However, it is absorbed by the froz

However, it is absorbed by the frozen pallets of bread only to a certain degree, restraining the tags at the far end of the container to be read.

This can be clarified by the amount of bound water present in bread, which is close to 25% (Swanson, 1943).

The term bound water refers to water in a product that does not freeze when the matrix temperature falls below 0 °C.

The behavior of the aqueous phase during freezing is significantly affected by the product formulation and the degree to which the water is bound within the product matrix.

Water is a dipole, thus when bound with flour it displays a significant elevation of dielectric loss, consequently increasing RF absorption.

The diluted salt in bread contains ions which are highly conductive and therefore RF absorptive.

In low moisture content foods, the effect of salt concentration on the dielectric behavior is closely related to the mobility of the water molecules inside the foods.

In addition, water condensation, not yet frozen on the product and its packaging, could have increased the RF energy absorption.

Note that in this test, the antenna was completely covered by the height of the load (2.4 m); therefore RF waves had only a small gap to travel through.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม มันจะถูกดูดซึม โดยแท่นวางสินค้าแช่แข็งขนมปังเท่านั้นไปในระดับหนึ่ง restraining แท็กที่ปลายสุดของภาชนะที่จะอ่าน นี้สามารถชี้แจง โดยปริมาณน้ำอยู่ในขนมปัง ซึ่งมี 25% (Swanson, 1943) ถูกผูกไว้ ผูกน้ำหมายถึงน้ำในผลิตภัณฑ์ระยะเวลาที่ไม่ได้ตรึงเมื่อเมทริกซ์อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส การทำงานของเฟสน้ำระหว่างจุดเยือกแข็งได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ โดยสูตรผลิตภัณฑ์และระดับน้ำที่ถูกผูกไว้ภายในเมทริกซ์ น้ำเป็นแบบไดโพล ดังนั้น เมื่อถูกผูกไว้กับแป้งแสดงอาจอนุญาตเป็นฉนวนสูญ เพิ่มการดูดซึมของ RF จึง เป็นสำคัญ เกลือเจือจางในขนมปังประกอบด้วยไอออนที่มีความนำไฟฟ้าสูง และ RF ดูด ในความชื้นต่ำเนื้อหาอาหาร ผลของความเข้มข้นเกลืออิเล็กทริกกับพฤติกรรมอย่างใกล้ชิดเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวของโมเลกุลของน้ำในอาหาร นอกจากนี้ น้ำควบแน่น ยังไม่ได้ แช่แข็งผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ อาจเพิ่มการดูดซึมพลังงาน RF ทราบว่า ในการทดสอบนี้ เสาอากาศถูกครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ โดยความสูงของโหลด (2.4 เมตร); ดังนั้น คลื่น RF มีเพียงช่องว่างขนาดเล็กที่เดินทางผ่าน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่ก็จะถูกดูดซึมโดยพาเลทแช่แข็งของขนมปังเพียงในระดับหนึ่ง, รั้งแท็กที่ปลายสุดของภาชนะที่จะอ่าน. นี้สามารถชี้แจงตามจำนวนเงินที่ปัจจุบันน้ำที่ถูกผูกไว้ในขนมปังซึ่งอยู่ใกล้กับ 25 % (สเวนสัน, 1943). น้ำระยะผูกพันหมายถึงน้ำที่อยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ไม่หยุดเมื่ออุณหภูมิเมทริกซ์ต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส. พฤติกรรมของเฟสน้ำในระหว่างการแช่แข็งได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยสูตรการผลิตและระดับ ซึ่งน้ำที่ถูกผูกไว้ภายในเมทริกซ์ผลิตภัณฑ์. น้ำเป็นขั้วจึงเมื่อผูกพันกับแป้งจะแสดงระดับความสูงอย่างมีนัยสำคัญของการสูญเสียอิเล็กทริกดังนั้นการเพิ่มการดูดซึม RF. เกลือเจือจางในขนมปังมีไอออนซึ่งเป็นสื่อกระแสไฟฟ้าสูงและดังนั้นจึง RF ดูดซึมในอาหารมีความชื้นต่ำผลของความเข้มข้นของเกลือที่มีต่อพฤติกรรมอิเล็กทริกจะต้องเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวของโมเลกุลของน้ำภายในอาหารได้. นอกจากนี้การควบแน่นน้ำยังไม่ได้แช่แข็งเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของตนจะได้เพิ่มขึ้น RF . พลังงานการดูดซึมทราบว่าในการทดสอบนี้เสาอากาศที่ถูกปกคลุมไปด้วยความสูงของโหลด (2.4 เมตร) นั้น ดังนั้นคลื่น RF มีเพียงช่องว่างขนาดเล็กที่จะเดินทางผ่าน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม มันดูดซึม โดยตรึงพาเลทของขนมปังเพียงบางระดับ ยับยั้งแท็กที่ไกลสุดของภาชนะที่จะอ่านนี้สามารถมีจํานวนจำกัด ปัจจุบันน้ำในขนมปัง ซึ่งอยู่ใกล้กับ 25% ( Swanson 1943 )คำว่า ผูกพัน น้ำ หมายถึง น้ำในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้หยุดเมื่อเมทริกซ์ อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาพฤติกรรมของน้ำในระหว่างขั้นตอนการแช่แข็งจะได้รับผลกระทบอย่างมาก โดยการกำหนดผลิตภัณฑ์ และการที่น้ำถูกผูกไว้ในเมตริกซ์ผลิตภัณฑ์น้ำ เป็นขั้ว ดังนั้น เมื่อผูกกับแป้งจะแสดงความสูงที่สำคัญของการสูญเสียไดอิเล็กทริกจึงเพิ่มการดูดซึม RFเกลือเจือจางในขนมปังประกอบด้วยไอออนซึ่งมีกระแสไฟฟ้าจึง RF และการดูดซึมในอาหารที่มีความชื้นต่ำ , ผลของความเข้มข้นของเกลือต่อพฤติกรรมการเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดเพื่อความคล่องตัวของโมเลกุลของน้ำในอาหารนอกจากนี้น้ำควบแน่น ยังตรึงบนผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของ สามารถเพิ่มพลังงาน RF การดูดซึมทราบว่าในการทดสอบนี้ เสาอากาศก็ครอบคลุมทั้งหมดโดยความสูงของโหลด ( 2.4 m ) ; ดังนั้นคลื่น RF มีเพียงช่องว่างเล็กๆ ที่เดินทางผ่าน