Aflatoxin contamination of peanuts

Aflatoxin contamination of peanuts poses a risk to human health and has been identified as a major
constraint to trade in eastern Africa. A survey was carried out to obtain baseline data on levels of aflatoxin in
peanuts from major production regions in western Kenya. A total of 384 and 385 samples from Busia and
Homabay districts, respectively, were obtained and analyzed for aflatoxin content with an indirect
competitive ELISA protocol. Levels of aflatoxin ranged from 0 to 2688 and 7525 μg/kg in samples from Busia
and Homa Bay, respectively. Of 769 samples, 87.01% contained b4 μg/kg of aflatoxin, 5.45% were in the range
≥4 and 20 μg/kg, while 7.54% exceeded the Kenya's regulatory limit of 20 μg/kg. There was a highly significant
(χ2=14.17; Pb0.0002) association between district of origin and sample aflatoxin levels. This observation
was supported by a significant (χ2=11.98; P=0.0005) association between levels of aflatoxin and agro
ecological zones. Only 3.26% of the samples from the dryer LM3 zone had N20 μg/kg compared with 10.28% of
the samples from the wetter and humid LM1 zone. There was also a highly significant (χ2=9.73; P=0.0018)
association between cultivar improvement status and aflatoxin levels. Logistic regression analysis revealed
that the odds for peanuts from Busia being contaminated were 2.6 times greater than those for peanuts from
Homabay. Planting improved cultivars would lower the odds of contamination to a half (odds ratio=0.552)
those for local landraces. These results are discussed in relation to the risk of human exposure to aflatoxins
and the need for proper sampling procedures for regulatory purposes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Aflatoxin ปนเปื้อนของถั่วซึ่งทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพมนุษย์ และได้ระบุว่าเป็นหลักการข้อจำกัดการค้าในแอฟริกาตะวันออก แบบสำรวจที่ดำเนินการเพื่อให้ได้ข้อมูลพื้นฐานในระดับของ aflatoxin ในถั่วจากภาคการผลิตที่สำคัญในเคนยาตะวันตก จำนวน 384 และ 385 ตัวอย่างจาก Busia และHomabay ตามลำดับ ได้รับ และวิเคราะห์เนื้อหา ด้วยการอ้อม aflatoxinโพรโทคอ ELISA ที่แข่งขัน ระดับของ aflatoxin ที่อยู่ในช่วงจาก 0 ถึง 2688 และ 7525 μg/กิโลกรัม ในตัวอย่างจาก Busiaและโรงแรมโฮมา เบย์ ตามลำดับ ตัวอย่าง 769, μg % 87.01 อยู่ b4/กก. ของ aflatoxin, 5.45% อยู่ในช่วง≥4 และ 20 μg/kg ในขณะที่ 7.54% เกินของเคนยาบังคับของ μg 20 กิโลกรัม มีความสำคัญสูง(Χ2 = 14.17 สมาคม Pb0.0002) ระหว่างอำเภอระดับ aflatoxin ต้นกำเนิดและตัวอย่าง การสังเกตนี้ได้รับการสนับสนุน โดยความสำคัญ (χ2 = 11.98 P = 0.0005) ความสัมพันธ์ระหว่างระดับของ aflatoxin และเกษตรโซนระบบนิเวศ N20 μg กิโลกรัมเมื่อเทียบกับ 10.28% มีเพียงสวย 3.26% ของตัวอย่างจากโซน LM3 เป่าตัวอย่างจากโซน LM1 wetter และชื้น มียังสำคัญสูง (χ2 = 9.73 P = 0.0018)ความสัมพันธ์ระหว่าง cultivar ปรับปรุงสถานะและ aflatoxin ระดับ วิเคราะห์การถดถอยโลจิสติกเปิดเผยว่า ราคาสำหรับถั่วลิสงจาก Busia ที่มีการปนเปื้อนได้ 2.6 ครั้งสูงกว่าสำหรับถั่วลิสงจากHomabay ปรับปรุงพันธุ์การเพาะปลูกจะลดโอกาสปนเปื้อนไปครึ่ง (อัตราส่วนราคา = 0.552)คนในท้องถิ่น landraces ผลลัพธ์เหล่านี้จะอธิบายเกี่ยวกับความเสี่ยงของการสัมผัสมนุษย์กับ aflatoxinsและจำเป็นสำหรับขั้นตอนการสุ่มตัวอย่างที่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์ข้อบังคับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปนเปื้อนอะฟลาท็อกซินของถั่วลิสงเกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์และได้รับการระบุว่าเป็นที่สำคัญข้อ จำกัด เพื่อการค้าในแอฟริกาตะวันออก
