Pulp and skin color were longitudin

Pulp and skin color were longitudinally determined on four
points of each flat side of 12 fruit, using a Minolta CR- 300 colorimeter
(Konica Minolta Sensing, Inc., USA). The L* value represents the
luminosity ofthe fruit, where O = black and100 = white. The a* value
ranges from the negative (green) to the positive (red) scale while
the b* value ranges from negative (blue) to positive (yellow) scale.
To know the real color changes of the fruit, a* and b* values were
used to calculate the Hue angle (◦Hue) value.
Respiration and ethylene production were determined using 4
whole fruit per RS. The mango fruit were placed in sealed plastic
containers for 2 h. One milliliter from the headspace was withdrawn
using a hypodermic needle, and injected into a Varian
Star 3400 CX gas chromatograph (Chromatography system, USA),
equipped with a Haysep N column (Chromatography system, USA)
of 200 mm in length and internal diameter of 3 mm; 80/100 m
size; with two detectors connected in series; a Thermal Conductivity
(TCD) and Flame Ionization (FID) for the quantification of CO2
and ethylene, respectively. N2 was utilized as a carrier gas and the
temperature conditions were: 50 ◦C for the column, 70 ◦C for the
injector, 170 ◦C for the TCD detector and 205 ◦C for the FID detector.
Concentrations of the standards used were 5% O2, 5% CO2 and
1 ppm for C2H4. To determine the concentration of each gas, the
area under the curve was integrated and compared with areas of
the known standards.
After measuring respiration of Mango, pulp tissue firmness was
measured by the puncture method, using a Chatillon Penetrometer,
Model DFM50 (Ametek Inc., USA) with 8 mm diameter flat-head
stainless-steel cylindrical probe. Tissue’s opposition force against
the penetration was registered on 3 points in the equatorial region
of the whole piece of fruit with skin removed and results were
reported in Newton (N).
The pH and total soluble solids (TSS) contents were evaluated in
a 10 g sample of the fruit pulp that were homogenized in 50 mL of
distilled water; the mixture was filtered and 50 mL of the filtered
mixture were taken to quantify pH, using a Mettler automatic Tritator
Model DL21 (Corning Scientific Instruments, USA). TSS was
measured directly from the filtered residue, using an Abbe digital
refractometer (E-Inginst Electron Corp., USA) and expressed as ◦Brix.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เยื่อและผิวสีถูกกำหนดบนสี่ longitudinallyคะแนนของแต่ละด้านแบนของผลไม้ 12 ใช้เครื่อง Minolta CR - 300(จำหน่ายเครื่องถ่ายเอกสาร Minolta ตรวจ Inc., USA) ค่า L * แสดงถึงการความสว่างของผลไม้ ที่ O = and100 สีดำ =สีขาว เป็น * ค่าช่วงจากลบ (สีเขียว) ขนาด (สีแดง) บวกขณะb * ค่าช่วงจากสเกล (สีเหลือง) (สีน้ำเงิน) ไปบวกลบการทราบการเปลี่ยนแปลงสีของผลไม้ การ * และค่า b *ใช้ในการคำนวณค่ามุม (◦Hue) เว้การหายใจและการผลิตเอทิลีนจึงตั้งใจใช้ 4ผลไม้ทั้งต่อ RS ผลไม้มะม่วงไว้ในพลาสติกที่ปิดผนึกภาชนะบรรจุสำหรับ 2 h Milliliter หนึ่งจาก headspace ถูกถอนใช้เข็มฉีดยา และฉีดเข้าไปในตัวแล้วแต่กำหนดดาว chromatograph 3400 CX ก๊าซ (Chromatography ระบบ สหรัฐอเมริกา),พร้อมคอลัมน์ Haysep N (ระบบ Chromatography สหรัฐอเมริกา)มม. 200 ในความยาวและเส้นผ่าศูนย์กลางภายในของ 3 มม. 80/100 mขนาด มีสองเครื่องตรวจจับการเชื่อมต่อในชุด การนำความร้อน(TCD) และเปลวไฟ Ionization (สลัก) นับของ CO2และเอทิลี น ตามลำดับ มีใช้ N2 เป็นก๊าซผู้ขนส่งและมีเงื่อนไขอุณหภูมิ: 50 ◦C สำหรับคอลัมน์ 70 ◦C สำหรับการเครื่องทำบุหรี่ ◦C 170 สำหรับจับ TCD และ ◦C 205 สำหรับจับสลักความเข้มข้นมาตรฐานใช้ได้ 5% O2, 5% CO2 และหน้าต่อนาที 1 ใน C2H4 การกำหนดความเข้มข้นของก๊าซแต่ละ การรวม และเปรียบเทียบกับพื้นที่ของพื้นที่ภายใต้โค้งมาตรฐานที่รู้จักกันหลังจากการวัดการหายใจของมะม่วง ไอซ์เนื้อเยื่อเยื่อถูกวัด โดยวิธีการเจาะ ใช้เป็นทิล Penetrometerรุ่น DFM50 (Ametek Inc., USA) กับแบนเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 มม.หัวโพรบสเตนเลสเหล็กทรงกระบอก แรงต่อต้านของเนื้อเยื่อจากเจาะที่ถูกลงทะเบียนบน 3 จุดในเขตเส้นศูนย์สูตรของชิ้นส่วนทั้งหมดของผลไม้ที่มีผิวออก และก็รายงานในนิวตัน (N)PH และรวมเนื้อหาของแข็งละลายน้ำได้ (TSS) มีประเมินในตัวอย่าง 10 กรัมของเนื้อเยื่อผลไม้ที่ถูก homogenized เป็นกลุ่มใน 50 mL ของน้ำกลั่น ส่วนผสมที่กรอง และ 50 mL ของตัวกรองส่วนผสมถูกนำมาวัดปริมาณ pH ใช้ Tritator แบบอัตโนมัติ Mettlerรุ่น DL21 (Corning เครื่องมือวิทยาศาสตร์ สหรัฐอเมริกา) มี TSSวัดได้โดยตรงจากการกรองสารตกค้าง ใช้เป็นดิจิตอล Abberefractometer (corp.อิเล็กตรอน E-Inginst สหรัฐอเมริกา) และแสดงเป็น ◦Brix

