This study investigated the effects

This study investigated the effects of pulsed electric field (PEF) treatments on sugar beet tissues. A PEF system was
used to vary field strength, pulse number and capacitance in respective range of 0.5–6 kV cm−1; 1–100 pulses; 0.5–32 F.
It was observed that tissue damage in sugar beet was most influenced by total energy input and electric field strength.
Furthermore, the energy consumption for cell disintegration by PEF treatment was significantly lower compared to
thermal treatment indicating average values of about 8 kJ kg−1 and 156 kJ kg−1 respectively. The transfer of solids at
room temperature from PEF pretreated sugar beet (1 or 2 kV cm−1, 8 F, and 20 pulses) was higher than the untreated
and thermal treated samples at 75 ◦C. The overall results showed that the optimization of PEF treatment conditions
is very important to achieve high cell disintegration and sugar beet yield.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบผลของสนามไฟฟ้าพัล (PEF) บนเนื้อเยื่อนทาน แก้ไขระบบ PEFใช้ในการเปลี่ยนแปลงความเข้มของสนาม พัลส์เลขและความจุในแต่ละช่วงของ 0.5-6 kV cm−1 พัลส์ 1 – 100 F. 0.5 – 32มันเป็นที่สังเกตว่า ความเสียหายของเนื้อเยื่อในนทานรับสุดอิทธิพลพลังงานรวมอินพุตและสนามไฟฟ้าแรงนอกจากนี้ การใช้พลังงานการสลายตัวของเซลล์โดยการรักษา PEF ถูกมากต่ำกว่าเมื่อเทียบกับรักษาความร้อนที่แสดงค่าเฉลี่ย 8 kJ kg−1 และ 156 kJ kg−1 ตามลำดับ การถ่ายโอนของแข็งที่อุณหภูมิห้องจาก PEF pretreated นทาน (1 หรือ 2 cm−1 kV, 8 F และ 20 พัลส์) สูงกว่าการบำบัดและความร้อนถือว่าตัวอย่างที่ 75 ◦C ผลโดยรวมแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มประสิทธิภาพของ PEF รักษาเงื่อนไขสิ่งที่สำคัญมากเพื่อให้เกิดการสลายตัวของเซลล์สูงและผลผลิตนทาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาผลกระทบของสนามไฟฟ้าชีพจร (PEF) การรักษาเนื้อเยื่อน้ำตาลหัวผักกาด ระบบ PEF ถูก
ใช้ในการแตกต่างกันไปความแรงของสนามจำนวนชีพจรและความจุในช่วงที่เกี่ยวข้องของ 0.5-6 กิโลโวลต์ CM-1; 1-100 พัลส์; 0.5-32? F.
มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าความเสียหายของเนื้อเยื่อในน้ำตาลหัวผักกาดได้รับอิทธิพลมากที่สุดโดยการป้อนพลังงานทั้งหมดและความแรงของสนามไฟฟ้า.
นอกจากนี้การใช้พลังงานสำหรับการสลายตัวของเซลล์โดยการรักษา PEF อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าเมื่อเทียบกับ
การรักษาความร้อนแสดงให้เห็นค่าเฉลี่ยประมาณ 8 กิโลจูลต่อกิโลกรัมที่ 1 และ 156 กิโลจูลต่อกิโลกรัมตามลำดับ 1 การถ่ายโอนของของแข็งที่
อุณหภูมิห้องจาก PEF pretreated น้ำตาลหัวผักกาด (1 หรือ 2 กิโลโวลต์ CM-1, 8? F 20 และพัลส์) สูงกว่าได้รับการรักษา
ตัวอย่างได้รับการรักษาและการระบายความร้อนที่ 75 ◦C ผลลัพธ์โดยรวมแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มประสิทธิภาพของการรักษาสภาพ PEF
เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะบรรลุการสลายตัวของเซลล์สูงและผลผลิตน้ำตาลหัวผักกาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาผลของพัลส์สนามไฟฟ้า ( PEF ) การรักษาเยื่อ beet น้ำตาล ระบบ PEF คือใช้ในการเปลี่ยนแปลงแรงสนาม , ชีพจรหมายเลขและความจุในแต่ละช่วงของ 0.5 – 6 กิโล cm − 1 ; 1 – 100 กะพริบ ; 0.5 – 32 Fพบว่าเนื้อเยื่อที่เสียหายในน้ำตาลมากที่สุดคืออิทธิพลโดยรวมค่าพลังงานและสนามไฟฟ้าแรงนอกจากนี้ ปริมาณการใช้พลังงานสำหรับเซลล์ การรักษาโดย PEF ลดลงเมื่อเทียบกับการใช้ความร้อนแสดงค่าเฉลี่ยประมาณ 8 กิโลจูลกิโลกรัม− 1 และ 156 กก. − 1 กิโลจูลต่อโมล ตามลำดับ การถ่ายโอนของของแข็งที่ห้องอุณหภูมิจาก PEF กรัมน้ำตาล ( 1 หรือ 2 กิโล cm − 1 , 8 F , และ 20 กะพริบ ) สูงกว่าดิบและความร้อนรักษาตัวอย่างที่ 75 ◦ C โดยรวม ผลการศึกษาพบว่า การเพิ่มเงื่อนไขการ PEFเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะบรรลุการสลายเซลล์สูงและผลผลิตน้ำตาลหัวผักกาด