Cardinal values and growth/no growt

Cardinal values and growth/
no growth boundaries were determined in broth, while artificial spore inoculations were performed in
dough for various pan bread recipes to compare experimental counts with in silico growth simulations.
Finally, two storage scenarios were tested to determine the probability to reach a spoilage threshold
during bread shelf-life. Similarly to the safety criteria fixed for Listeria monocytogenes contamination in
foodstuff complying with EC regulation, a potential rope spoilage threshold was arbitrary fixed at 5 log
CFU/g for B. amyloliquefaciens. This study further underlines a higher rope spoilage potential of the ISPA
strains as compared to the ATCC strain, thus emphasizing the interest to characterise both wild strains
and reference strain to account for biological variability. In conclusion, this study showed that available
decision making tools which are largely recognized to predict behaviour of pathogenic strains, shall also
be used with spoilage strains to help maintain food quality and extend shelf-life.
© 2014 Elsevier Ltd. All rights reserved

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าพระคาร์ดินัลและการเจริญเติบโต /
ไม่มีขอบเขตการเจริญเติบโตได้รับการพิจารณาในน้ำซุปในขณะที่การฉีดวัคซีนสปอร์เทียมได้ดำเนินการในแป้งสำหรับสูตรขนมปังกระทะต่างๆเพื่อเปรียบเทียบนับทดลองใน silico จำลองการเจริญเติบโต. สุดท้ายสองสถานการณ์การจัดเก็บข้อมูลได้มีการทดสอบเพื่อตรวจสอบความเป็นไปได้ที่จะไปถึง เกณฑ์การเน่าเสียในช่วงอายุการเก็บรักษาอาหาร ในทำนองเดียวกันเกณฑ์ความปลอดภัยคงที่สำหรับ Listeria monocytogenes การปนเปื้อนในอาหารที่สอดคล้องกับกฎระเบียบEC, เกณฑ์การเน่าเสียที่อาจเกิดขึ้นได้เชือกพลคงที่ 5 เข้าสู่ระบบโคโลนี/ กรัม B. amyloliquefaciens การศึกษาครั้งนี้ตอกย้ำศักยภาพการเน่าเสียเชือกที่สูงขึ้นของ ISPA สายพันธุ์เมื่อเทียบกับสายพันธุ์ ATCC จึงเน้นความสนใจที่จะอธิบายลักษณะทั้งสองสายพันธุ์ป่าและความเครียดการอ้างอิงไปยังบัญชีสำหรับความแปรปรวนทางชีวภาพ โดยสรุปการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าสามารถใช้ได้การตัดสินใจเครื่องมือที่ได้รับการยอมรับโดยส่วนใหญ่จะทำนายพฤติกรรมของสายพันธุ์ที่ทำให้เกิดโรคก็จะใช้กับสายพันธุ์ที่เน่าเสียจะช่วยรักษาคุณภาพของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา. © 2014 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณค่าสำคัญและการเจริญเติบโต /
ไม่มีขอบเขตการเจริญเติบโตพบว่าในน้ำซุป ในขณะที่ Inoculations สปอร์ ของเทียมใช้แป้งขนมปังเค้กแพน
ต่างๆเพื่อเปรียบเทียบกับแบบจำลองการเจริญเติบโตสำหรับนับทดลอง .
ในที่สุด สองกระเป๋าสถานการณ์ทดสอบเพื่อตรวจสอบความน่าจะเป็นในการเข้าถึงการรักษาเกณฑ์
ระหว่างขนมปังในทำนองเดียวกันเพื่อความปลอดภัยเกณฑ์กำหนดสำหรับวงแหวนแวนอัลเลนที่ปนเปื้อนในอาหารมีความสอดคล้องกับระเบียบ
EC , ศักยภาพการเชือกเริ่มโดยพลการถาวร 5 log CFU / g .
amyloliquefaciens . การศึกษาเพิ่มเติมขึ้นเชือกการขีดเส้นใต้ศักยภาพของ ISPA
สายพันธุ์โดยเปรียบเทียบกับ ~ i สายพันธุ์จึงเน้นความสนใจกับนักศึกษาทั้งป่าสายพันธุ์และสายพันธุ์อ้างอิง
บัญชีสําหรับความผันแปรทางชีววิทยา โดยสรุป การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าใช้ได้
การตัดสินใจเครื่องมือซึ่งส่วนใหญ่จะรู้จักที่จะทำนายพฤติกรรมของสายพันธุ์ที่ก่อโรค จะยังใช้กับการเน่าเสีย
สายพันธุ์ เพื่อช่วยรักษาคุณภาพอาหาร และยืดอายุการเก็บรักษา .
สงวนลิขสิทธิ์ 2014 บริษัทจำกัดสงวนสิทธิทั้งหมด