The range of microstructures create

The range of microstructures created by heat induced gelation of
mixed gels was similar to those formed by cold gelation (van den Berg
et al., 2009). However, higher protein concentrations used in this
study (13% instead of 3% for van den Berg et al., 2009) produced much
firmer gels. In addition, the gels remained self-supporting even after
the continuous phase switched from protein to polysaccharide.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ช่วงของ microstructures ที่สร้างขึ้น โดยความร้อนเกิด gelation ของผสมเจผู้ก่อตั้งขึ้น โดย gelation เย็น (แวนเดนเบิร์กลักซ์เชอรี่ร้อยเอ็ด al., 2009) อย่างไรก็ตาม ใช้ความเข้มข้นของโปรตีนสูงนี้(13% แทน 3% สำหรับแวนเดนเบิร์กลักซ์เชอรี่ et al., 2009) การศึกษาผลิตมากเจแน่นมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ เจที่ยังคงสนับสนุนตนเองถึงขั้นตอนต่อเนื่องสลับจากโปรตีน polysaccharide

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ช่วงของจุลภาคที่สร้างขึ้นโดยการเหนี่ยวนำความร้อนของเจเจลผสมเป็นคล้ายกับที่เกิดขึ้นจากการเจลเย็น (van den Berg et al., 2009) แต่ความเข้มข้นของโปรตีนสูงที่ใช้ในการนี้การศึกษา (13% แทนที่จะเป็น 3% สำหรับรถตู้ถ้ำ Berg et al., 2009) การผลิตมากเจลกระชับ นอกจากนี้เจลยังคงเลี้ยงตัวเองได้แม้หลังจากขั้นตอนอย่างต่อเนื่องเปลี่ยนจากโปรตีน polysaccharide

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ช่วงของโครงสร้างที่สร้างขึ้นโดยความร้อนเหนี่ยวนำเจลาตินของ
เจลผสมคล้ายคลึงกับรูปแบบโดยเย็นเจลาติน ( van den Berg
et al . , 2009 ) อย่างไรก็ตาม โปรตีนความเข้มข้นสูงที่ใช้ในการศึกษา
( 13 % แทน 3% สำหรับแวนเดนเบิร์ก et al . , 2009 ) ผลิตเจลกระชับมาก

นอกจากนี้ ยังเลี้ยงตัวเองได้แม้หลังจากที่
เจลระยะต่อเนื่องเปลี่ยนจากโปรตีนพอลิแซคคาไรด์ .