Moreover, correlations of _0.829 an

Moreover, correlations of _0.829 and 0.913 (P < 0.05) between the level of oleic acid, linoleic acid, and the amount of CML was found. However, Zambiazi and Przybylski (1998) estimated that only about half of the stability of an oil can be explained by its fatty acid composition. Therefore, some of the other 3% of oil components other than triacylglycerols might influence oil stability and CML formation. The most important natural antioxidants present in vegetable oils are tocochromanols, which protect lipids from oxidation by donating hydrogen from the phenolic group on the chromanol ring to a peroxy radical in the propagation step (Nawar, 1996). The relative order of the antioxidant activities of tocopherols in vitro is as follows: d-T > c-T > b-T > a-T, while their in vivo activity is in the reverse order: a-T > b-T > c-T > d-T (Munteanu, Zingg, & Azzi, 2004). The a-tocopherol content decreased in the order: rapeseed oil (218.7 mg/kg oil) > olive oil (205.8 mg/kg oil) > grapeseed oil (119.6 mg/kg oil) > rice bran oil (95.1 mg/kg oil) (Table 2). There were no correlations found between the levels of CML and the concentration of a-T, b-T, c-T, and d-T, which suggests that other components of vegetable oils—include a wide range of lowmolecular- weight lipophilic and amphiphilic components, such as phenolic compounds, chlorophyll and carotenoid pigments, menadione, oryzanols, and plastochromanol-8—might be involved in lipid protection and glycation processes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ของ _0.829 และ 0.913 (P < 0.05) ระหว่างระดับของ oleic กรด กรด linoleic และจำนวนของ CML พบ อย่างไรก็ตาม Zambiazi และ Przybylski (1998) ประมาณการว่า ราวครึ่งหนึ่งของความมั่นคงของน้ำมันสามารถอธิบาย โดยองค์ประกอบของกรดไขมัน ดังนั้น บางส่วนของอื่น ๆ 3% ของส่วนประกอบของน้ำมันไม่ใช่ triacylglycerols อาจอิทธิพลน้ำมันความมั่นคงและก่อ CML ที่สำคัญธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันพืชมี tocochromanols ซึ่งปกป้องโครงการจากออกซิเดชัน โดยบริจาคไฮโดรเจนจากกลุ่มฟีนอบนแหวน chromanol กับ peroxy ที่รุนแรงในขั้นตอนการเผยแพร่ (Nawar, 1996) ลำดับญาติของกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของ tocopherols ในหลอดจะเป็นดังนี้: d-T > c-T > b T > a-T ในขณะที่กิจกรรมของพวกเขาในสัตว์ทดลองในลำดับย้อนกลับ: ที่ T > b T > c-T > d-T (Munteanu, Zingg, & Azzi, 2004) เนื้อหาเป็น tocopherol ที่ลดลงในใบสั่ง: น้ำมัน rapeseed (218.7 mg/kg น้ำมัน) > มะกอกน้ำมัน (205.8 mg/kg) > grapeseed น้ำมัน (119.6 mg/kg) > ข้าวรำน้ำมัน (95.1 mg/kg) (ตารางที่ 2) มีความสัมพันธ์ไม่พบระดับของ CML และความเข้มข้นของ a-T, b T, c T และ d-T ซึ่งแนะนำที่อื่นส่วนประกอบของน้ำมันพืช — รวม lowmolecular น้ำหนัก lipophilic และคอมโพเนนต์ amphiphilic ม่อฮ่อม เม็ดสีคลอโรฟิลล์และ carotenoid, menadione, oryzanols และ plastochromanol-8 ที่หลากหลายซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับกระบวนการ glycation