Microencapsulation is a process by

Microencapsulation is a process by which bioactive materials are coated with other protective materials or their mixtures (Huq, Khan, Khan, Riedl, & Lacroix, 2013). Microencapsulation protects the core material from environmental stresses such as oxygen, high acidity, and gastric conditions and can be used for passing through the stomach with little damaging effects (Huq et al., 2013). Protection of the microencapsulated core material, when passing through the stomach, could be increased using water insoluble wall materials or treatments after microencapsulation to decrease solubility. In recent years, many studies have been conducted on microencapsulation for the preservation of probiotic microorganisms during storage and food processing (Lapsiri et al., 2012). Proteins, polysaccharides, sugars and their combinations or some liquid food matrices can be used to encapsulate probiotics

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Microencapsulation เป็นกระบวนการที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพวัสดุเคลือบ ด้วยวัสดุป้องกันอื่น ๆ หรือส่วนผสมของพวกเขา (Huq เชียงคาน เชียงคาน Riedl และมวย ปล้ำ 2013) Microencapsulation ปกป้องวัสดุหลักจากความเครียดสิ่งแวดล้อมเช่นออกซิเจน ไวน์ และสภาพในกระเพาะอาหาร และใช้สำหรับผ่านจากกระเพาะอาหารมีผลเสียหายน้อย (Huq et al. 2013) การป้องกันของวัสดุหลัก microencapsulated เมื่อผ่านจากกระเพาะอาหาร ไม่สามารถเพิ่มโดยใช้วัสดุผนังละลายน้ำหรือรักษาหลัง microencapsulation ลดละลาย ในปีล่าสุด ได้รับการดำเนินการศึกษาจำนวนมากบน microencapsulation สำหรับการเก็บรักษาจุลินทรีย์โปรไบโอติกในระหว่างการเก็บและแปรรูปอาหาร (Lapsiri et al. 2012) โปรตีน ไรด์ น้ำตาล และชุดของพวกเขา หรือเมทริกซ์บางอาหารเหลวใช้ encapsulate โปรไบโอติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไมโครเป็นกระบวนการที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพวัสดุเคลือบด้วยวัสดุป้องกันอื่น ๆ หรือผสมของพวกเขา (Huq ข่านข่าน, Riedl และ Lacroix 2013 บริการ) ไมโครปกป้องเนื้อหาหลักจากความเครียดสิ่งแวดล้อมเช่นออกซิเจนความเป็นกรดสูงและเงื่อนไขในกระเพาะอาหารและสามารถใช้สำหรับการผ่านกระเพาะอาหารที่มีผลกระทบความเสียหายเล็ก ๆ น้อย ๆ (Huq et al., 2013) การป้องกันของวัสดุหลักแคปซูลเล็กเมื่อผ่านกระเพาะอาหารอาจจะเพิ่มขึ้นโดยใช้วัสดุที่ไม่ละลายน้ำผนังหรือการรักษาหลังจากที่ไมโครเพื่อลดความสามารถในการละลาย ในปีที่ผ่านมาการศึกษาจำนวนมากได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับไมโครแคปซูลสำหรับการเก็บรักษาของจุลินทรีย์โปรไบโอติกระหว่างการเก็บรักษาและการแปรรูปอาหาร (Lapsiri et al., 2012) โปรตีน polysaccharides น้ำตาลและการรวมกันของพวกเขาหรือการฝึกอบรมอาหารเหลวสามารถใช้ในการแค็ปซูลโปรไบโอติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไมโครเอนแคปซูเลชันคือกระบวนการที่สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของวัสดุเคลือบด้วยวัสดุอื่นๆ ป้องกัน หรือส่วนผสมของพวกเขา ( huq ข่าน ข่านรีเดล และ ลาครัวซ์ , 2013 ) ไมโครเอนแคปซูเลชันป้องกันวัสดุหลักจากความเครียดด้านสิ่งแวดล้อม เช่น ออกซิเจน มีความเป็นกรดสูง และภาวะกระเพาะอาหารและสามารถใช้สำหรับผ่านท้องน้อยผลกระทบความเสียหาย ( huq et al . , 2013 ) การป้องกันของวัสดุหลัก microencapsulated เมื่อผ่านกระเพาะอาหาร อาจเพิ่มการใช้น้ำละลายวัสดุผนังหรือการรักษาหลังจากที่ไมโครเอนแคปซูเลชันเพื่อลดการละลาย . ในปีล่าสุด หลายการศึกษาที่ได้รับการดำเนินการในการควบคุมสำหรับรักษาจุลินทรีย์โปรไบโอติกระหว่างการเก็บรักษาและแปรรูปอาหาร ( lapsiri et al . , 2012 ) โปรตีน , โพลีแซคคาไรด์ น้ำตาลและผสมหรือเมทริกซ์อาหารเหลวสามารถใช้ encapsulate โพรไบโอติก