2.3. Experimental design and statis

2.3. Experimental design and statistical analyses
We used a 3 · 3 · 5 factorial design for each muscle:
three breeds (Rasa Aragonesa, Churra and Spanish
Merino), three slaughter live weights (10–12, 20–22
and 30–32 kg) and five ageing times (1, 2, 4, 8 and 16
days). There were 40 consumer judgements for each
group of lamb meat samples with the same characteristics
(same muscle, breed, slaughter live weight and ageing
time), since each sample was tasted by five
consumers and there were a total of eight samples with
the same characteristics.
Data from each muscle were individually analysed
using SPSS 8.0 for Windows. The significance of effects
(breed, slaughter weight and ageing time) and their
respective interactions were obtained using a fixed model
in the General Linear Model procedure. The equation
used was y = l + Bi + SLWj + Ak + (B · SLW)ij + (B ·
A)ik + (SLW · A)jk + (B · SLW · A)ijk + e, where: y =
tenderness, flavour quality or overall acceptability;
l = mean; B = breed (being i = 1
3; 1 = Rasa Aragonesa,
2 = Churra, and 3 = Spanish Merino);
SLW = slaughter live weight (being j = 1–3; 1 = 10–12
kg, 2 = 20–22 kg, and 3 = 30–32 kg); A = ageing (being
k = 1–5; 1 = 1 days of ageing, 2 = 2 days of ageing,
3 = 4 days of ageing, 4 = 8 days of ageing, and 5 = 16
days of ageing); and e = error.
Means and standard deviations were computed for
every muscle and variable. Duncan
s test was used to
show significant differences among means. Differences
were considered significant at the P 6 0.05 level.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3 การทดลองออกแบบและวิเคราะห์ทางสถิติเราใช้ทรัพยากร 3 3 · การออกแบบแฟก 5 สำหรับกล้ามเนื้อแต่ละ:สามสายพันธุ์ (รสา Aragonesa, Churra และสเปนสแตนดาร์ด), สามฆ่าน้ำหนักสด (10-12, 20-22และ 30-32 กิโลกรัม) และห้าอายุครั้ง (1, 2, 4, 8 และ 16วัน) มี 40 ผู้บริโภค judgements สำหรับแต่ละกลุ่มตัวอย่างเนื้อแกะที่มีลักษณะเหมือนกัน(เหมือนกับกล้ามเนื้อ สายพันธุ์ ฆ่าน้ำหนักสด และสูงอายุเวลา), เนื่องจากแต่ละอย่างได้ลิ้มรส โดยห้าผู้บริโภค และมีจำนวนตัวอย่างที่ 8 มีลักษณะเดียวกันข้อมูลจากกล้ามเนื้อแต่ละแต่ละ analysedใช้ 8.0 โปรแกรมสำหรับ Windows ความสำคัญของผลกระทบ(สาย พันธุ์ ฆ่าน้ำหนัก และอายุเวลา) และของพวกเขาการโต้ตอบที่เกี่ยวข้องได้รับมาใช้แบบถาวรในขั้นตอนของแบบจำลองเชิงเส้นทั่วไป สมการใช้ได้ y = l + Bi + SLWj + Ak (B · + Ij แค SLW) + (B ·Ik A) + (SLW · (B · + A) jk SLW · A) ijk + e ที่: y =กดเจ็บ คุณภาพรสชาติ หรือโดยรวม acceptabilityl =ค่าเฉลี่ย B =สายพันธุ์ (การฉัน = 1 3; 1 =รสา Aragonesa2 = Churra และ 3 =สแตนดาร์ดสเปน);SLW =ฆ่าน้ำหนักสด (เป็น j = 1-3; 1 = 10 – 12กก. 2 = 20-22 กิโลกรัม และ 3 = 30-32 กิโลกรัม); A = (กำลังดีk = 1-5 1 = 1 วันของอายุ 2 = 2 วันดี3 = 4 วันดี 4 = 8 วันทางด้านอายุ และ 5 = 16วันดี); และ e =ข้อผิดพลาดวิธีการและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานที่คำนวณสำหรับกล้ามเนื้อทุกและตัวแปร ทดสอบดันแคน s ถูกใช้แสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างวิธี ความแตกต่างได้พิจารณาอย่างมีนัยสำคัญที่ P 6 ระดับ 0.05

