AbstractThe apparent diffusion coef

Abstract
The apparent diffusion coefficients for sucrose and water during osmotic dehydration of jenipapos were determined. Long time experiments
(up to 60 h) were carried out in order to determine equilibrium concentrations inside jenipapos, whereas short time experiments
(up to 4 h) were performed to provide detailed information on kinetics of water loss and solids gain at the beginning of osmotic treatment.
According to the results, mass transfer rates for water and solutes, as well as the apparent diffusion coefficients for sucrose showed
to be dependent on sucrose concentration in osmotic solution. The immersion time did not have significant effect (p > 0.05) over the diffusion
coefficients for sucrose and water.
2005 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อสัมประสิทธิ์การแพร่ชัดเจนซูโครสและน้ำระหว่างการออสโมติกการคายน้ำของ jenipapos ได้ถูกกำหนด ยาวเวลาทดลอง(สูงสุด 60 h) ได้ดำเนินการเพื่อกำหนดความเข้มข้นสมดุลภายใน jenipapos ในขณะที่ระยะเวลาทดลอง(สูงสุด 4 h) ได้ดำเนินการให้ข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับจลนพลศาสตร์ของกำไรขาดทุนและของแข็งของน้ำที่จุดเริ่มต้นของการออสโมติกรักษาตามผลลัพธ์ อัตราการถ่ายโอนมวลสำหรับน้ำ และ solutes และสัมประสิทธิ์การแพร่ที่ชัดเจนสำหรับซูโครสพบจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของซูโครสในการออสโมติกโซลูชั่น เวลาแช่ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05) ผ่านการแพร่ค่าสัมประสิทธิ์สำหรับซูโครสและน้ำ 2005 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อค่าสัมประสิทธิ์การแพร่กระจายที่ชัดเจนสำหรับซูโครสและน้ำในระหว่างการคายน้ำของออสโมติก jenipapos ได้รับการพิจารณา
การทดลองเป็นเวลานาน
(ไม่เกิน 60 ชั่วโมง) ได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบความเข้มข้นสมดุลภายใน jenipapos ในขณะที่การทดลองระยะเวลาอันสั้น
(ไม่เกิน 4 ชั่วโมง) ได้ดำเนินการที่จะให้ข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับจลนศาสตร์ของการสูญเสียน้ำและได้รับของแข็งที่จุดเริ่มต้นของการออสโมติก การรักษา. ตามผลอัตราการถ่ายโอนมวลน้ำและสารเช่นเดียวกับค่าสัมประสิทธิ์การแพร่กระจายที่ชัดเจนในการแสดงให้เห็นว่าน้ำตาลจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสในสารละลายออสโมติก เวลาแช่ไม่ได้มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05) มากกว่าการแพร่กระจายค่าสัมประสิทธิ์สำหรับซูโครสและน้ำ. 2005 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
ปรากฏการแพร่เท่ากับน้ำตาลซูโครสและน้ำใน jenipapos แช่อิ่มของตัวอย่าง เวลาทดลอง
( 60 ชั่วโมง ) ทดลองเพื่อหาสมดุลความเข้มข้นภายใน jenipapos ในขณะที่เวลาการทดลอง
สั้น( ถึง 4 H ) ได้ให้ข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับจลนศาสตร์การสูญเสียน้ำและของแข็งได้รับที่จุดเริ่มต้นของการรักษา .
จากผลอัตราการถ่ายโอนมวลน้ำและสารอินทรีย์ ตลอดจนความชัดเจนกระจายน้ำตาลทรายพบ
จะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสในการแก้ไข การแช่เวลาไม่มีผล ( p > 005 ) มากกว่าการกระจาย
เท่ากับน้ำตาลซูโครสและน้ำ .
2005 บริษัท จำกัด .