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เยื่อกระดาษและสีผิวที่ได้รับการพิจารณาตามยาวสี่จุดของแต่ละด้านแบนของ 12 ผลไม้โดยใช้ Minolta CR- 300 colorimeter (Konica Minolta Sensing, Inc, USA) ค่า L * แสดงให้เห็นถึงความสว่างofthe ผลไม้ที่ O = and100 สีดำสีขาว = ที่ค่า * ช่วงจากเชิงลบ (สีเขียว) จะบวก (สีแดง) ขนาดในขณะที่ขช่วงค่า* จากเชิงลบ (สีฟ้า) บวก (สีเหลือง) ขนาด. หากต้องการทราบว่าการเปลี่ยนแปลงสีที่แท้จริงของผลไม้, a * ​​และ b * ค่าที่ถูกใช้ในการคำนวณมุมเว้(◦Hue) มูลค่า. และระบบหายใจและการผลิตเอทิลีนได้รับการพิจารณาโดยใช้ 4 ผลไม้ทั้งต่ออาร์เอส ผลไม้มะม่วงถูกวางไว้ในถุงพลาสติกปิดผนึกภาชนะบรรจุเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หนึ่งมิลลิลิตรจาก headspace ถูกถอนโดยใช้เข็มฉีดยาและฉีดเข้าไปในVarian ดาว 3400 CX ก๊าซ Chromatograph (ระบบโครมาโต, USA) พร้อมกับ Haysep ไม่มีคอลัมน์ (ระบบโครมาโตสหรัฐอเมริกา) 200 มิลลิเมตรยาวและมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางภายในของ 3 มม 80/100 ม. ​​ขนาด กับสองเครื่องตรวจจับการเชื่อมต่อในซีรีส์; การนำความร้อน(TCD) และเปลวไฟไอออนไนซ์ (FID) สำหรับปริมาณก๊าซ CO2 และเอทิลีนตามลำดับ N2 ถูกใช้เป็นก๊าซที่ผู้ให้บริการและสภาพที่มีอุณหภูมิอยู่: 50 ◦Cสำหรับคอลัมน์ที่ 70 ◦Cสำหรับ. หัวฉีด 170 ◦Cสำหรับตรวจจับและ TCD 205 ◦Cสำหรับตรวจจับ FID ความเข้มข้นของมาตรฐานที่ใช้ 5 % O2, CO2 5% และ1 ppm สำหรับ C2H4 การตรวจสอบความเข้มข้นของก๊าซแต่ละที่พื้นที่ใต้เส้นโค้งถูกรวมและเมื่อเทียบกับพื้นที่ของมาตรฐานที่รู้จักกัน. หลังจากการวัดการหายใจของมะม่วงแน่นเนื้อเยื่อถูกวัดโดยวิธีการเจาะโดยใช้ Chatillon Penetrometer, รุ่น DFM50 (Ametek Inc . สหรัฐอเมริกา) กับ 8 มิลลิเมตรหัวแบนสแตนเลสทรงกระบอกสอบสวน แรงฝ่ายค้านเนื้อเยื่อกับการเจาะได้รับการจดทะเบียนเมื่อวันที่ 3 จุดในภูมิภาคแถบเส้นศูนย์สูตรของทั้งชิ้นของผลไม้ที่มีผิวลบออกและผลการวิจัยรายงานในนิวตัน(N). ค่า pH และของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด (TSS) เนื้อหาได้รับการประเมินใน10 กรัม ตัวอย่างของเนื้อผลไม้ที่ถูกปั่นใน 50 มลของน้ำกลั่น; ส่วนผสมที่ถูกกรองและ 50 มลของกรองส่วนผสมถูกนำไปปริมาณค่าpH โดยใช้ Mettler อัตโนมัติ Tritator รุ่น DL21 (Corning เครื่องมือวิทยาศาสตร์, สหรัฐอเมริกา) TSS ได้รับการวัดโดยตรงจากสารตกค้างกรองโดยใช้พระดิจิตอลเครื่องวัด(E-Inginst อิเลคตรอนคอร์ปประเทศสหรัฐอเมริกา) และแสดงความเป็น◦Brix