และป้องกันไขมันได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ความสัมพันธ์ของ _0.829 และ 0.913 (p <0.05) ระหว่างระดับของกรดโอเลอิกกรดไลโนเลอิกและปริมาณของ CML พบ อย่างไรก็ตาม Zambiazi และ Przybylski (1998) คาดว่ามีเพียงประมาณครึ่งหนึ่งของความมั่นคงของน้ำมันสามารถอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบของกรดไขมัน ดังนั้นบางส่วนของอื่น ๆ 3% ของส่วนประกอบน้ำมันอื่น ๆ กว่า triacylglycerols อาจมีผลต่อความมั่นคงและการพัฒนาน้ำมัน CML สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่สำคัญที่สุดอยู่ในน้ำมันพืชมี tocochromanols ซึ่งป้องกันไขมันจากออกซิเดชันโดยการบริจาคไฮโดรเจนจากกลุ่มฟีนอลในแหวน chromanol เพื่อ Peroxy รุนแรงในขั้นตอนการขยายพันธุ์ (Nawar, 1996) เพื่อที่ญาติของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ tocopherols ในหลอดทดลองมีดังนี้ dT> cT> BT> AT, ในขณะที่ของพวกเขาในร่างกายกิจกรรมอยู่ในลำดับที่กลับ: ที่> BT> cT> dT (Munteanu, Zingg และ Azzi, 2004 ) เนื้อหาโทโคฟีรอลดลงในการสั่งซื้อน้ำมันเรพซีด (218.7 มก. / กก. น้ำมัน)> น้ำมันมะกอก (205.8 มก. / กก. น้ำมัน)> น้ำมันองุ่น (119.6 มก. / กก. น้ำมัน)> น้ำมันรำข้าว (95.1 มก. / กก. น้ำมัน) (ตารางที่ 2) มีความสัมพันธ์ไม่พบระหว่างระดับของ CML และความเข้มข้นของ AT, BT, CT และ DT, ซึ่งแสดงให้เห็นว่าองค์ประกอบอื่น ๆ ของไขมันและน้ำมันรวมถึงความหลากหลายของ lipophilic น้ำหนักและ amphiphilic ส่วนประกอบ lowmolecular- เช่นสารประกอบฟีนอลได้ คลอโรฟิลและ carotenoid สี, Menadione, oryzanols และ plastochromanol-8-อาจจะมีส่วนร่วมในการป้องกันและการ glycation กระบวนการไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ของ _0.829 และ 0.913 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างระดับของกรดโอเลอิก กรดไลโนเลอิกและปริมาณของ CML พบ . อย่างไรก็ตาม zambiazi และ przybylski ( 1998 ) ประมาณว่า เพียงประมาณครึ่งหนึ่งของเสถียรภาพของน้ำมันที่สามารถอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบของกรดไขมัน ดังนั้นบางส่วนของอื่น ๆ 3 % ของส่วนประกอบน้ำมัน นอกจากจะส่งผลกระทบต่อเสถียรภาพ และไตรกลีเซอรอลน้ำมันเกิด CML . ที่สำคัญที่สุด ธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในน้ำมันพืชเป็น tocochromanols ซึ่งป้องกันไขมันจากการออกซิเดชันไฮโดรเจนจากกลุ่มฟีนอลิกในแหวน chromanol ไปเปอร์ออกซีรากในการเผยแพร่ขั้นตอน ( nawar , 1996 )ลำดับญาติของกิจกรรมต้านออกซิเดชันของโทโคฟีรอลในหลอดทดลอง ดังนี้ d-t > > > c-t b-t a-t ในขณะที่ในกิจกรรมโดยมีย้อนกลับคำสั่ง : a-t > > > b-t c-t d-t ( munteanu ซิงก์ , & azzi , 2004 ) ทั้งนี้เนื้อหาที่ลงในการสั่งซื้อ : น้ำมันเรพซีด ( 218.7 มิลลิกรัม / กิโลกรัมน้ำมัน > น้ำมันมะกอก ( 205.8 มิลลิกรัม / กิโลกรัมน้ำมัน ) > เกรพซีดออยล์ ( น้ำมัน 119.6 mg / kg ) > น้ำมันรำข้าวจมูกข้าว ( 951 มิลลิกรัม / กิโลกรัม น้ำมัน ) ( ตารางที่ 2 ) ไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างระดับของ CML พบและความเข้มข้นของ a-t b-t c-t , , , และ d-t , ซึ่งแสดงให้เห็นส่วนประกอบของน้ำมันพืชมีช่วงกว้างของ lowmolecular - น้ำหนักลิโพฟิลิก amphiphilic และส่วนประกอบ เช่น สารประกอบฟีนอล คลอโรฟิลล์ และสารสีแคโรทีนอยด์ menadione โอไรซานอล , , ,plastochromanol-8-might และมีส่วนร่วมในกระบวนการ glycation ป้องกันไขมันและ .