New flavours and a new tempo for Le

New flavours and a new tempo for Le Dali, one of Hotel Meurice’s restaurants.
Le Dali is a one-of-a-kind restaurant, evolving as the day goes by. It welcomes the morning with a fantastic breakfast, transforming itself into an open and dynamic lunch spot. In the afternoon, it metamorphosis continues as it becomes the perfect teatime retreat, before returning to an elegant and cosy dinner spot for the evening. It thus follows the rhythm of the hotel, and unobtrusively, of the Capital.



Beautiful and classical contemporary French cuisine recipes.
To uphold the cadence of the day, the menu is kept short, yet is frequently changed. And to set the tone, the offered cuisine remains resolutely French.
All French staples can be found on the menu. The recipes are nevertheless contemporary in their presentation and alliance of flavours, but also in their preparation: flavours are always concentrated, juices give intensity while remaining light: citrus marinated bonito with crunchy fennel; Beef Carpaccio, anchovy condiment, Light Sole meunière à la grenobloise, baby spinach; wheat riso, squid and new vegetables; Hazelnut soufflé



Seasonal produce, regional flavours.
Alain Ducasse, as a lover of produce, carefully watches over the recipes seasonality. For example, following the winters citrus and truffle flavours, customers can now enjoy two characteristic spring produce: organic suckling lamb whose flesh is particularly tender and refined, the flavour sweet and subtle. And Jérome Gallis green asparagus (Vaucluse) that arrive in Chef Christophe Saintagne’s kitchens the day after they were harvested, the guaranty of absolute freshness and an incomparable flavour.

A few forays into more distant lands, with for example Massimo Spigaroli’s black pig culatello, regarded by amateurs as the ultimate best ham, with its fruity taste and tender texture.