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เยื่อกระดาษและสีผิวถูกตามยาวพิจารณาของแต่ละข้างแบน 12 ผลไม้ 4
จุดใช้ Minolta CR - 300 colorimeter
( Konica Minolta sensing , Inc . , USA ) L * ค่าแทน
ความสว่างของผลไม้ที่มีสีดำและ 100 และ = o = สีขาว A * ค่า
ช่วงจากเชิงลบ ( สีเขียว ) บวก ( สีแดง ) ส่วน
B * ช่วงค่าจากลบเป็นบวก ( สีฟ้า ) ( สีเหลือง ) ขนาด .
รู้จริงเปลี่ยนสีผลไม้ , a * และ b * เท่ากับ
ใช้ในการคำนวณมุม ( ◦เว้เว้ ) ค่า การหายใจและการผลิตเอทิลีนถูก

ทั้งใช้ผลไม้ 4 . มะม่วงต่อ ผลไม้ที่ถูกวางไว้ในภาชนะพลาสติก
ปิดผนึก 2 ชั่วโมงหนึ่งมิลลิลิตรจากเฮดสเปซถูกถอน
การใช้เข็มฉีดยา แล้วฉีดเข้าไปในเครื่องแก๊สโครมาโตกราฟ
ดาว 3400 CX ( ระบบอเมริกา Chromatography ) ,
พร้อมกับ haysep N คอลัมน์ ( ระบบอเมริกา chromatography )
200 มม. ความยาวและเส้นผ่าศูนย์กลางภายใน 3 มม. 80 / 100 m
ขนาด สองเครื่องที่เชื่อมต่อในชุด ;
การนำความร้อน ( TCD ) และเฟลมไอออไนเซชัน ( FID ) สำหรับปริมาณของ CO2
การศึกษา ตามลำดับ2 ใช้เป็นก๊าซและผู้ให้บริการ
อุณหภูมิเป็น 50 ◦ C สำหรับคอลัมน์ , 70 ◦ C
หัวฉีด , 170 ◦ C TCD ตรวจจับและ 205 ◦ C สำหรับเครื่องฟิด .
ส่วนมาตรฐานที่ใช้เป็น 5 % O2 และ CO2 ร้อยละ 5
1 ppm สำหรับ c2h4 . เพื่อศึกษาความเข้มข้นของแต่ละก๊าซ
พื้นที่ใต้เส้นโค้งเป็นบูรณาการและเมื่อเทียบกับพื้นที่ของ

รู้จักมาตรฐานหลังจากวัดการหายใจของมะม่วง , เนื้อเยื่อเยื่อกระดาษเป็นรอย
วัดโดยวิธี การใช้วัสดุ chatillon , รูปแบบ dfm50
( ametek Inc . , USA ) กับ 8 มม. เส้นผ่าศูนย์กลางหัวแบน
สแตนเลสทรงกระบอกด้วย เนื้อเยื่อของฝ่ายค้านต่อต้าน
การเจาะลงทะเบียน 3 จุดในเขตศูนย์สูตร
ของชิ้นส่วนทั้งหมดของผลไม้ที่มีผลผิวออกและ
รายงานใน นิวตัน ( N )
pH และปริมาณของแข็งทั้งหมดที่ละลายน้ำได้ ( TSS ) เนื้อหาจุดประสงค์
10 กรัม ตัวอย่างของผลไม้เยื่อกระดาษที่ถูกบดใน 50 มล.
น้ำกลั่น ; ส่วนผสมจะถูกกรองและ 50 มิลลิลิตร กรองส่วนผสมถูก
ที่มี pH โดยใช้เม็ตเลอร์แบบอัตโนมัติ tritator
dl21 ( จัดหาเครื่องมือวิทยาศาสตร์ สหรัฐอเมริกา ) TSS คือ
วัดโดยตรงจากกรองกากใช้แอบบี ดิจิตอล
Refractometer ( e-inginst อิเล็กตรอน Corp . , USA ) และแสดงเป็น◦ Brix