Meat packages were thawed (approxim

Meat packages were thawed (approximately 18 h at 4
C) before
further processing. For each trial, thawed meat was homogenized
and grounded in a commercial food processor (Universo, Rowenta,
Germany) equipped with a 14 cm blade for 5 min at the highest
speed. NaCl and STPP were added to the ground meat and processing continued for 2 min

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แพคเกจเนื้อถูก thawed (ประมาณ 18 h ที่ 4C) ก่อนประมวลผลต่อไป สำหรับการทดลองแต่ละครั้ง เนื้อ thawed ถูก homogenized เป็นกลุ่มและป่นเล็กน้อยในการประกอบอาหารเชิงพาณิชย์ (ยูนิเวอโซ Rowentaเยอรมนี) พร้อมใบมีด 14 ซม.สำหรับ 5 นาทีที่สูงสุดความเร็วของ NaCl และ STPP ได้เพิ่มเนื้อดิน และประมวลผลอย่างต่อเนื่องใน 2 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แพคเกจเนื้อสัตว์ที่ถูกละลาย (ประมาณ 18 ชั่วโมงที่ 4?
C) ก่อนที่จะ
ดำเนินการต่อไป สำหรับการทดลองแต่ละเนื้อละลายทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
และเหตุผลในการประมวลผลอาหารเชิงพาณิชย์ (Universo, Rowenta,
เยอรมนี) พร้อมกับใบมีด 14 ซมเวลา 5 นาทีที่สูงสุด
ความเร็ว โซเดียมคลอไรด์และ STPP ถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อดินและการประมวลผลอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชุดเนื้อก็ละลาย ( ประมาณ 18 ชั่วโมง 4 

C ) ก่อนการประมวลผลต่อไป สำหรับแต่ละการทดลองละลายเนื้อถูกบด
อย่างมั่นคงในการประมวลผลอาหารเชิงพาณิชย์ ( ยูนิเวอร์โซโรเวนต้า
, , เยอรมนี ) พร้อมใบมีด 14 ซม. สำหรับ 5 นาทีที่ความเร็วสูง

โซเดียมคลอไรด์และ STPP มีการเพิ่มเนื้อดินและการประมวลผลอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที