Similar results were obtained in rice starch by Li et al. (2012), who reported that rice starch treated at 600 MPa had high swelling power and solubility at low temperatures (50–60 C), but not at high temperatures (70–90 C).
Similar results were obtained in rice starch by Li et al.(2012), who reported that rice starch treated at 600 MPa had highswelling power and solubility at low temperatures (50–60 C), butnot at high temperatures (70–90 C).
ผลที่คล้ายกันที่ได้รับในแป้งข้าวโดย Li et al. (2012) ที่รายงานว่าแป้งข้าวได้รับการปฏิบัติที่ 600 MPa ได้สูงกำลังการพองตัวและการละลายที่อุณหภูมิต่ำ(50-60 องศาเซลเซียส) แต่ไม่ได้อยู่ที่อุณหภูมิสูง(70 90? C)