โซเดียมไบคาร์บอเนต , กรดซิตริก ( มาร์ตีเนซ
, วาเลนเซีย , สเปน ) , เกลือ และ ละลายโกโก้ไฟเบอร์ ( natraceutical
SL , Valencia , สเปน ) องค์ประกอบทางเคมีของเส้นใยโกโก้
( กรัม / 100 กรัมในการ " เป็น " พื้นฐาน ) เป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ของ /
ส่วนเล็กน้อยของ , เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ( < 0.01 ) กำหนดวิธีการ 991.43
โดยโปรตีน ( โปรตีน , 1995 ) , 17.92 กรัม / 100 กรัมของโปรตีน
และ 5 .26 กรัม / 100 กรัมของไขมัน ( ข้อมูลที่ให้โดยผู้ผลิต ) ความจุกักเก็บน้ำ
( WRC ) และการพองตัวเท่ากับ 5.15 g / g
/ g ,
5 มิลลิลิตร โกโก้ ไฟเบอร์ ให้แป้งโกโก้ สี ผงโกโก้ ( cacao เลย
natra Toledo , วาเลนเซีย , สเปน , ความชื้น , 4.5 กรัม / 100 กรัม )
ถูกเพิ่มเพื่อควบคุม ตัวอย่างคนเดียวเพื่อวัตถุประสงค์ในการเปรียบเทียบ
การแปล กรุณารอสักครู่..
