The filled sausages were then hung

The filled sausages were then hung vertically on metal rods, set on the cart and transferred to an air-conditioned chamber for ripening and drying. Temperature and relative humidity (RH) conditions in the air-conditioned chamber during ripening and drying were set as follows: 22
C/95%, 20
C/90%, 18
C/85%, 18
C/82%, and 17
C/78% on 1st day to 5th day, respectively, and 14e15
C/72% from the 6th to 40th day. At the end of the ripening/drying (40 days), the samples were collected and 5 sausages from each treatment were randomly selected, placed in plastic bags, sealed and assigned to the 1 (sampling day), 15 and 30 days storage groups.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไส้กรอกเต็มไปแล้วถูกแขวนในแนวตั้งบนแท่งโลหะ ตั้งอยู่บนรถเข็น และโอนย้ายไปห้องปรับอากาศสุก และแห้ง ตั้งอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ (RH) เงื่อนไขในห้องปรับอากาศในระหว่างการสุก และแห้งเป็นดังนี้: 22 C/95%, 20 C/90%, 18 C/85%, 18 C/82% และ C/78% 17 วันที่ 1 ถึงวันที่ 5 ตามลำดับ และ 14e15 C/72% จาก 6 ถึง 40 วัน ปลายของการสุก/การอบแห้ง (40 วัน), ตัวอย่างถูกเก็บรวบรวม และไส้กรอก 5 จากการรักษาแต่ละแบบสุ่มเลือก วางไว้ในถุงพลาสติก ปิดผนึก และกำหนด 15 และ 30 วันเก็บกลุ่ม 1 (สุ่มวัน),

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่เต็มไปไส้กรอกถูกแขวนแล้วแนวตั้งบนแท่งโลหะตั้งอยู่บนรถเข็นและโอนไปยังห้องปรับอากาศสำหรับสุกและการอบแห้ง อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ (RH) สภาพในห้องปรับอากาศระหว่างการสุกและการอบแห้งได้กำหนดดังนี้ 22 C / 95%, 20 C / 90%, 18 C / 85%, 18 C / 82%? และ 17? C / 78% ในวันที่ 1 ถึงวันที่ 5 ตามลำดับและ 14e15? C / 72% ตั้งแต่วันที่ 6 ไปในวันที่ 40 ในตอนท้ายของการทำให้สุก / อบแห้ง (40 วัน) ที่กลุ่มตัวอย่างถูกเก็บรวบรวมและ 5 ไส้กรอกจากการรักษาแต่ละครั้งได้รับการสุ่มเลือกที่วางไว้ในถุงพลาสติกปิดผนึกและมอบหมายให้ที่ 1 (วันที่สุ่มตัวอย่าง), 15 และ 30 วันกลุ่มการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เต็มไปด้วยไส้กรอกแล้วแขวนในแนวตั้งบนแท่งโลหะ ตั้งบนรถเข็นและย้ายไปห้องติดแอร์ให้สุกและแห้ง อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ ( RH ) สภาพภายในห้องปรับอากาศระหว่างการสุกและแห้งมีชุดดังนี้ : 22 C / 95% 20 C / 90% 18 C / 85 % 18 C / 82 เปอร์เซ็นต์และ 17 C / 78 % ใน 1 วัน 5 วัน ตามลำดับ และ 14e15 C / 72% จาก 6 ถึง 40 วัน ในตอนท้ายของการสุก / แห้ง ( 40 วัน ) จำนวน 5 ไส้กรอก จากการรักษาแต่ละสุ่มอยู่ในถุงพลาสติกปิดผนึกไว้ และมอบหมายให้ 1 ( วันที่ 2 ) , 15 และ 30 วัน กระเป๋ากลุ่ม