New Rice Ceremony"Dtaan Khao Mai"ne

New Rice Ceremony
"Dtaan Khao Mai"

new riceTHERE ARE many customs and traditions each lunar month performed by people in northern Thailand. These customs and traditions can be religious ceremonies, social functions, community development, citizens' unity and others.
The January cover of our printed magazine depicts farmers harvesting rice and a religious ceremony is certain to follow. In the third lunar month (Deuan Saam Peng in the north, or Deuan Ai/Nueng in central region), farmers harvest the rice crop within a short period of time. They do not employ extra labor to harvest but neighbors and friends willingly volunteer to help each other without expecting payment for their service.

While the harvesting is going on, a social function is taking place during work on the paddy rice collection. This entertainment is called "Dtee Khao" and the term means beating the rice grain off of the branch and also dusting off the grain. Once harvesting is over, the next traditional ceremony will be "Su Kwan Khao" or loading the husked rice up to the barn.

The following 4th lunar month, Deuan Zee Peng, there are more ceremonies. One of these is "Dtaan Khao Mai", a merit making activity using fresh milled sticky rice to be cooked and offered to Buddhist monks at the temple near the village. People believe that when offering their food to Buddha and also monks, Buddhism will stay in their hearts forever due to the monks' devotion to their duties. The farmers also hope that following Lord Buddha's philosophy would reward them with the good fortune of a bountiful crop in the following year. People also regard this merit-making ceremony would make their ancestors' soul feel happy due to the taste of the freshly milled rice.

A well known northern dish "Khao Nok Nga", is made of cooked sticky rice mixed in a big dish with ground black sesame seeds. "Khao Laam" is another kind of cooked sticky rice with or without sesame seeds. Both can be mixed together first and soaked with water, then add coconut cream and salt. The mixture sits over night. The next morning the wet uncooked sticky rice (and sesame) is filled inside one piece of prepared bamboo and burned in a strong flame on the ground for 1 hour.

Along with the cooked sticky rice, people also take other items for offering ceremony. Uncooked sticky rice would be kept and used by the monks whenever they lacked rice to eat. Husked rice may be donated to the monks in a temple who would collect the rice for some time and sell it for cash which can be used for the temple's upkeep and expenses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประเพณีกินข้าวใหม่
"น้ำตาลไหม้เขาไม้" riceTHERE ใหม่เป็นจำนวนมากศุลกากรและประเพณีในแต่ละเดือนทางจันทรคติดำเนินการโดยคนที่อยู่ในภาคเหนือของประเทศไทย ขนบธรรมเนียมและประเพณีเหล่านี้สามารถเป็นพิธีกรรมทางศาสนา, ฟังก์ชั่นทางสังคม, การพัฒนาชุมชน, ความสามัคคีของประชาชนและคนอื่น ๆ . ปกเดือนมกราคมของนิตยสารพิมพ์ของเราแสดงให้เห็นถึงการเก็บเกี่ยวข้าวเกษตรกรและพิธีทางศาสนาเป็นบางอย่างที่จะปฏิบัติตาม ในวันเพ็ญเดือนสาม (Deuan Saam เป็งในภาคเหนือหรือ Deuan Ai / หนึ่งในภาคกลาง), เกษตรกรเก็บเกี่ยวข้าวภายในระยะเวลาสั้น ๆ พวกเขาไม่ได้จ้างแรงงานเป็นพิเศษในการเก็บเกี่ยว แต่เพื่อนบ้านและเพื่อนเต็มใจอาสาที่จะช่วยเหลือซึ่งกันและกันโดยไม่หวังชำระเงินสำหรับการบริการของพวกเขา. ในขณะที่เก็บเกี่ยวเป็นไปในฟังก์ชั่นทางสังคมที่เกิดขึ้นในระหว่างการทำงานในการเก็บรวบรวมข้าวเปลือก ความบันเทิงนี้เรียกว่า "ตี่เขา" และคำว่าหมายถึงการตีเมล็ดข้าวออกจากสาขาและยังปัดฝุ่นออกข้าว เมื่อเก็บเกี่ยวมากกว่าพิธีแบบดั้งเดิมต่อไปจะเป็น "ซูขวัญเขา" หรือโหลดข้าวข้าวกล้องถึงยุ้งข้าว. ต่อไปนี้วันเพ็ญเดือน 4 Deuan นาซี Peng มีพิธีมากขึ้น หนึ่งในนั้นคือ "น้ำตาลไหม้เขาไม้" ทำบุญกิจกรรมโดยใช้ข้าวเหนียวแป้งสดที่จะสุกและนำเสนอให้กับพระสงฆ์ที่วัดใกล้หมู่บ้าน คนเชื่อว่าเมื่อนำเสนออาหารของพวกเขาที่จะพระพุทธเจ้าและยังพระสงฆ์พุทธศาสนาจะอยู่ในหัวใจของพวกเขาไปตลอดกาลเนื่องจากความจงรักภักดีพระสงฆ์กับการปฏิบัติหน้าที่ของพวกเขา เกษตรกรยังหวังว่าต่อไปนี้ปรัชญาของพระสัมมาสัมพุทธเจ้าจะตอบแทนพวกเขาด้วยความโชคดีของพืชมากมายในปีต่อไป คนยังถือว่าพิธีทำบุญนี้จะทำให้จิตวิญญาณของบรรพบุรุษของพวกเขารู้สึกมีความสุขเนื่องจากรสชาติของข้าวสารสด. จานภาคเหนือที่รู้จักกันดี "เขานกพังงา" ทำจากข้าวเหนียวสุกผสมในจานขนาดใหญ่ที่มีพื้นดิน งาดำ "เขาแรม" เป็นชนิดของข้าวเหนียวสุกมีหรือไม่มีเมล็ดงาอื่น ทั้งสองสามารถจะนำมาผสมเข้าด้วยกันเป็นครั้งแรกและแช่ด้วยน้ำแล้วเพิ่มกะทิและเกลือ ส่วนผสมนั่งข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้นข้าวเหนียวเปียกดิบ (และงา) ที่เต็มไปภายในหนึ่งชิ้นส่วนของไม้ไผ่ที่เตรียมไว้และเผาไหม้ในเปลวไฟที่แข็งแกร่งบนพื้นดินเป็นเวลา 1 ชม. พร้อมกับข้าวเหนียวสุกคนยังใช้รายการอื่น ๆ สำหรับนำเสนอพิธี ข้าวเหนียวดิบจะถูกเก็บไว้และใช้งานโดยพระสงฆ์เมื่อใดก็ตามที่พวกเขาขาดข้าวที่จะกิน ข้าวกล้องข้าวอาจจะนำไปบริจาคให้พระสงฆ์ในวัดที่จะเก็บรวบรวมข้าวบางครั้งและขายได้เงินสดที่สามารถใช้ในการดูแลวัดและค่าใช้จ่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

