The phenolic compounds, organic aci

The phenolic compounds, organic acids and the antioxidant activity were determined for grape juice samples from new Brazilian varieties grown in the Sub-middle São Francisco Valley in the Northeast Region of Brazil. The results showed that the Brazilian grape juices have high antioxidant activity, which was significantly correlated with the phenolic compounds catechin, epicatechin gallate, procyanidin B1, rutin, gallic acid, caffeic acid, p-coumaric acid, pelargonidin-3-glucoside, cyanidin-3-glucoside, cyaniding-3,5-diglucoside and delphinidin-3-glucoside. The produced juice samples showed higher concentrations of trans-resveratrol than those observed in juices made from different varieties of grapes from traditional growing regions. Organic acids concentrations were similar to those of juices produced from other classical varieties. It was demonstrated that it is possible to prepare juices from grapes of new varieties grown in the Northeast of Brazil containing a high content of bioactive compounds and typical characteristics of the tropical viticulture practised in the Sub-middle São Francisco Valley.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารฟีนอ กรดอินทรีย์ และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระถูกกำหนดในตัวอย่างน้ำองุ่นจากบราซิลพันธุ์ใหม่ที่ปลูกในหุบเขา Francisco เซากลางย่อยในภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบราซิล ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า น้ำองุ่นบราซิลมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งถูกมาก correlated กับสารสกัดจากม่อฮ่อม epicatechin gallate, procyanidin B1, rutin กรด gallic กรด caffeic กรด p-coumaric, pelargonidin-3-glucoside, cyanidin 3 glucoside, cyaniding 3,5 diglucoside และ delphinidin-3 glucoside ตัวอย่างการผลิตน้ำพบว่าความเข้มข้นสูงกว่าธุรกรรมจำนวนมาก resveratrol มากกว่าที่พบในน้ำผลไม้ที่ทำจากองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ จากภูมิภาคเติบโตแบบดั้งเดิม ความเข้มข้นของกรดอินทรีย์ได้ใกล้เคียงกับน้ำผลไม้ที่ผลิตจากพันธุ์คลาสสิกอื่น ๆ มีสาธิตว่า เป็นการเตรียมน้ำผลไม้จากองุ่นพันธุ์ใหม่ที่ปลูกในตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิลที่ประกอบด้วยเนื้อหาที่สูงของสารกรรมการกและลักษณะทั่วไปของ viticulture ร้อนที่ปฏิบัติในหุบเขากลางย่อยเซา Francisco

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารประกอบฟีนอลกรดอินทรีย์และสารต้านอนุมูลอิสระได้รับการพิจารณาสำหรับตัวอย่างจากน้ำองุ่นพันธุ์ใหม่ของบราซิลที่ปลูกในตำบลกลางเซาฟรานซิสวัลเลย์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล ผลการศึกษาพบว่าน้ำองุ่นบราซิลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับสารประกอบฟีนอ catechin, epicatechin gallate, B1 procyanidin, รูติน, ฝรั่งเศสกรดกรด caffeic กรดพี coumaric, pelargonidin-3-glucoside, cyanidin- 3 glucoside, cyaniding-3,5-diglucoside และ delphinidin-3-glucoside กลุ่มตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่าการผลิตน้ำผลไม้เข้มข้นสูงของทรานส์ resveratrol กว่าที่พบในน้ำผลไม้ที่ทำจากสายพันธุ์ที่แตกต่างกันขององุ่นจากพื้นที่ที่ปลูกแบบดั้งเดิม ความเข้มข้นของกรดอินทรีย์มีความคล้ายคลึงกับน้ำผลไม้ที่ผลิตจากพันธุ์อื่น ๆ คลาสสิก มันก็แสดงให้เห็นว่ามันเป็นไปได้ที่จะเตรียมน้ำผลไม้จากองุ่นสายพันธุ์ใหม่ที่ปลูกในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิลที่มีเนื้อหาที่สูงของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและลักษณะทั่วไปของการปลูกองุ่นในเขตร้อนได้รับการฝึกฝนในตำบลกลางเซาฟรานซิสวัลเลย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารประกอบฟีนอล กรดอินทรีย์ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยวิธีองุ่นตัวอย่างใหม่จากบราซิลพันธุ์ที่ปลูกในหุบเขาโอซานฟรานซิสโกย่อยตรงกลางฮัล ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล ผลการศึกษาพบว่าน้ำผลไม้องุ่นบราซิลมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีความสัมพันธ์กับฟีน Catechin สารแคเทชินศึกษาโพรไซยานิดิน B1 , รูติน , ฝรั่งเศสกรด กรด Caffeic กรด p-coumaric pelargonidin-3-glucoside cyanidin-3-glucoside , , , , และ cyaniding-3,5-diglucoside delphinidin-3-glucoside . ผลิตน้ำตัวอย่างมีความเข้มข้นสูงของทรานส์ resveratrol มากกว่าผู้ที่พบในน้ำผลไม้ที่ทำจากองุ่นพันธุ์ที่แตกต่างจากพื้นที่การปลูกแบบดั้งเดิมกรดอินทรีย์เข้มข้นเป็นคล้ายกับบรรดาของน้ำผลไม้ที่ผลิตจากสายพันธุ์คลาสสิคอื่น ๆ มันแสดงให้เห็นว่ามันเป็นไปได้ที่จะเตรียมน้ำหวานจากพันธุ์ที่ปลูกใหม่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล ที่มีปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและลักษณะทั่วไปของการฝึกในเขตร้อนย่อยกลางหุบเขาของฮัล โอซานฟรานซิสโกองุ่น