tThe present study aims to optimize

tThe present study aims to optimize extraction process of lycopene by using solvents and examine the effect ofenzyme treatment on the recovery if any. Different parts of tomato fruits like whole tomato, peel, pulp and industrialwaste were screened for lycopene content. The extraction of lycopene was carried out with four different solventsto know their extraction efficiency. Two step extraction processes was followed for enzyme-assisted extraction oflycopene. In the first step waste samples were treated with enzymes i.e. cellulase and pectinase, whereas in secondstep extraction of lycopene was carried out by solvent. The optimization study with respect to concentrations andincubation time were carried out for both the enzymes. Also the effect of particle size and cooking methods onrecovery of lycopene were studied. The results revealed that the tomato peel (417.97 g/g) contains highest amountof lycopene followed by industry waste (195.74 g/g), whole tomato (83.85 g/g) and pulp (47.6 g/g). When extractionwas carried out by tri-mixture (i.e. acetone, ethanol and hexane) got higher recovery of lycopene than the othersolvents. Maximum recovery of lycopene was obtained at 1.5% cellulase and 2% pectinase respectively at 4 h ofincubation period. The results also indicated that finer the particle size, higher the recovery of lycopene, whereas allcooking methods reduced the recovery of lycopene. The above extraction process will be beneficial to the small scaleentrepreneur to improve their socio-economical status.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจุบัน tThe ศึกษามีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการสกัดของไลโคปีน โดยใช้ตัวทำละลาย และตรวจสอบการรักษา ofenzyme ผลจากการกู้คืนถ้ามี ส่วนต่าง ๆ ของผลไม้มะเขือเทศเช่นมะเขือเทศทั้งหมด คัดลอก เยื่อกระดาษ และ industrialwaste สำหรับเนื้อหาของไลโคปีน ไลโคปีนสกัดดำเนินกับสี่แตกต่าง solventsto ทราบประสิทธิภาพของการดูด กระบวนการสกัดขั้นตอนที่สองตามมาสำหรับ oflycopene ช่วยเอนไซม์สกัด ในขั้นตอนแรก ตัวอย่างขยะได้รับการรักษา ด้วยเอนไซม์เช่น cellulase และ pectinase ใน ขณะที่ใน secondstep ไลโคปีนสกัดได้ดำเนินการ โดยตัวทำละลาย การศึกษาการเพิ่มประสิทธิภาพเกี่ยวข้องกับความเข้มข้นเวลา andincubation ได้ดำเนินการสำหรับทั้งเอนไซม์ นอกจากนี้ ผลของขนาดอนุภาคและ onrecovery วิธีการทำอาหารของไลโคปีนที่มีศึกษา ผลการเปิดเผยว่า เปลือกมะเขือเทศ (417.97 g/g) ประกอบด้วยไลโคปีนจำนวนสูงสุดตาม ด้วยของเสียอุตสาหกรรม (195.74 กรัม/กรัม), มะเขือเทศทั้งหมด (83.85 g/g) และกาก (47.6 g/g) เมื่อ extractionwas ที่ดำเนินการ โดยส่วนผสมไตร (เช่นอะซีโตน เอทานอล และเฮกเซน) ได้กู้คืนไลโคปีนสูงกว่าการ othersolvents การกู้คืนสูงสุดของไลโคปีนได้ cellulase 1.5% และ 2% pectinase ตามลำดับที่ระยะเวลา 4 ชม. ofincubation ผลลัพธ์ยังระบุว่า ขนาดอนุภาคขนาด สูงการกู้คืนของไลโคปีน ในขณะที่ allcooking วิธีลดการกู้คืนของไลโคปีน กระบวนการแยกข้างต้นจะเป็นประโยชน์ต่อการ scaleentrepreneur เล็กเพื่อปรับปรุงสถานะทางเศรษฐกิจและสังคม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Tthe การศึกษาปัจจุบันมีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการสกัดของไลโคปีนโดยใช้ตัวทำละลายและตรวจสอบผลการรักษา ofenzyme ในการกู้คืนถ้ามี ส่วนต่างของผลไม้เช่นมะเขือเทศมะเขือเทศทั้งเปลือกและเยื่อ industrialwaste ถูกคัดกรองสำหรับเนื้อหาไลโคปีน การสกัดของไลโคปีนได้ดำเนินการกับสี่ solventsto ที่แตกต่างกันรู้ประสิทธิภาพการสกัดของพวกเขา สองกระบวนการขั้นตอนการสกัดตามเอนไซม์ช่วย oflycopene สกัด ในขั้นตอนแรกตัวอย่างของเสียได้รับการรักษาด้วยเอนไซม์คือเซลลูเลสและเพคติเนสในขณะที่ในการสกัด secondstep ของไลโคปีนได้ดำเนินการโดยตัวทำละลาย การศึกษาการเพิ่มประสิทธิภาพด้วยความเคารพต่อความเข้มข้น andincubation เวลาได้ดำเนินการสำหรับทั้งเอนไซม์ นอกจากนี้ยังมีผลของขนาดและการปรุงอาหารวิธีอนุภาค onrecovery ของไลโคปีนได้ศึกษา ผลการวิจัยพบว่าเปลือกมะเขือเทศ (417.97? g / g) มีไลโคปีนที่สูงที่สุด amountof ตามด้วยของเสียอุตสาหกรรม (195.74? g / g), มะเขือเทศทั้งหมด (83.85? g / g) และเยื่อกระดาษ (47.6? g / g) เมื่อ extractionwas ที่ดำเนินการโดย Tri-ส่วนผสม (เช่นอะซีโตนเอทานอลและเฮกเซน) ได้รับการกู้คืนที่สูงขึ้นของไลโคปีนมากกว่า othersolvents การกู้คืนสูงสุดของไลโคปีนได้ที่ 1.5% เซลลูเลสและ 2% ตามลำดับที่เพคติเนส 4 ชั่วโมง ofincubation ระยะเวลา ผลยังชี้ให้เห็นว่าปลีกย่อยขนาดอนุภาคที่สูงขึ้นการฟื้นตัวของไลโคปีนในขณะที่วิธีการ allcooking ลดการฟื้นตัวของไลโคปีน กระบวนการสกัดดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อ scaleentrepreneur ขนาดเล็กที่จะปรับปรุงสถานะทางสังคมของพวกเขาประหยัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เรียกว่าปัจจุบันมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับกระบวนการการสกัดไลโคปีนโดยใช้ตัวทำละลาย และศึกษาผล ofenzyme การกู้คืนใด ๆ ส่วนต่างๆของมะเขือเทศผลไม้เช่นมะเขือเทศ , ทั้งเปลือก , เยื่อและ industrialwaste จากไลโคปีน ) การสกัดไลโคปีนได้ดำเนินการกับสี่ solventsto แตกต่างรู้ประสิทธิภาพการสกัดของ สองขั้นตอน ได้แก่ การสกัดเอนไซม์ช่วย oflycopene สำหรับกระบวนการสกัด ในขั้นตอนแรกที่ได้รับ คือ ขยะจำนวนเอนไซม์เอนไซม์เซลลูเลส และ มี secondstep การสกัดไลโคปีน ทำโดยตัวทำละลาย การเพิ่มประสิทธิภาพการศึกษาเกี่ยวกับความเข้มข้น andincubation เวลาทดลองทั้งเอนไซม์ นอกจากนี้ ผลของขนาดอนุภาคและวิธีการปรุงอาหาร onrecovery ของไลโคปีนที่แตกต่างกัน ผลการศึกษา พบว่า มะเขือเทศปอกเปลือก ( 417.97 กรัม / กรัม ) มีปริมาณไลโคพีนสูงสุดตามด้วยของเสียอุตสาหกรรม ( 195.74 กรัม / กรัม ) มะเขือเทศ ( 83.85 g / g ) และเยื่อกระดาษ ( 47.6 g / g ) เมื่อ extractionwas ดำเนินการโดยส่วนผสมไตร ( เช่น อะซิโตน เอทานอล และเฮกเซน ) มีการฟื้นตัวของไลโคปีนที่สูงกว่า othersolvents . การกู้คืนสูงสุดของไลโคปีนได้ 1.5% และเอนไซม์เซลลูเลส 2 % ตามลำดับที่ระยะเวลา 4 ofincubation H . พบว่าอนุภาคขนาดละเอียดกว่าการฟื้นตัวของไลโคปีน ในขณะที่ allcooking วิธีการลดการกู้คืนของไลโคปีน . ขั้นตอนการสกัดข้างต้นจะเป็นประโยชน์ต่อ scaleentrepreneur ขนาดเล็กเพื่อพัฒนาตนและสังคม เศรษฐกิจ สถานะ