Homogenized raw potato was used as

Homogenized raw potato was used as a source of polyphenol oxidase and its substrate,DOPA. Dopachrome formation was found to be inhibited by sodium benzoate, reduced temperature, and acid pH. Results indicate that the benzoate competes with DOPA (Moon,1985).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันฝรั่งดิบ homogenized ถูกใช้เป็นแหล่งของ polyphenol oxidase และพื้นผิวของมัน DOPA พบ Dopachrome ก่อการยับยั้ง โดยโซเดียม benzoate ลดอุณหภูมิ pH กรด ผลระบุว่า benzoate ที่แข่งขันกับ DOPA (ดวงจันทร์ 1985)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หดหายมันฝรั่งดิบถูกนำมาใช้เป็นแหล่งที่มาของโพลีฟีนออกซิเดสและพื้นผิวของมัน DOPA ก่อ Dopachrome ถูกพบว่ามีการยับยั้งโดยโซเดียมเบนโซเออุณหภูมิลดลงและค่า pH กรด ผลการวิจัยพบว่าเบนโซเอแข่งขันกับ DOPA (ดวงจันทร์, 1985)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บดมันฝรั่งดิบที่ถูกใช้เป็นแหล่งของเอนไซม์โพลีฟีนอลและสารตั้งต้นด้วย การพัฒนาโดพาโครม พบว่ายับยั้งโดยโซเดียมเบนโซเอต ลดอุณหภูมิ และ pH กรดพบว่าเบนโซเอท ประชันกับ โด ( ดวงจันทร์ , 1985 )