During koji fermentation, pH increa

During koji fermentation, pH increase of soybean koji was caused by enzymes production.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการหมักดองจิ จิถั่วเหลืองเพิ่มค่า pH ที่เกิดจากการผลิตเอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการหมักโคจิเพิ่มขึ้นค่า pH ของโคจิถั่วเหลืองมีสาเหตุมาจากการผลิตเอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างการหมักโคจิโคจิ เพิ่ม pH ของถั่วเหลืองที่เกิดจากการผลิตเอนไซม์