Results and DiscussionDetermination

Results and Discussion
Determination of polyphenol oxidase enzyme activity in various sources
polyphenol oxidase has been isolated from many higher plants such as potato, artichoke, pear,grape,banana, apple,apricot, plum, peach, and green olive. In the present study six different plant sources namely brinjal,potato, cabbage, apple,banana peel, and banana pulp were screened for PPO activity.Out of which brinjal showed maximum activity(Table 1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการเสวนาและ
การกำหนดกิจกรรมของเอนไซม์ polyphenol oxidase ในแหล่งต่างๆ
oxidase โพลีฟีนที่ได้รับการคัดแยกได้จากพืชที่สูงขึ้นหลายอย่างเช่นมันฝรั่ง, อาติโช๊ค, ลูกแพร์, องุ่น, กล้วย, แอปเปิ้ล, แอปริคอท, พลัม, ลูกพีชและสีเขียวมะกอก ในการศึกษาปัจจุบันหกแหล่งพืชที่แตกต่างกันคือมะเขือเปราะ, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล, เปลือกกล้วยและเยื่อกล้วยได้รับการคัดกรอง PPO activity.Out ซึ่ง brinjal แสดงกิจกรรมสูงสุด (ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลและการอภิปราย
การวิเคราะห์กิจกรรมของเอนไซม์ polyphenol oxidase ในแหล่งต่างๆ
polyphenol oxidase ได้ถูกแยกจากหลายสูงกว่าพืชเช่นมันฝรั่ง , อาติโช๊ค , ลูกแพร์ , องุ่น , กล้วย , แอปเปิ้ล , พลัม , พีช และมะกอกเขียว ในการศึกษาที่แตกต่างกันหกโรงงานแหล่งคือ brinjal , มันฝรั่ง , กะหล่ำปลี , แอปเปิ้ล , เปลือกกล้วยและกล้วยผลิตจากกิจกรรมของเอนไซม์ PPO .ออกมาซึ่งแสดงกิจกรรมสูงสุด brinjal ( ตารางที่ 1 )