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การออกแบบการทดลองและการวิเคราะห์ทางสถิติ
เราใช้ 3 · 3 · 5 ปัจจัยการออกแบบสำหรับแต่ละกล้ามเนื้อ:
สามสายพันธุ์ (รสา Aragonesa, Churra และสเปน
Merino) สามน้ำหนักสดฆ่า (10-12, 20-22
และ 30-32 กก.) และ ห้าครั้งริ้วรอย (1, 2, 4, 8 และ 16
วัน) มี 40 คำตัดสินของผู้บริโภคในแต่ละ
กลุ่มของตัวอย่างเนื้อลูกแกะที่มีลักษณะเดียวกัน
(กล้ามเนื้อเดียวกันสายพันธุ์ฆ่าน้ำหนักสดและริ้วรอย
เวลา) เนื่องจากแต่ละตัวอย่างถูกลิ้มรสโดยห้า
ผู้บริโภคและมีทั้งหมดแปดกลุ่มตัวอย่างที่มี
ลักษณะเดียวกัน .
ข้อมูลจากกล้ามเนื้อแต่ละถูกนำมาวิเคราะห์เป็นรายบุคคล
โดยใช้โปรแกรม SPSS 8.0 สำหรับ Windows ความสำคัญของผลกระทบ
(สายพันธุ์น้ำหนักฆ่าและเวลา aging) และพวกเขา
มีปฏิสัมพันธ์ที่เกี่ยวข้องที่ได้รับโดยใช้รูปแบบคงที่
ในขั้นตอนแบบเชิงเส้นทั่วไป สมการ
ที่ใช้เป็น y = l + Bi + SLWj Ak + + (B ·ช้า) IJ + (B ·
) IK + (ช้า·) JK + (B ··ช้า) ijk + e ที่ y =
ความอ่อนโยนที่มีคุณภาพรสชาติหรือการยอมรับโดยรวม;
L = ค่าเฉลี่ย; B = สายพันธุ์ (เป็น i = 1 3;? 1 = รสา Aragonesa,
2 = Churra และ 3 = สเปน Merino);
ช้า = ฆ่าน้ำหนักสด (เป็น J = 1-3; 1 = 10-12
กก., 2 = 20 -22 กิโลกรัมและ 3 = 30-32 กก.); = ริ้วรอย (เป็น
k = 1-5; 1 = 1 วันของการเกิดริ้วรอย, 2 = 2 วันของการเกิดริ้วรอย,
3 = 4 วันของริ้วรอย, 4 = 8 วันของริ้วรอยและ 5 = 16
วันของการเกิดริ้วรอย); และ e = ข้อผิดพลาด.
หมายถึงค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานและได้รับการคำนวณ
ทุกกล้ามเนื้อและตัวแปร ดันแคนหรือไม่การทดสอบถูกใช้ในการ
แสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในหมู่วิธี ความแตกต่าง
ได้รับการพิจารณาอย่างมีนัยสำคัญที่ P 6 ระดับ 0.05

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 การออกแบบและวิเคราะห์การทดลอง
สถิติเราใช้ 3 ด้วย 3 ด้วย 5 Factorial ออกแบบแต่ละกล้ามเนื้อ :
3 สายพันธุ์ ( ราซา ราโนนีซ่า churra , และสเปน
Merino ) , สามฆ่าสดน้ำหนัก ( 10 – 12 , 20 – 22
30 – 32 กก. ) และห้าผู้สูงอายุครั้งที่ 1 , 2 , 4 8 และ 16
วัน ) จำนวน 40 ทั้งนั้น ผู้บริโภคแต่ละกลุ่ม เนื้อแกะย่าง

ลักษณะเดียวกันเดียวกัน ( กล้ามเนื้อ , พันธุ์ฆ่าสดน้ำหนักและเวลาริ้วรอย
) เนื่องจากแต่ละตัวอย่างทดสอบจากผู้บริโภค 5
มีทั้งหมดแปดคน ในลักษณะเดียวกันด้วย
.
ข้อมูลนักเรียนรายบุคคลจากกล้ามเนื้อแต่ละคน
SPSS 8.0 สำหรับ Windows ความสำคัญของผล
( พันธุ์หนัก และเวลาการ ageing ) และปฏิสัมพันธ์ที่เกี่ยวข้องได้ใช้

รูปแบบตายตัวในกระบวนการแบบจำลองเชิงเส้นทั่วไป . สมการ Y = l
ใช้บี slwj AK ( B ด้วยช้า ) ij ( B ด้วย
) I ( ช้าด้วย ) JK ( B ด้วยช้าด้วย ) ijk E , Y =
พิศวาส รสชาติ คุณภาพ หรือการยอมรับโดยรวม ;
L = หมายถึง ; b = พันธุ์ ( เป็นฉัน = 1
3 ; 1 = ราซา ราโนนีซ่า
2 = , churra และ 3 = สเปนสเปน ) ;
ช้า = ฆ่าสดน้ำหนัก ( J = 1 – 3 ; 1 = 10 – 12
กก , 2 = 20 – 22 กิโลกรัม3 = 30 - 32 กก. ) ; = จิ้ง ( ถูก
k = 1 – 5 ; 1 = 1 วันของริ้วรอย , 2 = 2 วันของริ้วรอย ,
3 = 4 วันผู้สูงอายุ , 4 = 8 วันผู้สูงอายุ และ 5 = 16
วันผู้สูงอายุ ) ; และ E = ความผิดพลาด ค่าเฉลี่ย ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน .

ถูกคำนวณสำหรับทุกกล้ามเนื้อและตัวแปร ดันแคน
s ทดสอบใช้แสดงความแตกต่างระหว่าง

แปลว่า ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ p
ถือว่าเป็น 6 ระดับ