การสำรวจได้ดำเนินการเพื่อให้ได้ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับระดับของอะฟลาท็อกซินในถั่วลิสงจากพื้นที่การผลิตที่สำคัญในภาคตะวันตกของเคนยา
รวมเป็น 384 และ 385 ตัวอย่างจาก Busia
และหัวเมืองHomabay
ตามลำดับที่ได้รับและวิเคราะห์สำหรับเนื้อหาที่มีอะฟลาท็อกซินอ้อมโปรโตคอลELISA แข่งขัน ระดับของอะฟลาท็อกซินตั้งแต่ 0-2688 และ 7525 ไมโครกรัม / กก. ในตัวอย่างจาก Busia
และ Homa เบย์ตามลำดับ ของ 769 ตัวอย่าง 87.01% ที่มีอยู่ b4 ไมโครกรัม / กิโลกรัมของอะฟลาท็อกซิน, 5.45%
อยู่ในช่วง≥4และ20 ไมโครกรัม / กก. ในขณะที่ 7.54% เกินขีด จำกัด ของกฎระเบียบของเคนยา 20 ไมโครกรัม / กิโลกรัม มีความสำคัญมากเป็น
(χ2 = 14.17; Pb0.0002) ความสัมพันธ์ระหว่างอำเภอของแหล่งกำเนิดและระดับอะฟลาท็อกซินตัวอย่าง ข้อสังเกตนี้ได้รับการสนับสนุนโดยมีนัยสำคัญ (χ2 = 11.98; p = 0.0005) ความสัมพันธ์ระหว่างระดับของอะฟลาท็อกซินและเกษตรโซนนิเวศวิทยา เพียง 3.26% ของกลุ่มตัวอย่างจากโซน LM3 เครื่องเป่าที่มี N20 ไมโครกรัม / กก. เมื่อเทียบกับ 10.28% ของกลุ่มตัวอย่างจากเปียกและเขต LM1 ชื้น นอกจากนี้ยังมีสูงอย่างมีนัยสำคัญ (χ2 = 9.73; p = 0.0018) ความสัมพันธ์ระหว่างสถานะการปรับปรุงพันธุ์และระดับอะฟลาท็อกซิน การวิเคราะห์การถดถอยโลจิสติกเปิดเผยว่าราคาถั่วลิสงจาก Busia ถูกปนเปื้อนเป็น 2.6 เท่ามากกว่าถั่วลิสงจาก Homabay ปลูกพันธุ์ที่ดีขึ้นจะลดราคาของการปนเปื้อนครึ่ง (อัตราส่วนราคาต่อรอง = 0.552) ผู้พื้นเมืองในท้องถิ่น ผลลัพธ์เหล่านี้จะกล่าวถึงในความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของการสัมผัสของมนุษย์ที่จะ aflatoxins และความจำเป็นสำหรับขั้นตอนการสุ่มตัวอย่างที่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์ในการกำกับดูแล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปนเปื้อนอะฟลาทอกซินในถั่วลิสงเป็นภัยต่อสุขภาพของมนุษย์และได้รับการระบุว่าเป็นข้อจำกัด
เพื่อการค้าในภาคตะวันออกของแอฟริกา สำรวจได้ดำเนินการเพื่อให้ได้ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับระดับอะฟลาทอกซินในถั่วลิสงจากภาคการผลิตหลัก
ในภาคตะวันตกของเคนยา รวมแล้ว 385 ตัวอย่างจาก Busia และ
homabay เขตตามลำดับที่ได้รับและวิเคราะห์ปริมาณอะฟลาทอกซินกับทางอ้อม
แข่งขัน ) โปรโตคอล ระดับอะฟลาทอกซินอยู่ระหว่าง 0 และμ 2688 7525 ก. / กก. และในตัวอย่างจาก Busia
อ่าว รอบๆ ตามลำดับ จากคุณตัวอย่าง 87.01 % B4 g / kg ซึ่งμแอฟ 5.45 % , อยู่ในช่วง≥
4 และ 20 μกรัม / กิโลกรัม ในขณะที่ 7.54 % เกินขีด จำกัด ของเคนยาของกฎระเบียบμ 20 กรัม / กิโลกรัม มีสําคัญสูง
( χ 2 = 14.17 ; pb0.0002 ) สมาคมระหว่างประเทศระดับอำเภอและสารตัวอย่าง การสังเกตนี้
ได้รับการสนับสนุนโดยอย่างมีนัยสำคัญ ( χ 2 = 11.98 ; P = 0.0005 ) ความสัมพันธ์ระหว่างระดับอะฟลาทอกซินและอุตสาหกรรมเกษตร
นิเวศวิทยาโซน เพียง 3.26 % ของตัวอย่างจากเครื่องเป่า lm3 โซนได้ 20 μกรัม / กิโลกรัม เมื่อเทียบกับ 10.28 %
ตัวอย่างจาก Wetter และโซน lm1 ชื้นยังมีอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ ( χ 2 = 9.73 ; p = 0.0018 ) ความสัมพันธ์ระหว่างสถานภาพและการปรับปรุงพันธุ์
ลดระดับ การวิเคราะห์การถดถอยโลจิสติกพบว่าถั่วลิสง
ราคาต่อรองจาก Busia ถูกปนเปื้อนมากกว่านั้นสำหรับถั่วลิสงจาก
homabay 2.6 ครั้ง ปลูกพันธุ์ดีขึ้นจะช่วยลดโอกาสการปนเปื้อนของครึ่ง ( Odds Ratio =
0.552 )สำหรับ landraces ท้องถิ่น ผลลัพธ์เหล่านี้จะกล่าวถึงในความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของการสัมผัสสารอะฟลาทอกซิน
และความต้องการที่เหมาะสมตัวอย่างขั้นตอนเพื่อวัตถุประสงค์ด้านกฎระเบียบ