RESULTS AND DISCUSSIONIsolation of

RESULTS AND DISCUSSION
Isolation of potentially probiotic bacteria from fermented rice
The number of colonies isolated from fermented red, white cooked and uncooked rice on
MRS media, MRS sorbitol and MRS- L- cysteine plates are shown in Tables 2, 3 and 4.
There were 168 colonies observed from both cooked and uncooked red and white rice on the
different MRS media used. A total of 122 colonies were studied for Gram stain reaction and
catalase tests. Three different morpho types cluster: coccus (48), diplococcus (30) and rod
(30) were observed with gram-positive and catalase negative reactions. The number of
studied colonies showed that the majority of the isolated microorganisms from fermented
rice was grape like clusters of coccus and isolated rods with similar number of diplococcus.
Karna and Barraquio (2007) found in their study of fermented milk product, That the
predominant genus was Lactobacillu sp., which comprised fifteen of twenty eight isolates
while others included Pediococcus (5), Bifidobacterium (6) and Actinomycesis israelii (2)
.274 strains of Lactobacilli sp were identified among 563 total isolates from Thai traditional
fermented food (Srikanjana et al., 2008) Another study (Silvia and Medana, 2011) reported
that fermented Romanian vegetables were rich source of LAB including 139 isolates with
rod- (95) coccoid (32), cocobacillai (11) and diplococcal (1) shapes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลและการอภิปรายแยกอาจเชื้อแบคทีเรียโปรไบโอติกจากข้าวหมักจำนวนโคโลนีที่แยกได้จากสีแดง สีขาวสุก และดิบข้าวหมักบนนางสื่อ MRS ซอร์บิทอล และแผ่น MRS - L-cysteine จะแสดงในตารางที่ 2, 3 และ 4มี 168 อาณานิคมจากทั้งสุกและดิบสีแดง และสีขาวข้าวต่าง ๆ นางสื่อที่ใช้ มีศึกษาทั้งหมด 122 อาณานิคมสำหรับคราบกรัม และการทดสอบคา คลัสเตอร์ชนิดต่าง ๆ morpho สาม: coccus (48), diplococcus (30) และก้าน(30) ถูกตั้งข้อสังเกตกับแบคทีเรียแกรมบวก และคาปฏิกิริยาเชิงลบ จำนวนอาณานิคมที่ศึกษาพบว่า ส่วนใหญ่ของจุลินทรีย์ที่แยกจากหมักข้าวองุ่นเช่นคลัสเตอร์ของ coccus และแยกแท่ง มี diplococcus คล้ายมากการ์นาและ Barraquio (2007) ที่พบในการศึกษาผลิตภัณฑ์นมหมัก ว่าสกุลที่เด่นคือ Lactobacillu sp. ซึ่งประกอบด้วยของแยกยี่สิบแปดในขณะที่คนอื่น ๆ รวม Pediococcus (5), (6) Bifidobacterium และ israelii Actinomycesis (2)พันธุ์.274 แลคโต sp ได้ระบุแยกรวม 563 จากไทยหมักอาหาร (Srikanjana et al. 2008) การศึกษาอื่น (Silvia และเมดาน่า 2011) รายงานที่หมักผักโรมาเนียได้อุดมสมบูรณ์รวมถึง 139 แยกกับห้องปฏิบัติก้าน (95) -coccoid (32), cocobacillai (11) และ diplococcal (1) รูปร่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลลัพธ์และการอภิปราย
การแยกเชื้อแบคทีเรียโปรไบโอติกที่อาจเกิดขึ้นจากการหมักข้าว
จำนวนอาณานิคมแยกได้จากการหมักสีแดงสีขาวสุกและข้าวสารใน
สื่อ MRS, MRS ซอร์บิทอและ MRS- L- แผ่น cysteine จะแสดงในตารางที่ 2, 3 และ 4
มี 168 อาณานิคมสังเกตได้จากทั้งข้าวแดงและสีขาวสุกและดิบใน
สื่อ MRS ที่แตกต่างกันมาใช้ รวมเป็น 122 โคโลนีที่มีการศึกษาปฏิกิริยาย้อมสีแกรมและ
การทดสอบ catalase สามประเภทที่แตกต่างกัน Morpho คลัสเตอร์: ค็อกคัส (48), Diplococcus (30) และแกน
(30) พบกับแกรมบวกและแง่ลบ catalase จำนวนของ
อาณานิคมการศึกษาแสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่ของเชื้อจุลินทรีย์ที่แยกได้จากการหมัก
ข้าวองุ่นเช่นกลุ่มของค็อกคัสและแท่งฟ้าคะนองกับมีจำนวนใกล้เคียงกันของ Diplococcus.
กรรณะและ Barraquio (2007) พบในการศึกษาของพวกเขาของผลิตภัณฑ์นมหมักที่
สกุลเด่น เป็น Lactobacillu sp. ซึ่งประกอบด้วยสิบห้ายี่สิบแปดสายพันธุ์
ในขณะที่คนอื่น ๆ รวม Pediococcus (5), Bifidobacterium (6) และ Actinomycesis israelii (2)
274 สายพันธุ์ของ Lactobacilli SP ถูกระบุในหมู่ 563 รวมแยกจากแผนไทย
อาหารหมัก (Srikanjana et al., 2008) การศึกษาอื่น (ซิลเวียและ Medana 2011) รายงาน
ว่าผักโรมาเนียหมักเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของ LAB รวม 139 แยกกับ
rod- (95) coccoid (32) cocobacillai (11) และ diplococcal (1) รูปทรง