruit extracts exhibit the highest
free radical scavenging activities (lowest IC50 value) while red-colored
mulberry fruit extracts show the lowest free radical scavenging
activities. The total anthocyanin content in mulberry fruits
correlates well with their antioxidant activities, as previously observed
(Bakowska-Barczak & Kolodziejczyk, 2008; Hassimotto,
Genovese, & Lajolo, 2008; Meng, Lozano, Gaydou, & Li, 2009).
Moreover, the antioxidant activities of mulberry fruit extracts are
quite stable at room temperature over a period of up to 24 h.
Tyrosinase catalyzes both the hydroxylation reaction that converts
tyrosine into 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-L-alanine (DOPA) and
the oxidation reaction that converts DOPA into dopaquinone,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อนุมูลอิสระ scavenging กิจกรรมที่อุณหภูมิห้องจากแตกต่างกันมีแสดงสีของสารสกัดจากผลไม้ดอกไม้ ระบุเป็น IC50ใน Fig. 2 แสดงสารสกัดจากผลไม้ดอกไม้สีม่วงสินค้าสูงสุดอนุมูลอิสระ scavenging กิจกรรม (ค่า IC50 ต่ำสุด) ในขณะที่สีแดงสารสกัดจากผลไม้ดอกไม้แสดง scavenging อนุมูลอิสระต่ำกิจกรรม เนื้อหาทั้งหมดมีโฟเลทสูงในดอกไม้ผลไม้คู่กับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ สังเกตว่า ก่อนหน้านี้(Bakowska-Barczak และ Kolodziejczyk, 2008 HassimottoGenovese, & Lajolo, 2008 เม็งราย Lozano, Gaydou และ Li, 2009)นอกจากนี้ มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผลไม้คอกมากที่อุณหภูมิห้องนานถึง 24 ชมTyrosinase catalyzes ทั้ง hydroxylation ปฏิกิริยาที่แปลงtyrosine เป็น 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-L-อะลานีน (DOPA) และปฏิกิริยาออกซิเดชันที่แปลง DOPA เป็น dopaquinone

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟรีกิจกรรมต้านอนุมูลที่อุณหภูมิห้องที่แตกต่างกันจาก
สีของสารสกัดจากผลไม้หม่อนพบว่า IC50 จะแสดง
ในรูปที่ 2. สารสกัดจากผลไม้หม่อนสีม่วงสีแสดงที่สูงที่สุด
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ (ค่า IC50 ต่ำที่สุด) ในขณะที่สีแดง
สารสกัดจากผลไม้หม่อนแสดงไล่อนุมูลอิสระที่ต่ำที่สุด
กิจกรรม เนื้อหา anthocyanin ทั้งหมดในผลไม้หม่อน
มีความสัมพันธ์ดีกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาเป็นที่สังเกตก่อนหน้านี้
(Bakowska-Barczak & Kolodziejczyk, 2008; Hassimotto,
เส & Lajolo, 2008; เม้ง, ซาโน Gaydou และ Li, 2009).
นอกจากนี้ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผลไม้หม่อนจะ
ค่อนข้างคงที่ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลาสูงสุดถึง 24 ชั่วโมง.
Tyrosinase กระตุ้นทั้งปฏิกิริยา hydroxylation ที่แปลง
ซายน์เป็น 3- (3,4-dihydroxyphenyl) -L-alanine (DOPA) และ
การเกิดออกซิเดชัน ปฏิกิริยาที่แปลง DOPA เป็น dopaquinone,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อนุมูลอิสระการกิจกรรมที่อุณหภูมิห้อง จากสีที่แตกต่างกัน
สารสกัดจากใบหม่อน พบเป็น ic50 , แสดงในรูปที่ 2
. สีม่วงสี สารสกัดใบหม่อนแสดงสูงสุด
อนุมูลอิสระการกิจกรรมต่างๆ ( ค่า ic50 ต่ำสุด ) ในขณะที่สีแดง
สารสกัดหม่อนผลการแสดงค่าอนุมูลอิสระ scavenging
กิจกรรมมีปริมาณแอนโธไซยานินในใบหม่อนผลไม้มีความสัมพันธ์กับกิจกรรมต้านออกซิเดชันของ

( bakowska ตามที่เคยปฏิบัติ barczak & kolodziejczyk , 2008 ; hassimotto
เส , & lajolo , 2008 ; เมิง โลซาโน่ gaydou , & Li , 2009 ) .
นอกจากนี้ กิจกรรมต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากใบหม่อนเป็น
ค่อนข้างคงที่ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาถึง 24 h .
ไท โรซิเนสและทั้งการเตรียมแบบปฏิกิริยาที่แปลง
ซีนเป็น 3 - ( 3,4-dihydroxyphenyl ) - อะลานีน ( โด ) และ
ปฏิกิริยาออกซิเดชัน ที่แปลงเป็นโดปาควินโนนด้วย ,