" ข้าวพิธีใหม่ dtaan เขาไหม "

ใหม่ ricethere หลายศุลกากรและประเพณีในแต่ละเดือนตามจันทรคติ โดยประชาชนในภาคเหนือของประเทศไทย ประเพณีและพิธีกรรมทางศาสนา ประเพณีเหล่านี้ได้ การทำงาน การพัฒนาชุมชน สังคม ประชาชนสามัคคีและคนอื่น ๆ .
หน้าปกเดือนมกราคมของนิตยสารพิมพ์ของเราแสดงให้เห็นชาวนาเก็บเกี่ยวข้าว และประกอบพิธีทางศาสนาเป็นบางอย่างที่จะปฏิบัติตามในวันเพ็ญเดือนสาม ( เดื saam เผิงในภาคเหนือ หรือ เดื ไอ / หนึ่งในภาคกลาง ) ชาวนาเก็บเกี่ยวข้าวพืชภายในระยะเวลาอันสั้นของเวลา พวกเขาไม่ได้จ้างแรงงานเพิ่ม เพื่อเก็บเกี่ยว แต่เพื่อนบ้านและเพื่อน เต็มใจอาสาช่วยเหลือกันโดยไม่หวังเงินสำหรับการบริการของพวกเขา ในขณะที่การเก็บเกี่ยว

ขึ้นฟังก์ชั่นทางสังคมที่เกิดขึ้นในระหว่างการทำงานในนาข้าว คอลเลกชัน ความบันเทิงนี้เรียกว่า " dtee เขา " และหมายถึงระยะยาวตีข้าวออกของสาขา และยัง ปัดฝุ่นออกจากเมล็ดข้าว เมื่อเก็บเกี่ยวเสร็จแล้ว พิธีแบบดั้งเดิมถัดไปจะเป็น " ซู ขวัญข้าว ข้าวกล้อง ข้าวหรือโหลดขึ้นยุ้งฉาง

4 เดือนต่อไปนี้ เดื ซีเผิงมีพิธีเพิ่มเติม หนึ่งในนั้นคือ " dtaan ขาวเชียงใหม่ " บุญทำกิจกรรมใช้สดข้าวสารข้าวเหนียวจะสุกและถวายแก่พระสงฆ์ในวัดใกล้หมู่บ้าน หลายคนเชื่อว่า เมื่อถวายอาหารพระพุทธเจ้าและพระสงฆ์ ศาสนาพุทธจะอยู่ในหัวใจตลอดไป เนื่องจากพระอุทิศตัวเพื่อหน้าที่เกษตรกรหวังว่าตามปรัชญาของพระพุทธเจ้า จะตอบแทนให้กับความโชคดีของพืชที่อุดมสมบูรณ์ในปีต่อไป คนยังเรื่องพิธีทำบุญให้บรรพบุรุษ จิตใจมีความสุข เนื่องจากรสชาติของข้าวสด

รู้จักภาคเหนือจาน " เขานกพังงา "ทำจากข้าวเหนียวนึ่งสุกผสมในจานใหญ่กับพื้นดินเมล็ดงาดำ” ข้าว าม " เป็นข้าวเหนียวนึ่งสุกมี หรือ ไม่มี เมล็ดงา ทั้งสามารถผสมเข้าด้วยกันก่อน แล้วแช่กับน้ำ แล้วเติมกะทิ และเกลือ ผสมอยู่ทั้งคืนเช้าวันรุ่งขึ้นเปียกข้าวเหนียวกล้อง ( งา ) เต็มภายใน 1 ชิ้น ที่เตรียมไม้ไผ่แล้วเผาในเปลวไฟที่แข็งแกร่งบนพื้นดิน 1 ชั่วโมง

พร้อมกับข้าวเหนียวนึ่งสุก คนยังใช้รายการอื่น ๆสำหรับการเสนองาน ข้าวเหนียวกล้องจะถูกเก็บไว้และใช้โดยพระสงฆ์เมื่อใดก็ ตามที่พวกเขามีข้าวกินข้าวกล้องข้าวอาจจะบริจาคให้กับพระสงฆ์ในวัด ใครจะเก็บข้าวสำหรับบางเวลาและขายสำหรับเงินสดที่สามารถใช้เพื่อรักษาวัด และค่าใช้จ่าย