For lunch, people on the go will experience the new Edouard VII menu, served in 45 minutes, for 54 euros (Starter and main course or main course and dessert). Currently: Green asparagus velouté, fresh cheese; Steamed cod, peas and smoked eel; Paris-Brest.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รสชาติใหม่และจังหวะใหม่ในต้าหลี่เลอ ภัตตาคารโรงแรม Meurice เลอต้าหลี่เป็นร้านอาหารหนึ่งของ-a-ชนิด พัฒนาเป็นวันไปด้วย มันต้อนรับยามเช้า ด้วยอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม เปลี่ยนตัวเองเป็นจุดกลางวันเปิด และแบบไดนามิก ในช่วงบ่าย มันยังคงกลายเป็นจะกลายเป็นถอยสกิตโก ก่อนเดินทางกลับค่ำหรูหรา และสะดวกสบายจุดในช่วงเย็น จึงไปตามจังหวะ ของโรงแรม และ unobtrusively เมืองหลวง สวยงาม และคลาสสิกร่วมสมัยฝรั่งเศสอาหารสูตร ผดุงลีลาวัน เมนูจะถูกเก็บไว้โดยย่อ ยัง มีบ่อยครั้งการเปลี่ยนแปลง และการตั้งค่าเสียง อาหารนำเสนอยังคง resolutely ฝรั่งเศส ลวดเย็บกระดาษฝรั่งเศสทั้งหมดสามารถพบได้บนเมนู สูตรจะยังคงร่วมสมัยในงานนำเสนอและพันธมิตร ของรสชาติ แต่ยังเตรียมการ: รสชาติจะเข้มข้น น้ำผลไม้ให้เข้มข้นขณะที่เหลือแสง: ส้มหมักชนิดกับยี่หร่าบดหยาบ เนื้อสด รสกะตัก แสงแต่เพียงผู้เดียว meunière à la grenobloise ผัก โขมเด็ก riso ข้าวสาลี ปลาหมึก และ ผักใหม่ Soufflé เฮเซลนัท ผลิตตามฤดูกาล รสชาติระดับภูมิภาค ไป Ducasse เป็นคนรักของผลิต นาฬิกาอย่างระมัดระวังผ่าน seasonality สูตร ตัวอย่าง ต่อหนาวส้มและเห็ดรสชาติ ลูกค้าสามารถได้เพลิดเพลินกับสองสปริงลักษณะผลิต: อินทรีย์ลก็เอาลูกแกะเนื้อได้รับ และชำระเงินโดยเฉพาะอย่างยิ่ง รสหวาน และลึกซึ้งได้ และหน่อไม้ฝรั่งเขียว Jérome Gallis (Vaucluse) ที่เข้ามาในครัวของเชฟ Christophe Saintagne วันหลังจากได้เก็บเกี่ยวผลผลิต รับประกันความสมบูรณ์ และมีรสชาติไม่Forays กี่เป็นแดนไกลมาก ด้วยเช่น Massimo Spigaroli หมูดำ culatello ถือ โดยมือสมัครเล่นเป็นแฮมสุดที่ดีที่สุด มีรสผลไม้และเนื้อเงินสำหรับอาหารกลางวัน คนที่ไปจะพบเมนู VII ปริ๊นซ์เอดูอาร์ใหม่ เสิร์ฟใน 45 นาที 54 ยูโร (Starter และจานหลัก หรือจานหลัก และของหวาน) ปัจจุบัน: หน่อไม้ฝรั่ง velouté ชีสด Cod นึ่ง ถั่ว และ ปลารมควัน ปารีสเบรสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รสชาติใหม่และจังหวะใหม่สำหรับ Le ต้าหลี่เป็นหนึ่งในร้านอาหารของ Hotel Meurice ของ.
Le ต้าหลี่เป็นหนึ่งของชนิดร้านอาหาร, การพัฒนาเป็นวันที่ไปโดย ก็ยินดีต้อนรับเช้าวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม, เปลี่ยนตัวเองเป็นจุดรับประทานอาหารกลางวันแบบเปิดและแบบไดนามิก ในช่วงบ่ายที่จะเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องในขณะที่มันจะกลายเป็นสถานที่พักผ่อนที่สมบูรณ์แบบ Teatime ก่อนจะกลับไปจุดอาหารค่ำหรูหราและสะดวกสบายในตอนเย็น มันจึงดังนี้จังหวะของโรงแรมและสงบเสงี่ยมของทุน. ที่สวยงามและคลาสสิกร่วมสมัยสูตรอาหารฝรั่งเศส. เพื่อรักษาจังหวะของวันที่เมนูจะถูกเก็บไว้ในระยะสั้นยังมีการเปลี่ยนแปลงบ่อย และการตั้งเสียง, อาหารฝรั่งเศสเสนอยังคงเฉียบขาด. ลวดเย็บกระดาษฝรั่งเศสทั้งหมดสามารถพบได้ในเมนู สูตรที่ร่วมสมัยอย่างไรก็ตามในการนำเสนอของพวกเขาและพันธมิตรของรสชาติ แต่ยังอยู่ในการเตรียมความพร้อมของพวกเขามีความเข้มข้นรสชาติเสมอ, น้ำผลไม้ให้ความเข้มแสงในขณะที่เหลือ: ส้มหมัก Bonito กับยี่หร่ากรุบ; เนื้อ Carpaccio, เครื่องปรุงรสแอนโชวี่, แสง Sole Meunièreàลา grenobloise ผักโขมทารก; Riso ข้าวสาลี, ปลาหมึกและผักใหม่ เฮเซลนัทซูเฟลผลผลิตตามฤดูกาลรสชาติระดับภูมิภาค. อแลง Ducasse, เป็นคนรักของการผลิตนาฬิกาอย่างระมัดระวังในช่วงฤดูกาลสูตร ตัวอย่างเช่นต่อไปนี้ส้มฤดูหนาวและรสชาติแห้วลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับการผลิตในฤดูใบไม้ผลิลักษณะที่สอง: แกะดูดนมอินทรีย์ที่มีเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งการประกวดราคาและการกลั่น, รสหวานและบอบบาง เจอโรม Gallis หน่อไม้ฝรั่ง (กลู) ที่ประสบความสำเร็จในเชฟ Christophe ครัว Saintagne วันหลังจากที่พวกเขาเก็บเกี่ยวรับประกันความสดแน่นอนและรสชาติที่เปรียบมิได้. จู่โจมไม่กี่เข้าไปในดินแดนที่ห่างไกลมากขึ้นด้วยเช่น Massimo culatello หมู Spigaroli สีดำได้รับการยกย่อง โดยมือสมัครเล่นเป็นสุดยอดแฮมที่ดีที่สุดที่มีรสผลไม้และเนื้อนุ่มของมัน. สำหรับอาหารกลางวันคนที่ไปจะได้สัมผัสกับเมนูใหม่ Edouard VII, เสิร์ฟใน 45 นาที 54 ยูโร (Starter และหลักสูตรหลักหรือจานหลักและของหวาน) . ปัจจุบัน: veloutéหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวชีสสด นึ่งปลาถั่วและปลาไหลรมควัน; ปารีสเบรสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รสชาติใหม่และใหม่จังหวะเลอต้าหลี่ , หนึ่งในร้านอาหารของโรงแรมมัวรีส .
เลอ ต้าหลี่เป็นร้านอาหารยอดนิยม , พัฒนาโดยวันที่ไปโดย มันต้อนรับยามเช้าด้วยอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม แปลงตัวเองเป็นเปิดและจุดรับประทานอาหารกลางวันแบบไดนามิก ในตอนบ่าย มันเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องในขณะที่มันจะกลายเป็นถอย teatime สมบูรณ์แบบก่อนกลับไปจุดที่เย็นสบายและหรูหราสำหรับตอนเย็น ดังนั้นตามจังหวะของโรงแรมและอย่างสงบเสงี่ยม ของเมืองหลวง



