The flavor powders obtained from th

The flavor powders obtained from the spray drying and plating
processes were dry and free flowing and did not undergo caking
over six months of shelf life at room temperature in non sealed
containers. Though visually similar, the three types of flavor powders
are expected to have different physical structures. A spray dried
powder hosts the flavor molecules in cavities in the wall of the
powder particles; porous starch hosts the flavor inside the pores of
the structure but there is no complete block with respect to the
outside environment; maltodextrin, finally, does not form capsules
and does not have a porous structure, so the liquid flavor is absorbed
onto the carrier, and it is expected to be the product most susceptible
to damage from heat and to volatiles loss over time (Buttery, Glenn,
& Stern, 1999; Zeller & Saleeb, 1996; Zeller et al., 1999

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผงรสชาติที่ได้รับจากการพ่นแห้ง และชุบกระบวนไหลแห้ง และฟรี และได้รับการแก้ cakingกว่าหกเดือนของอายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องในไม่ปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ ว่าเห็นคล้าย สามชนิดผงรสชาติคาดว่าจะมีโครงสร้างทางกายภาพที่แตกต่างกัน กิ่งแห้งผงเป็นโมเลกุลรสในฟันผุผนังของผงอนุภาค แป้ง porous เป็นรสชาติภายในรูขุมขนของบล็อคไม่สมบูรณ์กับ respect เพื่อเป็นโครงสร้างแต่มีการสภาพแวดล้อมภายนอก maltodextrin สุดท้าย แบบแคปซูลและไม่มีโครงสร้างแบบ porous เพื่อรสชาติของเหลวถูกดูดไปยังบริษัทขนส่ง และคาดว่าจะ ไวมากต่อผลิตภัณฑ์ทำให้เสียหาย จากความร้อน และ การสูญเสีย volatiles ช่วงเวลา (Buttery เกล็นและสเติร์น 1999 Zeller & Saleeb, 1996 Al. ร้อยเอ็ด Zeller, 1999

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผงรสที่ได้จากการอบแห้งสเปรย์และชุบกระบวนการแห้งและไหลฟรีและไม่ได้รับการ caking กว่าหกเดือนของอายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องในที่ปิดสนิทไม่ภาชนะ แม้ว่าสายตาที่คล้ายกันสามชนิดผงรสที่คาดว่าจะมีโครงสร้างทางกายภาพที่แตกต่างกัน สเปรย์แห้งผงเจ้าภาพโมเลกุลรสชาติในโพรงในผนังของอนุภาคผง; แป้งที่มีรูพรุนเป็นเจ้าภาพรสภายในรูขุมขนของโครงสร้างแต่ไม่มีบล็อกสมบูรณ์เกี่ยวกับสภาพแวดล้อมภายนอก maltodextrin ในที่สุดไม่ได้รูปแบบแคปซูลและไม่ได้มีโครงสร้างที่มีรูพรุนเพื่อให้รสชาติที่เป็นของเหลวจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผู้ให้บริการและเป็นที่คาดว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่อ่อนแอต่อความเสียหายจากความร้อนและสารระเหยสูญเสียในช่วงเวลา(เนย, เกล็น , และสเติร์น 1999; เซลเลอร์และ Saleeb 1996. เซลเลอร์, et al, 1999

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รสผงที่ได้จากการทำแห้งแบบพ่นและชุบ
กระบวนการแห้งและฟรีที่ไหลและไม่ได้รับ caking
กว่าหกเดือนของอายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่ไม่ปิดผนึก
. แต่เหมือนสายตา , สามชนิดของรสผง
คาดว่าจะมีโครงสร้างทางกายภาพที่แตกต่างกัน สเปรย์ผงแห้ง
โยธารสโมเลกุลในโพรงในผนังของ
อนุภาคผง ; พรุนแป้งโยธารสภายในรูขุมขน
โครงสร้างแต่ไม่มีบล็อคสมบูรณ์ ด้วยความเคารพ
สภาพแวดล้อมภายนอก ; มอล สุดท้าย ไม่ได้รูปแบบแคปซูล
และไม่ได้มีโครงสร้างรูพรุน ดังนั้นรสชาติของเหลวถูกดูด
บนเรือบรรทุกเครื่องบิน และคาดว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ ไวที่สุด
ความเสียหายจากความร้อนและสารระเหยสูญเสียไป ( เนย , เกล็น ,
&ท้ายเรือ , 1999 ; เซล& saleeb , 1996 ; เซล et al . , 2542