women 76.8 (SD 17.8)) than employees without these qualifications
(men 66.1 (SD 13.4), women 66.6 (SD 16.5)).
The DASH score was tested against variables not included in the
original score. Participants who ‘always’ added salt to food at the table
had a lower DASH score (men 20.8 (4.2), women 22.5 (SD 3.6)) than
those who reported ‘never’ adding salt to food (men 25.1 (SD 4.1),
women 25.4 (SD 4.5)). According to Cohen's standard effect size cutoff
points (Cohen, 1988), differences in nutritional knowledge scores
of 2.9, 4.6 and 7.4 represented a small, moderate and large effect size,
respectively. Changes in DASH scores of 0.85, 2.0 and 3.2 represented
a small, moderate and large effect sizes, respectively.
The unadjusted mean nutrition knowledge scores for men and
women are shown in Fig. 1. Employees with higher nutrition knowledge
scores had a tertiary education (men 67.9 (SD 13.0), women
71.4 (SD 13.3)), were not hypertensive (men 66.7 (SD 13.4), women
67.2 (SD 16.4)), consumed ≤6 g/day of salt (men 68.5 (SD 12.4),
women 69.3 (SD 15.6)) and were in the highest DASH score quintile
(men 71.1 (SD 15.2), women 70.4 (SD 14.7)).
The mean nutrition knowledge score for all employees was 66.4 out
of a maximum 116. On average, employees scored better in the ‘advice
from the health experts’ (mean score = 8.0 out of 11) and the ‘food
choice’ domains (mean score=7.2 out of 12). Overall, nutrition knowledge
scores were lower for the other two domains including food
groups and food sources (mean score=42.0 out of 71) and diet–disease
relationships (mean score = 6.7 out of 22).
ผู้หญิงที่ 76.8 (SD 17.8)) มากกว่าพนักงานที่ไม่มีคุณสมบัติเหล่านี้(ชาย 66.1 (SD 13.4), ผู้หญิง (SD 16.5) 66.6)คะแนนรีบทดสอบกับตัวแปรที่ไม่รวมอยู่ในการคะแนนเดิม ผู้เข้าร่วมที่ 'เสมอ' เพิ่มเกลือลงในอาหารที่โต๊ะมีเส้นประล่างคะแนน (ชาย 20.8 (4.2), ผู้หญิง (SD 3.6) 22.5) มากกว่าคนที่รายงาน 'ไม่เคย' เพิ่มเกลือในอาหาร (ผู้ชาย 25.1 (SD 4.1),ผู้หญิง 25.4 (SD 4.5)) ตามตัดขนาดมาตรฐานผลของโคเฮนคะแนน (โคเฮน 1988), ความแตกต่างของคะแนนความรู้ด้านโภชนาการของ 2.9, 4.6 และ 7.4 แสดงขนาดผลเล็ก และใหญ่ ปานกลางตามลาดับ คะแนนประ 0.85, 2.0 และ 3.2 แสดงการเปลี่ยนแปลงผลเล็ก ปานกลาง และใหญ่ขนาด ตามลำดับความรู้หมายถึงโภชนาการได้ปรับคะแนนสำหรับผู้ชาย และผู้หญิงจะแสดงในรูปที่ 1 พนักงาน มีความรู้โภชนาการสูงคะแนนมีการศึกษาระดับมหาวิทยาลัย (ผู้ชาย 67.9 (SD 13.0) ผู้หญิงทาง 71.4 ที่ (SD 13.3)), ความดันโลหิตสูง (ผู้ชาย 66.7 (SD 13.4) ผู้หญิงไม่ได้ทาง 67.2 ที่ (SD 16.4)), ใช้ ≤6 g วันเกลือ (ผู้ชาย 68.5 (SD 12.4),ผู้หญิงที่ 69.3 (SD 15.6)) และคะแนน quintile สูงสุดของประ(ผู้ชาย 71.1 (SD 15.2), ผู้หญิง (SD 14.7) 70.4)คะแนนความรู้โภชนาการหมายถึงพนักงานทั้งหมดถูก 66.4 ออกของ 116 สูงสุด โดยเฉลี่ย พนักงานได้คะแนนดีกว่าในการ ' คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญสุขภาพ (หมายถึง คะแนน = 8.0 จาก 11) และ ' อาหารเลือก ' โดเมน (หมายถึง คะแนน = 7.2 12) ความรู้โภชนาการโดยรวมคะแนนคนที่ต่ำสำหรับโดเมนที่สองอื่น ๆ ที่รวมทั้งอาหารกลุ่มและแหล่งอาหาร (หมายถึง คะแนน = 19.0 71) และอาหาร – โรคความสัมพันธ์ (หมายถึง คะแนน = 6.7 จาก 22)
การแปล กรุณารอสักครู่..
