The high correlations between textu

The high correlations between textural attributes of flour gel and amylose indicate the larger role of amylose in gelatinised
starch granules rigidity, retrogradation and rheological characteristics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สัมพันธ์สูงระหว่าง textural คุณลักษณะของแป้งเจลและระบุบทบาทและขนาดใหญ่ใน gelatinised
แป้งเม็ดความแข็งแกร่ง retrogradation และ rheological ลักษณะงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสัมพันธ์สูงระหว่างคุณลักษณะเนื้อสัมผัสของเจลแป้งและอะมิโลสแสดงให้เห็นบทบาทของอะมิโลสใน gelatinised
เม็ดแป้งที่แข็งแกร่งชันและลักษณะการไหล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสัมพันธ์ระหว่างคุณลักษณะของแป้งและเนื้อเจลโลสแสดงขนาดใหญ่บทบาทของอะไมโลสใน gelatinised
แป้งเม็ดความแข็งและลักษณะการไหลถอยหลัง .