สวยและคลาสสิกร่วมสมัยอาหารฝรั่งเศสสูตร
รักษาจังหวะของวัน เมนู ให้สั้นๆ แต่เป็นบ่อย เปลี่ยนไป และการตั้งค่าเสียง , ถวายอาหารยังคงเด็ดเดี่ยวฝรั่งเศส
ลวดเย็บกระดาษฝรั่งเศสทั้งหมดสามารถพบได้ในเมนู เค้กแต่ร่วมสมัยในการนำเสนอและพันธมิตรของรสชาติ แต่ยัง ในการเตรียมการของรสชาติจะเข้มข้น น้ำผลไม้ที่ให้ความเข้มแสง : ในขณะที่เหลือส้มหมัก Bonito crunchy ยี่หร่า ; เนื้อดิบ ปลาแอนโชวี่เครื่องปรุง , แสง แต่เพียงผู้เดียว meuni อีเบย์ล่าสุด ลา grenobloise ผักขมทารก ; ข้าวสาลี , ข้าว ,ปลาหมึกและผักใหม่ เฮเซลนัทซูเฟล



ตามฤดูกาลผลิต ภูมิภาค รสชาติ
ลนดูแค ี่ เป็นคนรักของการผลิตอย่างระมัดระวังดูแลสูตรฤดูกาล ตัวอย่างเช่นต่อไปนี้ฤดูหนาวส้มและเห็ดทรัฟเฟิลรสชาติที่ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับสองลักษณะฤดูใบไม้ผลิผลิตอินทรีย์ยังแกะที่มีเนื้อนุ่มและการกลั่นโดยเฉพาะ รสชาติหวาน และสีสันและหน่อไม้ฝรั่ง J éโรม gallis สีเขียว ( โวคลูส ) ที่จะมาถึงในครัวเชฟคริสโตฟ saintagne วันหลังจากที่พวกเขาถูกเก็บเกี่ยว , รับประกันความสดและรสชาติที่เปรียบมิได้ของแน่นอน

ไม่กี่ forays ลงในดินแดนที่ห่างไกลมากขึ้นด้วย ตัวอย่างเช่น culatello หมูดำของ Massimo spigaroli กล่าวโดยมือสมัครเล่นเป็นแฮมสุดยอดที่สุด กับรสชาติผลไม้และเนื้อนุ่ม

สำหรับอาหารกลางวันคนที่ไปจะสัมผัสประสบการณ์ใหม่ Edouard VII เมนูเสิร์ฟใน 45 นาทีที่ 54 ยูโร ( Starter และเมนคอร์สหรือหลักสูตรหลักและของหวาน ) ปัจจุบัน : หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว velout é , ชีสสด ปลาคอดนึ่งถั่วและปลาไหลรมควัน ; ปารีสเบรสต์