The yolk (yellow portion) makes up

The yolk (yellow portion) makes up about 33% of the liquid weight of the egg. It contains all of the fat in the egg and slightly less than half of the protein. With the exception of riboflavin and niacin, the yolk contains a higher proportion of the egg's vitamins than the white. All of the egg's vitamins A, D and E are in the yolk. Egg yolks are one of the few foods naturally containing vitamin D. The yolk also contains more phosphorus, manganese, iron, iodine, copper, and calcium than the white, and it contains all of the zinc. The yolk of a large egg yields about 250 kJ of energy. Egg yolks have a pH of about 6.0 which stays relatively constant as the egg ages as there is no CO2 loss. Coagulation occurs in the range 65° to 70°C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไข่แดง (ส่วนสีเหลือง) ทำให้ขึ้นประมาณ 33% ของน้ำหนักของเหลวของไข่ มันประกอบด้วยน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีนและไขมันในไข่ทั้งหมด ข้อยกเว้นของ riboflavin และไนอะซิน ไข่แดงประกอบด้วยสัดส่วนสูงกว่าของไข่วิตามินมากกว่าสีขาว ทั้งหมดของไข่วิตามิน A, D และ E อยู่ในไข่แดง ไข่แดงเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่อย่างเป็นธรรมชาติที่ประกอบด้วยวิตามินดี ไข่แดงยังประกอบด้วยเพิ่มเติมฟอสฟอรัส แมงกานีส เหล็ก ไอโอดีน ทองแดง และแคลเซียมกว่าสีขาว และประกอบด้วยทั้งหมดของสังกะสี ไข่แดงของไข่มีขนาดใหญ่ผลผลิตประมาณ 250 kJ พลังงาน ไข่แดงมีค่า pH ประมาณ 6.0 ซึ่งจะค่อนข้างคงที่เป็นอายุไข่ไม่สูญเสีย CO2 แข็งตัวที่เกิดขึ้นในช่วง 65° ถึง 70° c

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไข่แดง (ส่วนสีเหลือง) ทำให้ขึ้นประมาณ 33% ของน้ำหนักของเหลวของไข่ มันมีทั้งหมดของไขมันในไข่และน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีน ด้วยข้อยกเว้นของ riboflavin และไนอาซินที่ไข่แดงมีสัดส่วนที่สูงขึ้นของวิตามินไข่กว่าสีขาว ทั้งหมดของวิตามินไข่ A, D และ E อยู่ในไข่แดง ไข่แดงเป็นหนึ่งในไม่กี่อาหารตามธรรมชาติที่มีวิตามินดีไข่แดงยังมีฟอสฟอรัสมากขึ้นแมงกานีส, เหล็ก, ไอโอดีน, ทองแดงและแคลเซียมกว่าสีขาวและมันมีทั้งหมดของสังกะสี ไข่แดงของไข่ที่มีขนาดใหญ่มีอัตราผลตอบแทนประมาณ 250 กิโลจูลของพลังงาน ไข่แดงมีค่า pH ประมาณ 6.0 ซึ่งอยู่ค่อนข้างคงที่เป็นวัยไข่ที่ไม่มีการสูญเสีย CO2 แข็งตัวเกิดขึ้นในช่วง 65 °ถึง 70 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไข่แดง ( ส่วนสีเหลืองทำให้ขึ้นประมาณ 33% ของน้ำหนักของเหลวของไข่ มันมีทั้งหมดของไขมันในไข่เล็กน้อยน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีน ด้วยข้อยกเว้นของวิตามินบี2 ไนอาซิน ไข่แดงที่มีสัดส่วนที่สูงของไข่ของวิตามินกว่าสีขาว ทั้งหมดของไข่ของวิตามิน A , D และ E อยู่ในไข่แดง ไข่แดงเป็นหนึ่งในไม่กี่ อาหารตามธรรมชาติที่มีวิตามินดีไข่แดงยังมีฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน เพิ่มเติม แมงกานีส ทองแดง และ แคลเซียม มากกว่าขาว มันมีทั้งหมดของสังกะสี ไข่แดงของไข่ไก่ผลผลิตขนาดใหญ่ประมาณ 250 กิโลจูลของพลังงาน ไข่แดงมี pH ประมาณ 6.0 ซึ่งยังคงค่อนข้างคงที่ เช่น ไข่ ทุกเพศทุกวัย มีการสูญเสีย CO2 ไม่ . การเกิดในช่วง 65 / 70 องศา